Spise ost under graviditeten

Indhold:

I denne artikel

• Hvad forårsager graviditetstrævning?
• Trang til ost
• Er det sikkert at spise ost under graviditeten?
• Varianter af ost til at spise
• Kan du spise gedens ost?
• Er spiseost forårsaget af Listeria?
• Komplikation af Listeria
• Tips til forebyggelse af Listeria

Fødevarer aversions og cravings er en del af hver kvindes graviditetshistorie. Et begær defineres som 'en ukontrollabel trang til at spise en fødevarevare'. Du kan måske begære en mad i et par dage og derefter udvikle en aversion til det et par uger senere. Dette er normalt under graviditet og intet at bekymre sig om. Men nogle fødevarer anses for usikre for gravide og andre, der skal indtages med stor moderation og forsigtighed. En sådan mad er ost. Læs videre for at finde ud af mere om graviditetskrævelser for ost og hvordan man skal håndtere dem.

Hvad forårsager graviditetstrævning?

En forklaring er, at hormonet ændrer kroppen, går igennem fører til graviditetskrævninger. En anden tanke er, at graviditetskrævninger er et signal om, at kroppen har brug for næringsstoffer. For eksempel, hvis din krop mangler C-vitamin, kan du måske udvikle en pludselig kærlighed til citrusfrugter som appelsiner og druer. Når dette sker, kan graviditetskrævninger også få dig til at spise for mange usunde fødevarer. Et eksempel er, når du ønsker noget sødt; du er mere tilbøjelige til at nå ud til chokolade end æbler eller bær, der er langt sundere samtidig med at du opfylder dit ønske. Her er nogle almindelige graviditetskræfter og deres årsager:

• Krydret mad eller pickles: Det kan være din krop, der beder om mere salt for at afbalancere højt sukker i blodet.

• Æbler: Cravings for æble findes almindeligvis hos kvinder med en fed kost, da pektin i æbler hjælper med at balancere kolesterolniveauer.
• Isbiter: Et ønske om isbiter antages at skyldes mangel på jern.
• Jordnøddesmør: Din krop kan mangle vitamin B, og det kan derfor være, at du har brug for jordnøddesmør.

Trang til ost

En hel del gravide kvinder tørker på ost, når de er gravid. Dette er en indikation på, at din krop har brug for lidt ekstra protein og calcium for at pleje din baby. Det er bedst at tilfredsstille disse cravings med hårde oste såvel som mejeriprodukter som skummetmælk og endog græsk yoghurt. Mens ost er en rig kilde til calcium, der er nødvendig for udviklingen af ​​dit ufødte barn, kan det også have en negativ indvirkning på din fordøjelse, der fører til forstoppelse, hvis den forbruges i overskud.

Er det sikkert at spise ost under graviditeten?

At være en rig kilde til calcium sammen med protein og vitamin B, kan ost hjælpe med at opfylde dine daglige ernæringsmæssige krav og hjælpe med udviklingen af ​​din baby. Men der findes forskellige typer oste, og af disse anbefales nogle ikke til gravide kvinder. Nogle sorter, især den blødere sort, kan være usunde, da de kan indeholde mikroskopiske organismer kaldet listeria, der fører til en tilstand, der hedder listeriose. Ved at vælge den rigtige slags oste, kan du tilfredsstille dine krav og undgå sundhedsmæssige problemer.

Varianter af ost til at spise

De usikre oste fremstilles normalt af rå og upasteuriseret mælk, som har en højere koncentration af listeria bakterier. Hvis du ikke ved hvilken mælk osten er lavet af, så er det bedst at afstå fra at fortære det. Her er nogle af de forskellige sorter af ost at spise og for at undgå, når de er gravid.

Sikker

Alle former for hårde oste anses for at være sikre under graviditeten sammen med nogle af de andre oste. Du kan tilfredsstille dine graviditetskrævelser ved at indtage en af ​​disse:

• Hårde oste: Disse har en lang modningstid og er faste i tekstur. De fremstilles normalt af pasteuriseret mælk eller koges ved ekstremt høje temperaturer, hvilket eliminerer risikoen for, at der forekommer bakterier. Cheddar, parmesan, paneer og provolone er nogle sorter, du kan nå ud til.
• Forarbejdede bløde oste: Sådanne oste har en blød og fleksibel tekstur, men kan også være vandige eller løbende. Bløde oste fremstillet af pasteuriseret mælk kan sikkert spises af gravide kvinder. Ostspreads, cottage cheese, flødeost, mozzarella og ricotta, kommer under denne kategori.
• Forarbejdede oste: Lavet af modificerede naturlige oste, disse kan indeholde stabilisatorer, emulgatorer og andre tilsætningsstoffer. Da disse oste er lavet med en metode, der indebærer opvarmning, er de sikre for gravide kvinder. Men de vurderer lavt på den sunde spiseskala på grund af det højere natriumindhold end naturlige oste.

usikre

Der er nogle oste, du skal undgå under graviditeten. Disse er primært bløde oste og omfatter:

• Upasteuriserede oste: Pasteurisering er en proces der dræber listeria. Så mælk, der ikke er pasteuriseret, kan indeholde disse bakterier. Feta, queso fresco og Chabichou er nogle sådanne oste. Blåbladet ost som Roquefort, Gorgonzola og Dolcelatte undgås også bedst.
• Mold-modne Soft Chees: De forme, som disse oste er lavet, kan have listeria, og det er derfor bedst, at du ikke spiser disse. Brie, Blue Brie og Cambozola er nogle eksempler.

Kan du spise gedens ost?

Geitmælk er en nærende tilsætning til enhver kost givet antallet af vitaminer og mineraler i den. Det har færre kalorier end kødmælk og er et godt alternativ til dem, der er allergiske over for komælk. Gederost er imidlertid en anden historie helt. Kendt som chevre, dette er en blød ost lavet af forme. Det er almindeligt anvendt i restauranter og er en ingrediens i mange typer ost salater. Denne type gedeost bør undgås, da det kan forårsage Listeria. Men nogle opskrifter bruger kogte gedost, og det er sikkert for dig, når du er gravid. Hårde oste fremstillet af gedemælk kan også spises sikkert under graviditeten.

Er spiseost forårsaget af Listeria?

Listeria er en type bakterier, der findes i blød ost og upasteuriseret mejeriprodukter. Selv hvis en sort ost har listeria i den, er der ingen måde for dig at vide dette. Dette skyldes, at osten ikke lugter eller smager noget anderledes end ost, der ikke er forurenet. Når det er sagt, er der en hel del andre situationer, hvor listeria trives, og du kan ikke undgå alle disse. Foruden upasteuriseret mælk er listeria til stede i grøntsager og frugter, der ikke er blevet vasket godt, rå kød, rå frugt og grøntsager, delikatesser og hotdogs. Listeria findes også i vand og jord med mange dyr, der bærer denne bakterie.

Komplikation af Listeria

Symptomer på listeria kan optræde når som helst fra to dage til to måneder efter eksponering. Hos friske voksne kan der overhovedet ikke forekomme symptomer, mens der hos gravide kvinder kan skyldes symptomer på influenza eller kulde. Symptomer omfatter feber, hovedpine, muskelsmerter, kuldegysninger, kvalme, opkastning, stiv nakke og forvirring.

Listeria kan have en negativ indvirkning på en gravid kvinde såvel som hendes ufødte barn. Det kan ikke altid gøre dig alvorligt syg, men infektionen skal behandles straks.

• Bakterierne kan påvirke moderkagen eller fostervæsken, hvilket resulterer i et abort eller en dødsfald.
• Hos nogle gravide kan listeria føre til komplikationer som bakteriel meningitis og septikæmi.
• Nogle inficerede babyer kan blive født for tidligt. Andre babyer inficeret i livmoderen kan udvikle blodinfektioner, feber, hudsår og læsioner på forskellige organer eller infektioner som meningitis, der påvirker centralnervesystemet.
• Ved forsinket listeriose forekommer barnet fint ved fødslen, men kan begynde at vise tegn på infektion efter dage eller uger efter fødslen. Dette sker, når spædbarnet er blevet smittet under arbejde på grund af tilstedeværelsen af ​​bakterierne i livmoderhalsen eller skeden af ​​moderen.

Prognosen for spædbørn smittet med listeria er ikke særlig lyst, da mange svinder under infektionen eller lider langsigtede helbredsproblemer. Ifølge en undersøgelse har listeriainfektion en dødelighed på 20 til 30 procent. Hvis det registreres tidligt, kan det behandles med antibiotika, der kan resultere i fuld opsving. Ikke alle babyer med mødre smittet med listeria vil udvikle problemer.

Tips til forebyggelse af Listeria

Det er rigtigt, at madlavning har tendens til at dræbe listeria. Dette er dog en meget elastisk stamme af bakterier, der også kan opdrættes i din fryser eller køleskabet. Så at tage forholdsregler for at undgå at indtage denne bakterie er, hvordan du kan holde sig sikker, når du er gravid. Sådan gør du det her.

• Sørg for at vaske dine hænder godt efter at du har været ude. Skrub med sæbe, og hvis sæbe ikke er tilgængelig, brug en håndrensning.
• Få kun pasteuriserede mejeriprodukter
• Hvis du skal spise blød ost, skal du koge den, indtil den koger og fortærer den straks. Må ikke opbevares i køleskabet efter tilberedning.
• Kog alle kød, såsom fjerkræ, lam og fisk, godt inden du spiser
  
• Genopvar genrester grundigt inden forbruget.
• Opbevar ikke mad ud over udløbsdatoen, og det gælder også oste.
• Rengør køkken svampe og viskestykker regelmæssigt, da de kan være en yngleplads til listeria.

Der er ingen måde du kan forhindre trang i løbet af din graviditet eller endda kontrollere den type mad du ønsker. Mens ostestrøg måske ikke er den bedste eller sikreste, idet du er forsigtig med, hvilken ost du spiser, kan du stå i god stand. Læs etiketten og lav et informeret valg, hvis du skal mætte din ostestreng. Prøv at distrahere dig selv fra din ostestreng ved at holde dit sind og din krop beboet, når lysten rammer dig. Gå en afslappet tur eller lyt til musik, indtil craving passerer.

Listeria bakterier er så almindelige, at det måske ikke er muligt at undgå eksponering fuldt ud. Så sørg for at kontakte din læge, hvis du bemærker eventuelle usædvanlige symptomer, når du er gravid.

Ansvarsfraskrivelse: Denne information er kun en vejledning og ikke en erstatning for lægehjælp fra en kvalificeret fagmand.