Kogt chana chaat

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Chana eller kikærter er en af ​​de ældste bælgfrugter eller pulser, der er kendt for mennesker. Det er højt i protein og fiberindhold. Som navnet antyder, er denne chaat krydret, sødt, tangy og varmt. Denne chaat kan også være en fremragende starter, og du kan betjene den begge veje - varm og kølet. Denne chana chaat kan også laves ved hjælp af Kabuli chana eller Kala channa. Chana Chaat laver en fremragende morgenmad, en midt morgen snack, en efterskole snack og en aften snack også. Du kan ændre ingredienserne efter din smag.

ForberedelsestidMadlavningstid5 minutter20 minutter

Serverer

2 personer

ingredienser

(Målekop anvendt, 1 kop = 250 ml)

• 2 kopper kogte sorte kikærter
• 1 løg, finhakket
• 1 stor tomat, finhakket
• 1 lille rå mango, skrællet og finhakket (valgfrit)
• 1 eller 2 grønne chili, finhakket eller hakket
• 1 tsk (tsk) rød chili pulver
• 1 tsk chaat masala
• 1 tsk stegt spidskumpulver / bhuna jeera pulver
• 1 tsk tør mango pulver / amchur pulver
• 2 eller 3 tsk citronsaft
• ½ tsk sort salt - tilføj mere hvis nødvendigt
• nogle hakkede korianderblade til garnering

Metode

Trin 1

Sug de tørre kikærter natten over eller i 6-8 timer.

Trin 2

Tøm vandet og i en trykkomfur, tilsæt de gennemblødte kikærter med nok vand.

Trin 3

Trykkog til 3-4 fløjter, eller indtil kikærterne koges godt.

Trin 4

Sluk flammen.

Trin 5

Når trykkomfuret er afkølet, skal du dræne de kogte kikærter.

Trin 6

I en blandeskål tilsættes alle ingredienserne herunder kikærterne og blandes godt.

Trin 7

Garnér med nogle hakkede koriander blade og citron kiler.

Trin 8

Server chana chaat varme.

Trin 9

Du kan endda køle og servere chana chaat kold efter garnering.

Ernæringsmæssige oplysninger

112Total fed4g0 gFlerumættet fedt1, 5 g3, 1 gKolesterol0 mg78, 7 mgKalium226, 3 mg23, 4 gKostfibre9, 0 g1, 6 gProtein7, 3 g12, 3%Vitamin B-12 0, 3%36, 6%Vitamin D1, 5%2, 0%Calcium1, 9%4, 4%Folat3, 5%3, 3%Magnesium3, 6%5, 7%Niacin3, 1%3, 1%Fosfor3, 4%3, 2%Selen2, 5%4, 2%Zink1, 3%

Kalorier

Mættet fedt

Monoumættet fedt

Natrium

Totalcarbohydrat

Sukkerarter

Vitamin A

C-vitamin

E-vitamin

Kobber

Jern

Mangan

Pantothensyre

Riboflavin

Thiamin

* Procent daglige værdier er baseret på en 2.000 kalorieindhold. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.

Tip: Juster krydderpulverne, sort salt, grønne chili og citronsaft i henhold til dine smagspræferencer. Du kan også lave den samme opskrift med kogte hvide eller grønne kikærter eller dampede spirede moongbønner. Chaten bliver færdig om fem minutter fladt, hvis du kan få konserverede kikærter.