Sund Bombay Bhel
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Alle os har helt sikkert hørt om den berømte Mumbai roadside snack-bhel. Der er en smagsprøve i hver skje på grund af de lækre chutneys og mystifying masalas. Denne velsmagende skål udgør en sund snack, hvis man undgår puri og sev eller blot tilføjer dem som et garniture. Plus, hvis du gør det hjemme, vil det sikkert være en sund skål, som du vil gøre det i dit hjems sikre og rene miljø. Tro stadig ikke på, at en bhel kan være en sund snack, gå gennem opskriften, så du er overbevist.
| Serverer | ForberedelsestidMadlavningstid
| 3 personer | 15 minutter00 minutter
ingredienser
Til (målekop anvendt, 1 kop = 250 ml)
- 2 kopper puffet ris
- 2 spsk mint-koriander chutney
- 2 spsk tamarind datoer chutney
- 1 tsk rød chili chutney (valgfri)
- 1 stor kogt kartoffel, skrællet og hakket (valgfrit)
- ½ til ¾ kop kogte moong bønner eller spirer
- 1 mellemstor tomat. fint hakket
- 1 lille løg, finhakket
- 1 tsk (tsk) stegt spidskommen
- 1 tsk chaat masala
- ½ tsk rød chili pulver
- ¼ kop hakket koriander blade
- ¼ eller ½ kop syv (valgfrit)
- 5-6 papdis, brudt i stykker (valgfrit)
- 2 spsk (spiseskefulde) stegte jordnødder
- 1 tsk citronsaft
- sort salt som påkrævet
Metode
Trin 1
Til at begynde med tørrer du den puffede ris i en kadhai eller pande, indtil de bliver klare.
Trin 2
Lad dem køle og tage dem alle i en stor blandeskål.
Trin 3
Tilsæt alle ingredienser til den blæste ris undtagen syv og korianderblade.
Trin 4
Bland hurtigt.
Trin 5
Garnér bhel med nogle korianderblade og syv (valgfrit).
Trin 6
Server straks bhel puri for at forhindre, at det bliver soggy.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 176Kalorier fra fedt2
| Total fed | 0, 2 g 0%Transfedt0, 0 g
| Kolesterol | 0 mg 0%Natrium654 mg 27%
| Kalium | 638 mg 18%Samlede kulhydrater41, 4 g 14%
| Kostfibre | 1, 1 g 4%Sukkerarter19, 6 g
| Protein | 2, 3 g
Baseret på en 2000 kalorie diæt
Ernæringsmæssige detaljer er et skøn og bør kun bruges som vejledning for tilnærmelse
Tip: Juster saltet, chutneys og krydderpulver i bhel puri efter din smag. Du kan også bruge færdige chutneys. Bagt puris kan bruges til at erstatte de stegte.