9 Yummy sunde babymadopskrifter

Indhold:

Når din baby skifter fra en flydende diæt til ægte fødevarer, kan en indkøbskurv fuld af glasburkpuréer virke som den nemmeste mulighed. Men hvorfor nøjes med butikskøbt billetpris? Piskning af et afgjort mere sundt og smagfuldt første måltid derhjemme er superenkelt. Onehungrymama.com's Stacie Billis deler hendes top 9 opskrifter på gummisættet - du kan måske endda lide nogle af dem selv.

1. Blåbær, blomme og byg puré

Laver ca. 1½ kopp puré

• 1 ½ kopp friske blåbær *
• 1 kop kogt byg
• 1 stor frisk blomme, skrællet, skåret og skåret i 1 ”stykker
• Dash of vanilla, efter smag

Instruktioner

Kombiner alle ingredienser i en foodprocessor eller blender og bland, indtil den er jævn eller ønsket, alders-passende konsistens. Serveres med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder.

* Bemærk: Blåbær rangeres ofte højt på listen over frugt og grønsager med højt pesticid (se listen over miljøarbejdsgrupper 2012 “Dirty Dozen”). Når det er muligt, er det bedst at købe økologisk.

2. Gulerod-mango-ferskenpuré

Laver ca. 1½ kopp puré

• 1 kop terninger, dampede gulerødder
• 1 frisk mango, skrællet, skåret og skåret i 1 ”stykker
• 1 frisk fersken eller nektarin, skrællet, skåret og skåret i 1 ”stykker *

Instruktioner

Kombiner alle ingredienser i en foodprocessor eller blender og bland, indtil den er jævn eller ønsket, alders-passende konsistens. Serveres med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder.

* Bemærk: Ferskner og nektariner er ofte placeret højt på listen over frugt og grøntsager med højt pesticid (se listen over miljøarbejdsgrupper fra 2012 ”Dirty Dozen”). Når det er muligt, er det bedst at købe økologisk.

3. Vanilla-Cumin gulerødder

Gør omkring ½ kop puré

• 1 ½ kopp vand
• 1/3 kop appelsinsaft
• 1 spsk ferskpresset citronsaft
• Dash vanilleekstrakt, efter smag
• 2 kopper med friske kirsebær

Instruktioner

Kombiner vand, appelsinsaft, citronsaft og vaniljeekstrakt i en lille gryde, der er sat over medium varme. Tilsæt kirsebær og dæk gryden; kog, indtil kirsebær er mørt, ca. 15-20 minutter.

4. Kardemomme Almond Pear & svesker Purée

Gør omkring 1 kop puré

• 5 indkapslede svisker, kvart
• 2 friske pærer, skåret og skåret i 1 ″ stykker *
• 4 spsk mandelmel **
• ½ tsk malet kardemomme
• Strik kanel efter smag

Instruktioner

1. Damp pære og svisker sammen.
2. Purée dampet frugt med mandelmel, kardemomme og kanel indtil glat eller ønsket, alders-passende konsistens. (Det kan være nødvendigt at tilføje vand for at nå den ønskede konsistens. Jeg kan godt lide at bruge det vand, hvor frugten blev dampet i.)

* Bemærk: Selvom pærer er faldet fra listen over mest pesticidbelastede frugter og grøntsager (hvor de konsekvent har rangeret tidligere), bruges der typisk 28 forskellige pesticider på dem. Når det er muligt, er det bedst at købe økologisk.

** Bemærk: Mandelmel er tilgængeligt i nogle helsekostbutikker. Du kan også lave det ved at hviske mandler i en foodprocessor. Ristede mandler fungerer bedst; en heaping håndfuld skal være nok til at give nok måltid til denne opskrift. Selvom trænødder som mandler er en mad med højt allergifremkaldelse, siger de nuværende retningslinjer fra American Academy of Pediatrics, at der ikke er nogen bevist sundhedsmæssig fordel ved at udsætte introduktionen.

5. Cubanske sorte bønner

Laver ca. 1½ kop puré

• 3 spsk olivenolie
• ½ kop hakkede friske gulerødder
• ¼ kop hakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk tørret oregano
• 2 tsk frisk timian (du kan erstatte 1 tsk tørret timian)
• 1 laurbærblad
• 1 15-ounce kan sorte bønner, drænes og skylles
• 1½ kop terninger frisk tomat (du kan erstatte 1 14, 5-ounce kan terninger med tomater)
• 2 kopper kylling eller grøntsagsbuljong
• 1 kop kogt brun ris
• Stænk cider eddike

Instruktioner

1. I en stor stegepande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt gulerødder, løg, hvidløg, oregano, timian og laurbærblad. Sautee, indtil grøntsager er bløde, løg er gennemsigtig og hvidløg er duftende.
2. Tilsæt sorte bønner og tomat. Rør om at kombinere godt og kog for at bringe smagene sammen, ca. 2 minutter. Tilsæt bouillon, brun ris og eddike kog i yderligere 5 minutter.
3. Overfør kogte bønner til en foodprocessor eller blender og bland, indtil den er jævn eller ønsket, alders-passende konsistens. Tilsæt om nødvendigt vand bare lidt ad gangen for at opnå ønsket konsistens. Serveres med det samme (dette er dejligt med en dukke af almindelig mælk yoghurt!) Eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder.

6. Ingefærede pærer og Quinoa

Laver ca. 1½ kopp puré

• 2 kopper terninger frisk pære
• 1 kop kogt quinoa
• 1 tsk revet frisk ingefær

Instruktioner

Kombiner alle ingredienser i en foodprocessor eller blender og bland, indtil den er jævn eller ønsket, alders-passende konsistens. Serveres med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder.

7. Coconut-Chai havregryn

Gør omkring ½ kop puré

• ½ kop valset havre
• 2 spsk strimlet usødet kokosnød
• ¼ tsk malet kanel
• Knip af malet ingefær
• Kniv af jordkardemomme
• Nyp af jordfedd
• Nype af sort peber
• 1 spsk af dit foretrukne sødestof *
• Hel mælk, valgfri, til puré

Instruktioner

1. Tilsæt havre, kokosnød, krydderier og 1 kop vand til en mellemstor gryde, der er sat over medium varme, og kog den i henhold til instruktionerne om havrepakningen.
2. Når det er kogt igennem, omrøres dit foretrukne sødestof.
3. Overfør kogt havregryn til en foodprocessor eller blender, og bland den, indtil den er jævn eller ønsket, aldret-passende konsistens. Tilsæt om nødvendigt vand, mælk, modermælk eller formel, kun lidt ad gangen, for at opnå ønsket konsistens. Serveres med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder

* Bemærk: For børn yngre end 12 måneder gamle kan jeg godt lide at bruge små mængder naturlig ahorn eller agavesirup. For spiser over 12 måneder gamle foretrækker jeg honning.

8. abrikos-basilikum ferskener

Laver ca. 1½ kopp puré

• 5 basilikum blade
• 1 kop terninger friske, spalte abrikoser
• 1 kop terninger, friske, pittede ferskner eller nektariner *

Instruktioner

Føj basilikum til en foodprocessor eller blender med et par dråber vand og puls, indtil det er finhakket, tilsæt flere dråber vand efter behov. Tilsæt frugt og bland, indtil glat eller ønsket, alders-passende konsistens. Serveres med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder.

9. Rest Tyrkiet eller kylling Picadillo

Gør 4 voksne portioner

• 3 spsk olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 lille løg, hakket
• ½ rød paprika, hakket *
• ½ grøn paprika, hakket
• 2 tsk malet spisskummen
• 2 tsk tørret oregano
• 4 tsk malet koriander
• 4 spsk tomatpuré
• 3 ½ kop hakket rester, kogt kalkun eller kylling
• 1 ¼ kop kylling eller grøntsagsbuljong
• 1 kop hakket pimento-fyldte grønne oliven
• 4 spsk rosiner
• 1 laurbærblad
• Salt og peber

Instruktioner

1. Varm olivenolie i en stor hollandsk ovn, der er sat på medium varme. Tilsæt hvidløg, løg, peberfrugter, spisskummen, oregano og koriander. Sautee, indtil krydderierne er duftende og løg og hvidløg er bløde.
2. Skub grøntsager til siden af ​​gryden og skab en åben plads i midten. Tilsæt tomatpuré og "toast" i 1-2 minutter.
3. Tilsæt kalkun, bouillon, oliven, rosiner og laurbærblad. Kog i ca. 10-12 minutter under omrøring lejlighedsvis for at bringe alle smagene sammen og al det meste af væsken til kogning. Fjern høret og fjern laurbærbladet.
4. Adskil babordele fra voksne portioner. Krydre førstnævnte med formalet sort peber, hvis ønsket, og voksne portioner med salt og peber. Overfør baby portioner til en foodprocessor eller blender og bland, indtil glat eller ønsket, alders-passende konsistens; tilsæt vand om nødvendigt for at opnå ønsket konsistens. (Du kan purere med brun ris eller en anden fuldkorn også, hvis du vil.) Serveres med det samme eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller i fryseren i op til tre måneder.