Upmaa

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode

Upma er en traditionel indisk morgenmad, lavet af rava og grøntsager, sammen med den perfekte balance af krydderier. Det er yderst velsmagende, nærende og let at forberede. Det kan serveres med chutney, pickle eller en banan. Denne let fedtede skål kan også være en del af dit barns snacks, hvis du ønsker at tjene noget sundt at fylde sin lille mave efter sin trættende dag på legeskolen.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter20 - 25 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 1 kop rava (semolina / sooji)
• 1/4 tsk sennepsfrø
• 1/2 tsk cumin frø
• 1 tsk chana dal (valgfrit)
• 1 tsk urad dal (valgfri)
• 1 knivspids asafoetida
• 2 fjedre karry blade
• 1 løg, hakket
• 1 tsk ingefær, finhakket
• 2 grønne chili, hakket
• 2 spsk gulerod, revet
• 2 spsk grønne ærter
• 4 - 5 cashewnødder (valgfri)
• 1 spsk koriander blade
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk olie
• 1 spsk ghee
• 2 kopper vand
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Varm en pande eller kadhai og tilsæt en spiseskefuld ghee til den.

Trin 2

Tilsæt rava og steg det i ca. 3 - 4 min. Når du er færdig, overfør den til en plade.

Trin 3

Opvarm 2 spsk olie i den samme gryde. Tilsæt sennep frø og lad det splutter.

Trin 4

Tilsæt cumin frø, urad dal, chana dal, curry blade og asafoetida. Fortsæt sauteing indtil det bliver lysebrunt.

Trin 5

Når det bliver brun, tilføj cashew nødder og bland godt.

Trin 6

Så snart cashewen bliver lysebrun, tilsæt løg, ingefær og grøn kølig. Saute i 2 min.

Trin 7

Tilføj nu gulerod, grønne ærter, salt og saut godt i 3 - 4 min.

Trin 8

Tilsæt vand og lad det koge.

Trin 9

Tilsæt semolina og citronsaft. Opbevar omrøring for at undgå klumper.

Trin 10

Dæk panden med et låg og lad det koge i ca. 2 - 3 min på en lav flamme. Hold omrøring med jævne mellemrum.

Trin 11

Sluk for varmen og drys korianderblade over opmaen. Tjene varmt. \

Ernæringsmæssige oplysninger

320 K cal8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Tilføj 4-5 peberkorn, hvis du kan lide smagen af ​​peber.