Zucchini Tomatesuppe

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Der er mange ting i køkkenet, som du kan bede din pre-teen for at pitche ind. Indsamling af ingredienserne, skæring, hakning, blanding er alle aktiviteter, der udsætter dem for madlavningens verden. Og fra nærings- og smagsaspektet får denne fløjlsagtige, men lette suppe store tommelfingre op.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	10-15 minutter	15-20 minutter

ingredienser

• 1 tbs. olivenolie
• 1 lille courgette
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• 100 g knuste, usaltede tomater
• 500 ml vegetabilsk bouillon (eller lavnatrium kyllingbestand for at gøre dette til en ikke-vegetarisk opskrift)
• ½ tsk. sort peber
• 250 g kogt brun ris

Metode

Trin 1

Spørg din pre-teen for at skære courgetten i ¼-tomme stykker. Næste kommer peeling og hugge løg og hvidløg. Hjælp dem, hvis de ikke er vant til at skære grøntsager med en kniv.

Trin 2

Opvarm olivenolie i en stor stockpot over medium varme. Cook kucchini og løg lige indtil de begynder at blødgøre, dvs. i ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og rør i endnu 1-2 minutter.

Trin 3

Drop i tomaterne og hæld kyllingelagen. Til sidst tilsættes sort peber og koges over medium varme, indtil suppen tykker lidt og veggies er ømme. Det ville tage omkring 15-20 minutter for suppen at være klar.

Trin 4

Sluk for varmen og rør den brune ris. Serveres varmt.

Ernæringsmæssige oplysninger

140 kcal5, 0 g2, 5 g24 g0 mg620 mg258 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium