Sund og nem middag opskrifter til dine børn

Indhold:

I denne artikel

• Kid Friendly Vegetarian Dinner Ideas
• Børnevenlige Ikke-Vegetariske Middag Ideer
• Hurtige middagsrecept til børn

Middag er et vigtigt måltid. Det er vigtigt, at middagen er let og let på maven, så den let kan fordøjes. Men planlægning af middage, der er sunde og nemme at lave såvel som velsmagende nok til dine børn, er ikke noget middelmådigt. Så her er nogle middagsopskrift ideer, som vil gøre maden forsvinde fra din lille platesplade på ingen tid.

Kid Friendly Vegetarian Dinner Ideas

Her er en liste over vegetariske opskrifter, som er børnevenlige, da de er mindre i krydderier og olie.

1. Mexicansk ris

Selvom navnet antyder det at være en mexicansk opskrift, er det så indisk som det kan være. Det er hurtigt og nemt at lave mad og ingredienserne kan købes hos enhver købmand.

en. Hvad du skal bruge

• Langkornet ris (basmati) - 1 kop
• 3 spsk vegetabilsk olie
• 2 - 3 mellemstore tomater - fint tærte
• Jeg kop kornkerner (du kan også bruge dåserne)
• ½ kop grønne paprika (terninger)
• ½ kop rød paprika (terninger)
• ½ kop gul paprika (terninger)
• 1 tsk cumin frø (jeera)
• 1 spsk jalapeno peberfrugter (hakket men valgfri)
• 2 kopper vand
• 1 / 4. kop koriander blade
• 2 spsk kalk / citronsaft

b. Sådan tilberedes

• Vask risen, afløb vandet og tør risens korn.
• Varm olie over medium varme.
• Steg derefter den vaskede og tørrede ris i ca. 5 - 6 minutter.
• Derefter tilsættes majs, paprika og Jalapeno peberfrugter (valgfri) og sauté over medium varme i ca. 2 minutter.
• Derefter tilsæt kokospulveret, saltet og de ternede tomater og omrør det hele tiden.
• Fortsæt omrøring indtil vandet fra tomaterne tørrer ikke ud.
• Derefter tilsættes 2 kopper vand, giver det et omrør og sænker varmen.
• Læg et låg på og lad det koge i godt 10 minutter eller indtil alt vandet er tørret.
• Tag låget af og lad det sidde uden omrøring i 2-3 minutter.
• Derefter tilsættes korianderblade, lime / citronsaft og blander det hele forsigtigt.
• Din mexicanske ris er klar til at blive serveret.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 5 til 10 minutter

d. Tilberedningstid: 18 - 19 minutter

e. Serveringer: 4 personer

2. Vegetabilske Khichdi

Intet kan være mere let, hurtigt og nærende end denne skål. Det er også let på maven.

en. Hvad du skal bruge

• Jeera ris, Kaalo Nooniya ris eller Gobindo Bhog ris (enhver række små aromatiske ris) - 1 kop
• Gulerødder, spinat, bønner, grønne ærter osv. (Du kan tilføje enhver form for grøntsag, som dit barn kan lide) - 2 kopper
• Rød lentil (Masoor Dal) - 1 kop
• Salt til smag

b. Sådan tilberedes

• Vask ris og linser og hold det gennemblødt i vand i nogen tid.
• Derefter lægges i blød ris, linser og grøntsager i en trykkomfur på en gang.
• Tilsæt vand (vandniveauet skal være tre fingre over ris, dal og vegetabilsk blanding).
• Tilsæt salt.
• Tryk kog til 3 - 4 fløjter.
• Lad trykudløsningen alene og derefter åbne låget på trykbeholderen.
• Serveres varmt (du kan tilføje en sked ghee eller smør).

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tilberedningstid: 5 - 8 minutter

e. Serveringer: 4 personer

3. Vegetabilsk & Paneer Fyldt Roti

Hvis du vil have dit barn til at spise noget solidt og sundt, er det den der skal hen til.

en. Hvad du skal bruge

• Hvede mel (det kan også være et flerkornet mel) - 2 kopper
• Vand (så meget som nødvendigt for at lave en blød dej)
• Ristet gulerod, revet paneer, franske bønner terninger i små stykker, spinat
• En halv tsk ginger pasta
• Salt til smag

b. Sådan tilberedes

• Lav en blød dej ud af melet.
• Bland i en skål alle de skårne grøntsager, paneer, salt og ingefær pasta sammen.
• Opdele dejen i 8 små portioner.
• Tag en portion og lav en bold.
• Derefter laver et hul i bolden og sætter en scoop af blandingen i den. Forsegle det
• Tag lidt mel, rul den fyldte bold og lav en flad rund form.
• Varm en tawa og kog roti.
• Når halvt kogt, tag tawaen ud af ovnen.
• Steg den halve kogte roti ved at placere den direkte på flammen.
• Vend Roti til den anden side og sørg for ikke at brænde den.
• Server det varmt ved at lægge en lille ghee på den ene side af roti med enten noget dal eller ostemasse.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 - 12 minutter

d. Tilberedningstid: 15 minutter (til 8 rotis)

e. Serveringer: 3 - 4 personer

4. Dalia Khichdi

Det er en sund skål lavet af knust hvede og grøntsager.

en. Hvad du skal bruge

• Dalia (brudt hvede) - 1 kop gennemblødt i vand
• Moong dal - 1 kop gennemblødt i vand
• Gingerpasta - 1 tsk
• Kartoffel, franske bønner, ærter, gulerod, løg (alle skåret og terninger i små stykker)
• Gurkemejerpulver - 1 tsk
• Salt (efter smag)
• Hele Jeera (Kumminfrø) - 1 Tsk
• Vegetabilsk olie - 1 tsk
• Bay leaf - 1 - 2 leaves

b. Sådan tilberedes

• I en trykkomfur opvarmes olien.
• Tilsæt laurbærblade, kumminfrø (hele).
• Derefter tilsættes de ternede løg (en mellemstort løg).
• Når løgene bliver gyldnebrune, tilføj grøntsagerne.
• Sautér i et minut eller to og tilsæt gemberpastaen.
• Rør derefter igen i et øjeblik og tilsæt den gennemvædet dalia og dal (uden vandet).
• Derefter tilsættes gurkemeje pulver og salt.
• Efter blanding af det hele sammen, tilsættes vand (vandniveauet skal være 3 fingre over blandingen).
• Lad det trykke kok til en god tre fløjte.
• Når det er gjort, lad det sidde i nogen tid.
• Efter ca. 5 minutter skal du åbne låget og servere det varmt med lidt ghee eller smør (valgfrit).

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tid påkrævet til madlavning: 10 - 12 minutter

e. Serveringer: 4 personer

5. Vegetabilske wraps

Selv om det lyder som en snack, kan du få mad til børn til middag. Det er sundt, sundt og ser så smagfuldt ud, at ethvert barn bliver tiltrukket af det.

en. Hvad du skal bruge

• Hvedemel eller flerkornsmelrotis / chappatis - 8 nos.
• Salatblad - 8 blade
• 2 mellemstore gulerødder (revet)
• 1 stor størrelse tomat (terninger)
• 1 løg - (skiver)
• Hung curd eller mayonnaise
• ½ tsk hvidløg pasta
• Citronsaft
• Peberpulver (valgfrit)
• Mint Indsæt
• Salt som pr. Smag - (valgfrit, hvis mayonnaisen har salt)

b. Sådan tilberedes

• Forbered spredningen ved at blande den hængte ostemasse eller mayonnaise med mintpasta, peber (valgfri), citronsaft og salt (valgfrit).
• Spred blandingen over roti.
• Sæt derefter salatbladet over det.
• Placer grøntsagerne på den ene side af roti.
• Rul det op, og det er godt at blive serveret.
• Det kan også laves ved hjælp af en kogt vegetabilsk curry i stedet for de ikke-kogte grøntsager.

c. Tid taget til forberedelse: Ca. 10 minutter.

d. Tid påkrævet til madlavning: Ca. 10 minutter kræves til 8 rotis.

e. Serveringer: 3 - 4 personer

Børnevenlige Ikke-Vegetariske Middag Ideer

Ikke-vegetariske retter er noget, som de fleste børn nyder. Nedenfor er 5 retter, som alle børn vil nyde og spise.

1. Kylling Thukpa

Det er en noget intetsigende krydret kylling og nudelsuppe, som er lige rigtig til en lys middag.

en. Hvad du skal bruge

• Kogte nudler - 1 kop
• Små kyllingestykker (kogt)
• Gulerod, ærter, franske bønner (halvt kogt) - 1 kop
• Forårsløg (hakket) - 1/4 kop
• Løg (tærede)
• Hvid olie - 1 spsk
• Kyllingbestand (du kan få det ved kogning af kyllingestykker) - 3 kopper
• Salt til smag

b. Sådan tilberedes

• I en gryde skal du sætte lidt hvid olie og stege løgene.
• Sæt derefter de halve kogte grøntsager og rør dem i et øjeblik.
• Tilsæt derefter kyllingestammen.
• Når det begynder at koge, tilsæt kyllingestykker og nudler.
• Sluk for komfuret og tilsæt løgløg.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 15 minutter

d. Tilberedningstid: 5 minutter

e. Serveringer: 2 - 3 personer

2. Kylling Dumplings

I modsætning til den populære tro er dumpling ikke en fastfood. Det er faktisk en meget sund mad, da det ikke kræver noget krydderi og ingen olie at lave mad.

en. Hvad du skal bruge

• En stram dej af hvedemel
• Hakket kylling - 200 g
• Løg (2 store) - terninger i små stykker
• Ginger pasta
• Salt til smag

b. Sådan tilberedes

• Fordel dejen i meget små runde bolde (ca. 20 - 25 bolde).
• I en skål blandes hakket kylling, løg, ingefærpasta og salt helt sammen.
• Rul ud hver bold i størrelsen af ​​en lille puri.
• Sæt en sked af blandingen i hver og bring begge sider sammen. Lav pletter på den ene side og forsegl den anden med den (den vil ligne en halvmåne).
• En anden nem måde at formere en dumpling på er at bringe kanterne i midten og forsegle det i midten (det ser rundt i form).
• Smør dampkøleren med hvid olie og sæt dumplings i den.
• Sæt et låg og damp det.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 20 minutter

d. Tilberedningstid: 5 - 7 minutter

e. Serveringer: 4 - 5 personer

3. Kylling Biryani

Dette er en let, hurtig version af Chicken Biryani og er mindre krydret, hvilket gør det til en børnevenlig opskrift.

en. Hvad du skal bruge

• Basmati ris - 1 kop
• Kylling - 400 g
• Løg (1 stor størrelse) - terninger
• Tomat (1 stor størrelse) - terninger
• Ginger & hvidløg pasta - 2 spsk
• Kashmiri chili pulver - ½ spsk
• Korianderpulver - 1 tsk
• Yoghurt - 3 - 4 spsk
• Citronsaft - 2 tsk
• Vand - 2 kopper
• Salt - som pr smag
• Ghee - 2 el
• Vegetabilsk olie - 1 el
• Bay blade - 1
• Kanel - 1 lille pind
• Klipper - 2 nos.
• Kardemomme - 2 nos.

b. Sådan tilberedes

• Vask ris og kyllingestykker.
• Sæt ghee og olien i en trykkomfur.
• Tilføj derefter løvløg, kardemomme, kanel og
• Steg dem i et øjeblik og tilsæt de ternede løg.
• Når løgene bliver gyldnebrune, tilsættes ginger-hvidløgspastaen.
• Efter lidt tid tilsættes den ternede tomat.
• Stek dem, indtil de bliver grødet.
• Tilsæt korianderpulver, Kashmiri chili pulver og
• Derefter tilsæt kyllingstykkerne (ca. 3 - 4 store stykker)
• Rør godt og coat kyllingens stykker med masalaen.
• Tilsæt ostemasse og rør det godt.
• Tilsæt en kop vand. Når det begynder at koge, tryk kok til 2 fløjter.
• Sluk for ovnen og vent på, at trykket slipper ud.
• Når du er færdig, skal du åbne låget og tilsæt den gennemvædet ris og rør det godt.
• Tilsæt ¾ kop vand og bring det koge.
• Læg låget og trykkokeren i medium flamme til 3 fløjter.
• Sluk for ovnen og lad den sidde, indtil alt tryk er frigivet.
• Rør omhyggeligt risen og tilsæt saften af ​​en citron.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tilberedningstid: 20 - 25 minutter

e. Serveringer: 3 - 4 personer

4. Citron kyllingepasta

Dette er en tangy pasta skål, som er lys på maven og påfyldning så godt.

en. Hvad du skal bruge

• 150 gram pasta
• 200 gram strimlet kylling
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk af rapsolie
• 1 fed hvidløg (knust)
• Salt til smag
• Ristet parmesanost
• Jord sort peber (valgfri)

b. Sådan tilberedes

• Kog vand og lav pasta i den.
• Tøm vandet ud og sæt det under rindende vand.
• I en gryde sættes canolaolie.
• Tilsæt den knuste hvidløg.
• Tilsæt derefter pastaen og den ristede kylling (kogt).
• Tilsæt salt, citronsaft og sort peber (valgfrit).
• Før servering tilsættes den revet parmesanost til den.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tilberedningstid: 20 minutter

e. Serveringer: 5 personer

5. Kylling Curry

Det er en simpel kylling curry, som endda småbørn kan have med chapatti, ris eller dosa.

en. Hvad du skal bruge

• 250 gram udbenet kylling
• Løg (1 medium størrelse)
• Tomat (1 medium størrelse)
• Ginger-hvidløg pasta - 1 tsk
• Gurkemejerpulver - 1 tsk
• Kashmiri chili pulver - 1 tsk
• Korianderpulver - 1 tsk
• Kanelstang - en lille en
• Kardemomme - 2 nos.
• Cashew nød
• Vand - 1 kop
• Salt - Som pr smag
• Vegetabilsk olie - 1 el
• laurbærblade
• Koriander blade

b. Sådan tilberedes

• Vask kyllingstykkerne.
• Skær løg, lav en puree af tomat og hak korianderblade (Valgfrit).
• Sug cashew i varmt vand og lav en pasta af det.
• I en trykkomfur, tilsæt olie.
• Efter olien opvarmes, tilsættes løvblad, knust kardemomme, kanel.
• Derefter tilsættes den skivede løg.
• Når løget bliver gyldenbrunt, tilsæt kyllingen, gurkemeje, korianderpulver, Kashmiri chili-pulver og hvidløg-ingefær pasta, tomatpuré. Kog i et stykke tid.
• Tilsæt kyllingen og bland godt med masalaen.
• Tilsæt cashewpastaen og bland igen godt.
• Derefter tilsæt 1 kop vand, og når det begynder at koge, læg låget.
• Kog til to fløjter.
• Lad det sidde og slip trykket.
• Åbn derefter låget. Du kan tilføje nogle koriander blade (valgfri).

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tilberedningstid: 10 minutter

e. Serveringer: 3 - 4 personer

Hurtige middagsrecept til børn

De fleste børn er nøjeregnende spise. Derfor gør mad til børn altid en bekymring for mødre. For at bringe din ære til ophør er her en liste over sjove middage ideer til børn.

1. Creamy Vegetablesuppe

Børnene nyder normalt en skål suppe til enhver tid på dagen. Det giver et af de hurtige og nemme middage til børn.

en. Hvad skal du bruge

• Forårsløg - 1
• Spinatblade - 5 - 6 blade
• Gulerod (mellemstørrelse) - 1
• Mælk - 1 kop
• Vand - 2 kopper
• Majsmel - 1 spsk
• Ristet, forarbejdet ost - 1 / 4. kop
• Sort peber (valgfrit) - ½ tsk
• Salt - efter smag

b. Sådan tilberedes:

• Hæld springens løg, spinat og grønt guleroden.
• Bland mælk, vand og majsmel godt.
• Tilsæt grøntsagerne til blandingen og kog den på medium flamme i 5 minutter.
• Rør kontinuerligt.
• Til sidst tilsæt osten, salt og peber (valgfri) og rør godt.
• Du kan tjene varmt med buttered toast eller suppe sticks.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tilberedningstid: 5-6 minutter

e. Serveringer: 2 - 3 personer

2. Rasila Aloo

Denne super hurtige kartoffel curry med meget lidt krydderi og tangy smag er at dø for. Det er et godt akkompagnement med chapatti, paratha eller endda ris.

en. Hvad skal du bruge

• Mellemstore kartofler - 4 nos.
• Mellemstørrelse tomat - 1 nr.
• Ristet Jeera (Kummin) pulver - 1 tsk
• Gurkemejerpulver - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 tsk
• Raai (sort sennepsfrø) - ½ tsk
• Hingpudder (Asafoetida) - 1/4 tsk
• Kashmir Mirchi pulver
• Vand - 2 kopper
• Koriander blade (valgfri)
• Salt til smag

b. Sådan tilberedes

• Kog kartoflerne, indtil de er godt kogte.
• Skræl huden og skær kartoflerne i små stykker.
• Tør tomaten og hak korianderbladene.
• I en gryde sættes olien.
• Tilføj Hing (Asafoetida).
• Derefter tilsættes raai (sort sennep).
• Derefter tilsættes tomaterne, Kashmiri chili pulver, gurkemeje pulver og saltet.
• Når tomaterne bliver grødet, tilsæt de kogte kartofler. Opbrud nogle få kartoffelstykker, så det blandes med vandet og danner en dejlig tyk sovs.
• Derefter tilsæt vandet og læg et låg.
• Kog det i medium flamme.
• Når vandet tørrer lidt, skal du slukke for ovnen.
• Tilsæt den brændte jeera (spidskommen) pulver og bland det godt.
• Tilføj derefter de hakket korianderblade (valgfrit).

c. Tid påkrævet til forberedelse: 10 minutter

d. Tilberedningstid: 5 minutter

e. Serveringer: 3 - 4 personer

3. Dal Tadka

Det er en skål, som næsten hver indisk husstand forbereder en gang imellem. Det kan spises med chapattis, parathas eller ris.

en. Hvad du skal bruge

• Sprouted moong dal - 2 kopper
• Løg (mellemstørrelse) -1 nr.
• Tomat (mellemstørrelse) - 1 nr.
• Ginger - et lille stykke
• Hvidløg - 4 fedter
• Jeera pulver - 1 tsk
• Korianderpulver - ½ tsk
• Kashmiri chili pulver - 1 tsk
• Gurkemejerpulver - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 el
• Ghee - 1 spsk
• Vand - 2 kopper
• Salt - efter smag

b. Sådan tilberedes

• Sug den sabut moong (hele moong dal med det grønne dæk) i 5 -6 timer.
• Sæt det derefter i en bomulds- / muslinduk natten over. Spirer vises natten over.
• I en trykkomfur sættes olie.
• Tilsæt løg og steg dem, indtil de bliver gyldenbrune. Derefter tilsættes den hakkede ingefær og hvidløg.
• Derefter tilsættes spire, tomat, gurkemeje, Kashmiri chili pulver, jeera (spidskum) pulver, dhania (koriander) pulver og salt.
• Derefter tilsæt 2 kopper vand og tryk koge indtil 2 fløjter.
• Sluk for ovnen og lad den sidde, indtil trykket slippes ud.
• Til sidst skal du tilføje ghee og give det en sidste omgang.

c. Tid påkrævet til forberedelse:

• For at få spire - 1 dag
• Til anden forberedelse - 5 minutter

d. Tilberedningstid: 10 minutter

e. Serveringer: 4 personer

4. Toddler Curd Rice

Curd Rice er komfort mad til folk ned syd, i Indien. Det er bare den ting at spise, når du vil have noget lys til middag.

en. Hvad du skal bruge

• Curd - 2 el
• Ris - ½ kop
• Mælk - 2 kopper eller efter behov
• Vand - 2 - 2, 5 kopper
• Fløde
• Salt til smag
• Sukker - 1 tsk

Til krydderier -

• Ghee - 1 spsk
• Sort sennepsfrø - ½ tsk
• Urad dal - 1 tsk
• Asafoetida - 1 tsk
• Gulerod (revet) - ¼ kop

b. Sådan tilberedes

• Vask ris og kog den indtil 4 - 5 fløjter.
• Lad det sidde indtil alt trykket er frigivet.
• Mash risen.
• Tilsæt salt, yoghurt, mælk, sukker, fløde og bland godt.
• I en stegepande tilføjes ghee, og tilsæt derefter sennepsfrø, urad dal og
• Efter ca. 30 sekunder tilsættes den revede gulerod. Sauté i et øjeblik eller deromkring.
• Hæld det i risen og bland godt.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 5 minutter

d. Tilberedningstid: 19 minutter

e. Serveringer: 3 - 4 personer

5. Havre Bagt Vegetabilsk Au Gratin

Det er ikke noget opstyr og ingen krydderi og et sundt måltid i sig selv.

1. Hvad du skal bruge

• Franske bønner - 5 - 6 nos.
• Gulerod (mellemstørrelse) - 1 nr.
• Blomkål (lille) - 1/4
• Grønne ærter - ½ kop
• Kartoffel (lille) - 1 nr.
• Capsicum (medium) - 1 nr.
• Havre - 100 gram
• Skummetmælk - 600 ml.
• Sort peberpulver - ½ tsk.
• Tomatpuré - 2 spsk
• Salt - Til smag

b. Sådan tilberedes

• Skær bønnerne diagonalt i små stykker, terninger gulerødden, skær blomkål i små blomster, og skær kartoffel og kage i små terninger.
• Steg havre.
• Lav tomatpuré.
• Tryk kog alle grøntsagerne med lidt salt.
• Når lyderlyden starter, skal du slukke for ovnen og tillade trykudløsningen alene.
• Kog mælken, tilsæt de stegte havre og hold omrøringen, indtil den bliver tyk.
• Tilsæt derefter salt, peber og tomatpuré til den.
• Tilsæt de kogte grøntsager til den hvide sauce og bland det godt sammen.
• Overfør indholdet til en bageplade.
• Forvarm ovnen i mellemtiden. Når du er færdig, skal du bage i 20 minutter ved 200 grader
• Hvis det øverste lag ikke bliver brun, kan du grille det i 5 minutter.
• Serveres varmt med lidt skål.

c. Tid påkrævet til forberedelse: 6 - 10 minutter

d. Tilberedningstid: 20 minutter (5 minutter mere hvis du griller det)

e. Serveringer: 5 - 6 personer

For de fleste er det normalt, hvad man kan lægge på hænderne på grund af det hektiske skema i løbet af dagen. Det samme skal være for dine børn også med skole og alle. Derfor er det vigtigt at spise middag, der er nærende, let at lave (efter en lang og trættende dag på arbejdspladsen) og let på dit fordøjelsessystem. Prøv de ovennævnte middagsideer og lad din aftensmad vende om til middagsoplevelser.