12 Brain Development Foods for Kids
Vidste du, at en toårig hjerne producerer over 10 lakh neurale forbindelser hvert sekund? Ligesom kroppen udvikler hjernen hurtigt i barndommen og har den rette næring til at udnytte denne vækst. Vi har kureret tolv hjerneoptimerende fødevarer, som du bare ikke kan gå glip af.
Brain-Boosting Foods for Children
Her er nogle af de bedste hjernemadvarer derude for at holde din lille Einsteins hjerne tikkende:
1. Spinat
"Popeye" tegneserien, der startede i 1919 og løb godt ind i 90'erne, fik fejl. Mens der opbygges stærke biceps sandsynligvis ikke er en af attributterne til spinat, hjælper det sikkert med at styrke hjernecellerne. Spinat indeholder antioxidanter, der hjælper med at rette op på skader forårsaget af frie radikaler (giftige biprodukter produceret på grund af forskellige faktorer). Det antages, at frie radikaler beskadiger hjerneceller og fører til mental tilbagegang. Spinat indeholder også folat, der hjælper med hele hjernens udvikling.
Sådan serveres
At få børn til at spise spinat af sig selv kan være en kompliceret affære. Tricket ligger i at kombinere spinat med en skål, der komplimenterer sin smag. Man kan prøve at servere det med makaroni, kylling og ost. Sørg for at finhakke spinaten, så den er lille nok til, at børnene ikke mærker det, men store nok til at give en behagelig grøn farve til fadet.
2. Æg
Æg indeholder Choline, et næringsstof, der hjælper med at bevare neurale veje for at holde minderne intakte. Vidste du, at et enkelt æg er nok til at give et barn med en fjerdedel af deres cholinbehov?
Sådan serveres
Et kogt æg skåret i tynde skiver kan serveres i en sandwich lavet af fuldkornsbrød. Sørg for, at du smækker lidt salat til den ekstra knase sammen med lidt ketchup.
3. Curd
Vi ved alle, at ostemasse har magt til at hjælpe med fordøjelsen, men hvad hvis vi fortalte dig, at probiotika hjalp med hjernens udvikling? En undersøgelse viste, at forbrugende gærede mejeriprodukter havde en indvirkning på den del af hjernen, der styrer følelser og fornemmelser. Dette har fået forskere til at tro, at ostemasse kunne hjælpe med at kontrollere angst og depression. Nogle forskere spekulerer endda på, at der er en forbindelse mellem forbedrede sociale færdigheder og ostemasse, selvom resonemanget virker fjernet. Det fremsætter ideen om, at det symbiotiske forhold mellem tarmbakterier og mennesker spiller en rolle i dette. Da bakterierne nyder godt af øgede menneskelige værter, har det på en eller anden måde bidraget til at forbedre menneskers sociale færdigheder til at formere deres egne gener.
Sådan serveres
Mange børn elsker ostemasse, og det ville ikke være en overraskelse, hvis de fortærer ostemassen alene uden en anden tankegang. Til de børn, der har svært ved det, skal du tilføje en teskefuld honning, og de skal være tilfredse.
4. Fisk
Fisk er den hellige gral hjernemad på grund af dets vigtige ingrediens i Omega 3 fedtsyrer. Hjernen har over 50% af sin fedtmasse baseret på dette, og det menes at forbrugende fisk hjælper med at øge denne masse. Kraften i dette er så vidt accepteret, at mange producenter af babyformel ofte praler af deres produkt, der indeholder omega 3 fedtsyrer. En undersøgelse udført viser, at forbruget af fisk har et stærkt bidrag til at opretholde hjernens strukturelle integritet.
Sådan serveres
Fisk kan marineres i ostemasse, citron, gurkemeje og andre krydderier, før de bliver bagt og serveret. Mens stegt fisk kan virke lækker, konstaterede ovennævnte undersøgelse, at dets ernæringsmæssige bliver mindre som følge heraf.
5. Bær
Ligesom spinat indeholder bær også antioxidanter, der hjælper med at stoppe eller endda vende de skadelige virkninger af frie radikaler på hjernen. En anden hjerneforbedrende komponent, der findes i bær, er flavonoider. Disse gør deres vej til hippocampus og er kendt for at hjælpe med at forbedre læringsevnen.
Sådan serveres
Bær, der kan indtages, omfatter brombær, blåbær og jordbær. Du kan tjene dem i forskellige former eller som akkompagnement til forskellige retter som pandekager. Du kan også lave smoothies, som kun kræver en cupful bær sammen med yoghurt, appelsinsaft, en banan og honning til smag.
6. Gurkemeje
En af de oversete fødevarer for at forbedre børnens hjernekraft er gurkemeje. Den vigtigste ingrediens, der giver gurkemeje sin magi er curcumin, som har anti-inflammatoriske såvel som antioxidative egenskaber. Gurkemeje er et krydderi, der er afhjælpende i naturen, og begge de angivne egenskaber reducerer enhver skade, som hjernen kan have opretholdt over tid. En anden fordel ved gurkemeje er dens evne til at stoppe væksten af beta-amyloid plak i hjernen. En undersøgelse viste, at en opbygning af dette farlige element i vores hjerne kan reducere vores mentale styrke.
Sådan serveres
Gurkemeje smelter godt sammen med mælk og en smoothie fyldt med frugter som ananas, mango eller appelsiner. Sørg for at tilføje lidt peber, da det kan hjælpe med at absorbere curcumin i blodet med over 2000%. Serveres kølet med noget honning for at få disse smagsprøver prikker.
7. Valnødder
Vi er nødt til denne hjernemat! Omega 3 fedtsyrerne til stede i valnødder hjælper med at forbedre hukommelsen samt reducere betændelser i hjernen. Hvis det ikke var nok, fjerner det også overskydende proteinindskud i hjernen, som hjælper med at genopbygge hukommelsen.
Sådan serveres
Valnødder, som bær, kan koste en dejlig øre. Du kan blande det op med nogle andre sunde fødevarer, helst yoghurt. En kombination af yoghurt, bananer, valnødder med et strejf honning vil få dine børn til at tigge om mere.
8. Havregryn
Mens havre er berømte for deres magt til at hjælpe fordøjelsessystemet, har de ikke modtaget behørig kredit når det kommer til at hjælpe hjernen. Børn, der spiser havre til morgenmad, udfører konsekvent bedre på skolen, da det regulerer blodsukkeret i kroppen.
Sådan serveres
Mens havre i sig selv er intetsigende og usmageligt, fungerer de godt ved at tilføje et par frugter til blandingen. Sæt i en halv granatæble og en kiwifrugt til en skål havre, og du vil finde det hele tomt på mindre end et par minutter. Det naturlige sukker i granatæble betyder, at der ikke er behov for at tilføje noget raffineret sukker.
8. Bønner
Bønner er en af de bedste fødevarer til børns hjerneudvikling. De har et højt indhold af omega fedtsyrer, som hjælper med at forbedre hukommelsen.
Sådan serveres
Bønner, specielt nyrebønner er gode til hjernen. Server dine børn nogle traditionelle rajma-chawal (nyrebønner og ris).
10. Æbler
Æbler kan hjælpe med at producere et kemikalie kaldet acetylcholin, som hjælper med at sende meddelelser mellem nerver i hjernen. Tilstedeværelsen af antioxidanter er en bonus, der hjælper med at omdanne enhver skade, der er forårsaget af frie radikaler til hjernen.
Sådan serveres
Den bedste del om et æble er, at det ikke kræver nogen dekorativ præsentation. Bare sørg for at rengøre æbleet grundigt eller skræl huden, da nogle producenter tilføjer voks til huden for at øge holdbarheden.
11. Avocados
Disse eksotiske frugter er eftertragtede af sundhedsentusiaster rundt om i verden for dets høje næringsmæssige indhold. Bortset fra K-vitamin og kalium indeholder de folat, der hjælper med hjernens udvikling. Faktisk anbefales gravide kvinder at have en regelmæssig tilførsel af folat i deres kost for at forhindre eventuelle neurale fødselsdefekter i fosteret.
Sådan serveres
En erhvervet smag, avocados er cremet i naturen og kan let bruges som brødspredning. Tilsæt nogle agurker sammen med lidt ost og dine børn vil fortsætte med at have mere.
12. Amla
Også kendt som Indian Gooseberry, er Amla kendt for mange sundhedsmæssige fordele, såsom forøgelse af immunitet og forbedret syn. Amla indeholder antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe skadelige frie radikaler i hjernen.
Sådan serveres
Amla kan laves i chutney og går godt med sydindiske retter som idlis, dosas og upma.
Nu hvor du ved hvad de bedste fødevarer er, kan det bruges til at give dit barns hjerneudvikling et løft. Du er velkommen til at tilpasse ingredienserne i opskrifterne for at imødekomme dit barns palette. Over tid får du den bedste kombination af hjernemat til rådighed for hver dag i ugen.