Annabel Karmels opskrift pĂĄ succes
Hvordan får du en nøjeregnende baby til at spise god mad? Det er et spørgsmål, der står over for mødre over hele verden på daglig basis.
Men Annabel Karmels løsning på det fælles forældres dilemma for mere end 20 år siden resulterede ikke kun i, at sønnen Nicholas fortærede nærende måltider, men det medførte også, at Karmel bliver en bedst sælgende forfatter og international myndighed om baby og småbørn.
"Nicholas var en meget kræsen æder, og jeg var ikke sikker på hvad jeg skulle gøre, og så fandt jeg mig selv at undre sig over, hvorfor vi forventer, at babyer vil lide blid smagfuld mad, når det ikke er det, vi nyder som voksne, " husker Karmel.
"Så jeg kom op med nogle velsmagende opskrifter, som han nød. Da jeg talte til andre mødre på den store legegruppe jeg løb på dengang, indså jeg, at jeg ikke var den eneste kvinde, der beskæftiger sig med en kræsen æter, det var et meget almindeligt problem ."
Denne erkendelse resulterede i, at Karmel delte opskrifter med sine morsmiljøer, der var så imponerede over deres vens lækre børnevenlige måltider, de opfordrede hende til at skrive en bog.
I de næste to og et halvt år undersøgte Karmel de mest ajourførte oplysninger om børns sundhedsnæring sammen med UK Institute of Child Health.
Hun fortsatte også med at skabe smagskombinationer, som ikke var blevet prøvet med babymad før f.eks. Avocado med banan og æble med søde kartofler. Hun lavede kylling og æblekugler i et forsøg på at få Nicholas til at spise kød og brugt tørrede abrikoser og svesker til at tilføje sødme til sød mad.
Resultatet af hendes forskning og opskrift af opskrifter var hendes første bog The Complete Baby and Toddler Meal Planner, som til trods for det første blev slået ned af 15 udgivere, fortsatte med at blive Storbritanniens næstbedst sælgende non-fiction-hardback til enhver tid.
Karmel har siden offentliggjort næsten 40 flere bøger, der har solgt mere end fire millioner eksemplarer verden over, hvilket gør hende til Storbritanniens forrige forældreforfatter.
Hendes interesse for børns ernæring og sundhed var ikke udelukkende på grund af hendes søns nervepirrende spisevaner - det blev også forårsaget af det første barns død på bare tre måneder.
Baby Natasha døde tragisk af en virusinfektion i 1987, og oplevelsen af ​​at miste sin lille pige er noget, der for evigt ændrede Karmels syn på livet.
"Før Natashas død havde jeg en karriere som harpist, men efter hendes død kunne jeg ikke spille musik længere, det syntes bare overfladisk og trivielt, " forklarer hun.
"Da Nicholas ikke ville spise, var jeg meget sårbar. Jeg var en mor, der havde mistet et barn, og nu var mit andet barn ikke ved at spise og jeg var fast besluttet på at finde en løsning."
Karmel fortsatte med at have to flere børn, døtre Lara og Scarlett, og fortsatte med at opbygge sin forretning, mens de plejede for sin unge familie.
Den nu 51-årige vil være i verden næste måned til at deltage i og Toddler show i Melbourne.
Her lancerer hun et frosset fødevareområde, der giver hurtige og afbalancerede måltidsløsninger til forældre.
Karmel er meget begejstret for sortimentet, som er en international først, inspireret af sine populære kokbogsopskrifter. Det omfatter mere end 30 velsmagende pureer, småbørnsmad, fingermad og ældre børn måltider.
"At skabe en frossen rækkevidde af baby, småbørn og børns mad er meget spændende, fordi de er snapfrosset for at låse i alt det nærende gode, " sagde hun.
"Selv de mest spændende af æggene vil elske mine opskrifter, plus rækken er fri for kunstige farver, smagsstoffer og konserveringsmidler, hvor kød og grøntsager hentes lokalt fra Worldn-producenterne."
Sortimentet omfatter mildt smør kylling og ris, oksekød pølser og søde kartoffelmos. · Sukkulent lam kødbold tagine med ris og mørk oksekød med kartofler.
Alt kød og grøntsager i måltiderne hentes lokalt, og måltiderne er lavet i verden.
"Det er kvalitetsmåltider, og de vil give forældre hurtige og sunde måltidsmuligheder for børnene, " siger Karmel.
Udover hendes opskriftsbøger har Karmel også for nylig udgivet ny bog Mumpreneur: Den komplette guide til at starte og drive en succesfuld virksomhed .
Hun blev bedt om at skrive bogen, fordi medmødre regelmæssigt beder hende om råd om at starte deres egen virksomhed, samtidig med at de plejer unge børn.
Karmel siger for at kunne starte en succesfuld opstartsvirksomhed, kvinder har brug for at tro på sig selv og udnytte deres netværkskompetencer.
Hun siger også, at mødre skal opdage deres "skyldtærskel" når det gælder udnyttelse af børnepasning og anden hjælp for at afsætte tid til deres forretning.
Men vigtigst, Karmel råder mødre til at handle på deres ide og bare komme i gang.
"Jeg tror det modsatte af succes er ikke fiasko, det modsatte af succes forsøger ikke, " siger hun.
Annabels nye madpakke er tilgængelig hos Coles.
Annabel Karmel vil være en særlig gæst på og Toddler Show fra 10-12 april, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Hun vil fungere på seminarietid hver dag og dele råd om ernæring for forældre og børn.