10 enkle og lækre paneer opskrifter til børn
Indhold:
De fleste vegetarianere ser op til paneer som deres favoritretter. Når de går ud til middag eller frokost, er det første, de leder efter i menuen, nogle paneer skål. Og hvorfor skulle de ikke? Det smager lækkert. Den indeholder også essentielle næringsstoffer og er rig på calcium og protein. Paneer, også kendt som cottage cheese, anvendes i vid udstrækning i indiske retter. Som mor holder du kigget på nye opskrifter til dine børn, ikke? Så her er 10 enkle paneer opskrifter til børn, der er nemme at forberede og lækre at smage.
Easy & Quick Paneer Opskrifter til børn
Hvis du leder efter nogle fantastiske paneer snack opskrifter til børn, der nemt kan gå i deres tiffin kasser, så er din jagt forbi. Her er nogle enkle opskrifter, som du kan begynde at lave inden for kort tid.
1. Tandoori Paneer
ingredienser
- Paneer terninger
- marinade
- Græsk yoghurt
- Senneps olie
- Citron
- Revet ingefær
- Garam masala
- Knuste hvidløgsklyven
- Tørrede fenegreek blade
- Finhakket grøn chili
- Rød chili pulver
- Salt
- Knuste spidskommen frø
Hvordan laver man
- Tilsæt chili, hvidløg og ingefær i en mixer og slip godt.
- Placer paneer-kuberne i en skål og tilsæt den ingefær hvidløgspasta over den sammen med citronsaft og en del sennepolie.
- Bland alle andre ingredienser i en skål sammen med yoghurt for at lave en pasta. Tilføj dette til paneer og marinér for en time.
- Placer terningerne på en ovnbakke og bage dem i ca. 15 minutter.
- Senere spyd dem med bambuspinde flankeret med løg og peber og grill dem som kebab.
- Server dem med et lækkert måltid og se dine børn salivere over dem.
2. Paneer Pasta
ingredienser
- Kogt pasta
- Finhakket paneer
- Finhakket løg
- Finhakket tomat
- Ginger hvidløg pasta
- Tomatsovs
- Rød chili pulver
- Garam masala pulver
- Koriander blade
- Olie
- Salt
Hvordan laver man
- Varm lidt olie i en pande og tilsæt løg og gingerhvidepasta til det. Sautér den til gyldenbrun. Derefter tilsættes fint hakket tomater med tomatsauce og kog det i et par minutter.
- Tilføj et par kuber af paneer og bland dem sammen. Tilsæt lidt vand og kogt pasta i den.
- Fortsæt omrøring, indtil den blandes jævnt og kog den på mediumflammen i et par minutter.
- Tilsæt nogle koriander og garam masala til det og bland det ordentligt. Senere garnér med revet paneer.
- Par denne lækre skål med lidt suppe og se dine børn kvæle over det.
3. Paneer Roll
Ingredienser:
- Smuldret paneer
- Mozzarella ost
- Brødkrummer
- Finhakket løg
- Mel til alle formål
- Salt og chili pulver
Hvordan laver man
- Bland noget almindeligt mel og vand i en skål for at gøre en blød dej.
- I en anden skål, tilføj paneer, salt, ost, løg og chili pulver og kombinere dem.
- Rul en lille kugle af dejen med en rullestift og læg en sked af paneerblandingen på denne rullede dej. Pak blandingen med dejen og belæg den derefter med brødkrummerne.
- Placer rullen i olie og fryse den til guldbrun.
- Server det med lidt ketchup.
- Giv dette til dit barn i sin tiffin boks, eller du kan give det som en aftensmad.
4. Paneer og Corn Kebab
ingredienser
- Smuldret paneer
- Kornkerner
- Ristede gulerødder
- Salt
- Olie
- Finhakket frisk koriander
- Rosiner
- cashewnødder
- Brødkrummer
- gurkemeje
- Grøn chili
- Amchur
- Rød chili pulver
- Fenugreek pulver
Hvordan laver man
- Sæt kornkernerne i en mixer og slip dem, indtil de bliver til en pulveriseret blanding.
- Tag en skål og tilsæt alle ingredienserne sammen, spar for salt og cashewnødder.
- Adskil blandingen i lige afsnit og lav kebab ud af det. Sæt en halv cashew i hver kebab.
- Placer disse kebab i køleskab i en halv time. Derefter bages dem i ca. 15 minutter, indtil begge sider har gylden brun skygge.
- Parret med den rigtige chutney kan disse kebaber være den perfekte mulighed for en morgenmad eller en aftensmad for børn såvel som hele familien.
5. Kale Paneer
ingredienser
- Renset og hakket friskkål
- Hakkede hvidløgsklyven
- Paneer terninger
- Kosher salt
- Sødmælk
- Garam masala
- Cayenne
- Vegetabilsk olie
Hvordan laver man
- Tilsæt lidt olie til en non-stick pande og kast paneer-kuberne i den, indtil de bliver gyldenbrune. Når du er færdig, skal du holde dem til side i en plade.
- Tilsæt lidt hvidløg til panden og kog i et minut. Følg det op med kale og noget salt og kog i et par minutter. Senere reducere varmen og lad dem lave mad i ca. 10 minutter, for at kalenderen bliver blød.
- Tilsæt mælk, garam masala og cayenne og rør godt.
- Afslut det ved at tilføje paneer-kuber til kalenderen og kog i et par minutter.
- En af de mest lækre retter fra tid til anden, dette er garanteret at lade dine børn ønsker mere.
6. Paneer Bhurji
ingredienser
- Smuldret paneer
- Små stykker tomat
- Små stykker af løg
- Salt
- Chili pulver
- Gurkemeje pulver
- Jeera
- Olie
- Hakkede koriander
Hvordan laver man
- Tag en pande og tilsæt olie til den. Tilføj jeera og vent på at den skal knække. Når det er tilfældet, tilsæt hakkede løg og tomater til det.
- Senere tilsættes salt, gurkemeje og chili pulver og steg det til det koger.
- Tilsæt paneer til denne blanding og sauté det i et par minutter. Garnér det med koriander for en god smag og udseende.
- Hurtig, nem og lækker, denne opskrift er hver vegetarisk glæde.
7. Tawa Paneer
ingredienser
- Ginger hvidløg pasta
- Paneer
- Chaat Masala
- Salt
- Chili pulver
- Koriander pulver
- Capsicum
- Olie
Hvordan laver man
- I en skål, tilsæt paneer terninger sammen med alle ingredienserne, undtagen capsicum. Tilsæt lidt vand til det for at lave en pasta. Placer paneer-kuberne i blandingen og lad den marinere i ca. 4 timer.
- Hæld capsicum i fine stykker og sautér det med lidt salt.
- Tag en pande og tilsæt lidt olie til den. Placer marineret paneer og lad det sitte. Følg det op ved at tilføje capsicum stykker ind i det.
- Lad det koge i et par minutter, så hæv flammen for at forbrænde paneerstykkerne lidt på hver side.
- Denne blanding kan nu bruges som akkompagnement eller endda som påfyldning.
- Stuff dette inde i en paratha eller par dette med nogle store dampende rotis for dine børn at have en blast.
8. Paneer Croquettes
Ingredienser:
- Revet paneer
- Kogte kartofler
- Hakkede løg
- Små grønne chili
- Hakkede koriander
- Salt
- Citronsaft
- Sort peber
- æg
- Majsmel
- Knuste cornflakes
- Vegetabilsk olie
- Hakkede valnødder
- Hakkede gyldne rosiner
Hvordan laver man
- I en skål kombineres nogle kogte kartofler og revet paneer.
- Tilsæt nogle salt, løg, citronsaft og grønne chili til det sammen med nogle hakkede koriander.
- Rul denne blanding i små bolde og fyld dem med cashew og hakkede rosiner.
- Tag majsmelblødningen i en plade og rul disse bolde i dem.
- Tag lidt slået æg og rul ballerne i dem.
- Lad kulerne fryse i olie, indtil de bliver gyldenbrune.
- Fremstil denne fancy forberedelse af paneer til dine børn og se dem skræmme med glæde.
9. Paneer Puff
ingredienser
- Butterdej
- Smuldret paneer
- Vegetabilsk olie
- Grønne ærter
- Spidskommen
- Hakkede grønne chili
- Sennepsfrø
- Gurkemeje pulver
- Hakkede ingefær
- Koriander pulver
- Garam masala pulver
- Chaat Masala
- Sort salt
- Citronsaft
- Hakkede friske koriander
- Salt
Hvordan laver man
- Tag en pande og tilsæt lidt olie til den. Tilsæt sennep frø og kumminfrø med ingefær og grøn chili og sauté i et øjeblik.
- Tilsæt smuldret paneer og grønne ærter til blandingen og kog det i endnu et øjeblik.
- Tilsæt salt og krydderier sammen og lad det koge i et par minutter.
- Tilsæt et strejf citron og hakket koriander og sluk for varmen.
- Tag et blødt wienerbrød og luk det op og del det i to firkanter.
- Sæt en god mængde af blandingen inde i firkanten og fold dem sammen for at skabe en trekantet form.
- Luk kanterne ved at bruge en gaffel og bage dem i ca. 15 minutter ved 200 grader.
- Det kan serveres med te eller kaffe.
10. Paneerost Rolls
ingredienser
- Smuldret paneer
- Mozzarella ost
- Finhakket løg
- Salt
- Chili pulver
- Maida mel
- Brødkrummer
Hvordan laver man
- Tag en skål og tilsæt maida og vand til det. Bland det sammen for at have en tyk konsistens.
- I en anden skål blandes ost, løg, salt, chili pulver og smuldret paneer med fingrene. Rul blandingen i små bolde og flad dem i en rulle.
- Sæt rullerne i maida-blandingen og rull dem derefter gennem brødkrummerne.
- Tag en dyb pande og tilsæt olie til den. Placer rullerne i det og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
- Par disse med ketchup eller pudina chutney for god smag.
Overraskende dine børn med en fancy skål i restauranten stil vil helt sikkert få deres opmærksomhed, og de vil forelske sig i din madlavning. Dette er ikke kun hygiejnisk i forhold til den mad, dine børn nyder udenfor, men også sunde nok til at give dine børn gode næringsstoffer.