Rødbeder og kikærter bolde

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Disse sprøde stegte bolde er en fest pleaser. De er ikke bare super lækre at munch på; de pakker også de nærende kvaliteter af rødbeder og kikærter. Er det nogen lejlighed, kan du helt sikkert medtage det i menuen.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	15-20 minutter	15-20 minutter

ingredienser

• ½ kop revet rødbeder
• ¾ kop kikærter, gennemblødt natten over i vand
• 1 lille løg, finhakket
• 1 grøn chili, finhakket
• 1 tsk ginger - hvidløg pasta
• 1/2 tsk gurkemejerpulver
• 1 tsk chaat masala
• Salt til smag
• 2-3 spsk hakket koriander
• 3-4 spsk majs mel
• ½ kops brødkrummer til belægning

Metode

Trin 1

Tryk koge kikærter, indtil de er bløde. Tag dem af og lad dem køle ned til stuetemperatur. Efter afkøling skal du dræne vandet og mash dem.

Trin 2

Varm olie i en pande og tilsæt hakkede løg, grønne chili og ginger hvidløgspasta. Sauté i 2-3 minutter.

Trin 3

Tilsæt revet rødbeder, gurkemeje pulver, chaat masala og salt til smag.

Trin 4

Kog på medium varme, indtil fugtet fordamper. Tilsæt mashed kikærter og hakket koriander. Tag det af og lad det køle af. Når der afkøles, lav små bolde af den.

Trin 5

Bland majsemel med ¼ kop vand og dypp ballerne i den. Belæg bolderne med brødkrummer. Gentag det samme med resten af ​​kuglerne. Dip ballerne i majs melblandingen en anden gang og belæg dem igen i brødkrummerne.

Trin 6

Varm olie til stegning i en gryde og steg kuglerne, indtil de er gyldenbrune fra alle sider.

Trin 7

Serveres varmt med dips og chutneys efter eget valg.

Ernæringsmæssige oplysninger

379 kcal17, 4 g6, 1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

Kalorier

Proteiner

*Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

* Til stegning tilsættes ca. 10 gram fedt pr. Portion ved 9 Kcal / gram fedt.

Tip -Du kan også tilføje andre grøntsager som kogte grønne ærter, søde korn, revet gulerødder, hakket paprika i kugleblandingen.