Aubergine Fritters

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne hurtige og nemme at lave snack-genstand kan spises som den er eller med dips som tomatketchup eller mint chutney. Selvom ægplanter ikke er en favorit blandt masserne, vil denne skål sikre, at ægplanter er fortæret, og det er sjovt. Vi foreslår, at du giver et vrid på den almindelige opskrift ved at tilføje finhakket koriander eller jalapeno til smeten.

ForberedelsestidMadlavningstid20 - 25 minutter30 - 35 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 4 store ægplanter / baingan
• 200 g alt formål mel / maida
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk carom frø / ajwain
• Salt til smag
• ½ kop mælk
• 2 æg, slået
• 1 tsk olie

Metode

Trin 1

Vask ægplanter og skær i 3 cm tykke runder. Sæt afsat nedsænket i en skål fuld af vand.

Trin 2

Kombiner mel, bagepulver, salt, mælk, æg og olie (helst jordnøddeolie / jordnøddeolie).

Trin 3

Bland og rør indtil glat. Sørg for, at der ikke er nogen klumper i batteriet.

Trin 4

Dip aubergine runder i smør og fryse i varm olie indtil gyldenbrun på begge sider.

Trin 5

Placer dem på lag papirservietter for at dræne overskydende olie.

Trin 6

Serveres varmt med tomatketchup.

Ernæringsmæssige oplysninger

377 K cal14, 3 g5, 4 g72, 6 g72, 6 mg97 mg1482 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

* Til stegning skal der tilsættes ca. 10 gram fedt pr. Portion ved 9 kcal / gram fedt.

Tip: For at forhindre, at aubergine absorberer for meget olie og får soggy, blød skiverne i mælk i en time, afløb og fortsæt.