Disse 6 varme desserter er perfekte til kolde vinternætter

Indhold:

Det er næsten den tid på året - at være samlet i varme lag og holde sig væk fra noget, der ikke er ved stuetemperatur! Vinteraften kan være mildt kølig til direkte nedfrysning, og det kolde vejr har også en tendens til at nedbringe din ånde også. Men der er ikke noget, en god sød delikatesse kan ikke ordne, er der? Behandl dine smagsløg til disse varme desserter, som du kan fortære i løbet af en kølig aften!

6 Dessert Opskrifter til vinteraften

Her er nogle opskrifter, du kan forsøge at lave en god behandler. Nogle af disse kan være lidt tidskrævende eller måske tage anstrengelse, men hej, i det mindste kommer du i gang med at svede op, før du graver ind i din dessert!

1. Creamy Rice Pudding

Hjertelig og trøstende, denne budding er let at lave og vil fylde dig også! Det tager cirka 15 minutter at lave og kan tjene 4 personer.

ingredienser

• Ikke kogt hvid ris - ¾ kop (kort eller mellemkornet ris)
• Mælk - 2 kopper, målt separat
• Hvidt sukker - ⅓ kop
• Salt - ¼ tsk
• Æg - 1, slået
• Rosiner - ⅔ kopper
• Smør - 1 spsk
• Vanille ekstrakt - Få dråber

Sådan tilberedes

• Start med at koge 1½ kopper vand i en medium kasserolle. Tilsæt ris til dette vand og rør.
• Tag varmen ned. Dæk gryden og lad den simre i 20 minutter.
• Kombiner den kogte ris med sukker, salt og 1½ kopper mælk i en anden gryde.
• Lad den koge over medium varme, indtil den får en tyk og cremet konsistens på cirka 15 til 20 minutter.
• Tilsæt den resterende mælk, ægget og rosinerne. Sørg for, at varmen er lav, så æget ikke koger.
• Rør blandingen kontinuerligt i 2 minutter. Tag panden af ​​komfuret og tilsæt smør og vanilleekstrakt. Server varm.

2. Gulab Jamuns

Gulab jamun er teknisk set en helt vejret dessert, fordi hvem kan nogensinde sige nej til det? Alligevel er der noget særligt om en skål med rørede varme gulab jamuns på en kold nat, er der ikke! Mens gulab jamuner traditionelt er lavet med khoya, er denne opskrift en lettere version for dem, der ikke har adgang til det samme. Bemærk, at opskriften skal følges nøjagtigt for at give de rigtige resultater; maid-til-mælk-pulverforholdet er afgørende for fremstilling af bløde gulab jamuner.

ingredienser

Til sukkerstroppen

• Sukker - 1 kop
• Vand - 1 kop
• Pulveriseret kardemomme - 3
• Citronsaft - 1 spsk

Til Gulab Jamuns

• Fuld fløde mælkepulver - 9 spiseskefulde
• Almindeligt mel ( Maida) - 3½ spsk
• Semolina ( Rava) - 1 spiseskefuld
• Citronsaft - 1 tsk
• Ghee - 1 tsk
• Varm mælk - 4 spiseskefulde
• En knivspids bagepulver
• Pistacienødder eller mandler til garnering (tyndt skåret)

Sådan tilberedes

Sukker sirup

• Hæld en kop sukker i en bred gryde. Tilsæt vandet til sukkeret og kog det.
• Lad blandingen smage i ca. 4 minutter. Du vil bemærke, at sirupen bliver lidt klæbrig.
• Tilsæt pulveriseret kardemomme og citronsaft. Saften hjælper sirupen med at krystallisere.
• Tag varmen af ​​og hold sirupet til side, dækket.

Gulab Jamun

• Overfør mælkepulveret til en stor skål. Tilsæt maidaen og rava til dette og bagepulver også.
• Tilsæt ghee og citronsaft til skålen. Bland godt.
• Begynd langsomt at tilføje mælken i små mængder, og med mellemrum, ælt blandingen, når du lægger mælken. Knead indtil du har en blød og smidig dej.
• Påfør nogle ghee på dine hænder for at smøre dem. Lav små bolde med dejen. Sørg for, at der ikke er revner på disse bolde, da jamuns kan bryde under stegning.
• Varm nogle ghee på en lav flamme; tag nok til at stege jamuns i. Når ghee er moderat varmt, steg en jamun tester. Hvis der udvikler revner og kuglen går i stykker, skal du tilføje en teskefuld mere maida til dejen og knæ det godt.
• Ryst resten af ​​kuglerne på en lav flamme, indtil de bliver gyldenbrune. Når de er ude, dræne dem af ghee og slip dem straks i sukker sirupen, så de kan absorbere sirupen.
• Lad ballerne forblive i sirup i 2 timer, dækket. Når de er klar, vil du også se en stigning i størrelse.
• Serveres varmt, selvfølgelig!

3. Chokoladekage Cake

Chokolade elskere, der søger at piske op en hurtig og dekadent dessert, kig ikke længere!

ingredienser

• Mælk - ¼ kop
• Mælk - 3 spsk
• Hvidt sukker - ¼ kop
• Usødet kakaopulver - 2 spsk
• Bagepulver - ⅛ teskefuld
• Salt - ⅛ teskefuld
• Solsikkeolie - 2 spsk
• Vand - 1 spsk
• Vanilleekstrakt - ¼ tsk

Sådan tilberedes

• I et stort mikrobølge-sikker krus blandes alle de tørre ingredienser sammen.
• Når de tørre ingredienser er blevet blandet godt, blandes de sammen med de våde ingredienser.
• Kog i mikrobølgeovnen i ca. 1 minut og 45 sekunder (indtil kagen er færdig i midten). Tilsæt chokolade chips til yderligere dekadence!

4. Moong Dal Ka Halwa

Overbærenhed smager så godt - men måske brug for lidt tålmodighed og albuefedt! Prøv denne populære halwa opskrift, når du har tid og energi til overs.

ingredienser

• Små gule linser / Moong dal - 1 kop
• Ghee - ¾ kop
• Mawa - ¾ kop
• Mandler - 2 spsk, hakket
• Sukker - 1¼ kop
• Kardemomme - 1 tsk, pulveriseret
• Mælk - ¼ kop (skal opdeles)
• Saffronstrenger - 1 tsk

Sådan tilberedes

• Sæt linserne natten over i omkring 12 til 15 timer. Krymp de gennemblødte linser i en mixer eller med en slibesten for at danne en tyk pasta. Undgå at tilføje vand, mens du linser linserne.
• Opbevares en spiseskefuld varm mælk infunderet med et par tråde af safran.
• Opvarm lidt ghee i en dybbundet gryde. Tilsæt dalpastaen til det og saut godt. Dal absorberer langsomt ghee og begynder at danne en dejlignende konsistens. Det ændres også til en lysebrun farve.
• Når ghee begynder at komme væk fra siderne af gryden, tilføj mawaen og hold omrøringen, samtidig med at der opretholdes mellemvarme.
• Tilsæt den resterende mælk (herunder den saffroninfunderede del) og omrør i yderligere 2 til 3 minutter. Tilsæt i kardemomme pulver og hakket nødder.
• Tilsæt hele delen af ​​sukker til blandingen og fortsæt omrøring, indtil den blandes perfekt. Hele processen skal tage omkring 35-40 minutter.
• Server halwa varm. Du kan også opbevare dette i op til to uger i en lufttæt beholder, der er placeret i køleskabet, for at nyde, hvis dine halwa- cravings skal slå igen snart! Du kan også prøve forskellige variationer med gulerødder, græskar, rødbeder osv.

5. Dampet brødpudding

Tilpas en yummy og velkendt skål med en simpel sirup!

ingredienser

Til karamelsauce

• Sukker - 3 spsk
• Vand - 3 teskefulde

Til brødpudding

• Helmælk - 1½ kopper
• Sukker - ¼ kop
• Brød - 4 til 6 skiver (afhængigt af hvor tyk eller tynd de er)
• Æg - 2
• Vanilleekstrakt - 1 tsk
• Smør eller ghee (til børstning af skålens sider)
• En knivspids salt
• Rosiner - 8 til 10

Sådan tilberedes

• Forbered karamelsausen ved at smelte sukker og vand sammen i medium varme og tilberede det til det bliver en gylden farve. Sørg for, at du ikke brænder det.
• Hæld den tilberedte sauce i skåle, der kan anbringes i en trykkomfur. Skrul skålen for at sikre, at karamellen frakker det godt, og børst det med lidt smør og ghee.
• For pudding, start med at opvarme mælk og sukker (ingen grund til at koge blandingen). Hæld brødet op og læg stykkerne til mælken. Rør det godt og lad brødet opsuge al mælken.
• Smør æg særskilt og tilsæt det derefter til gryden med det mælkede blødbrød. Bland det sammen for at forberede en vanille. Tilsæt vanilleekstraktet og saltet til denne blanding.
• Hæld blandingen i skåle, men kun omkring ⅔rd af vejen. I trykbeholderen skal du sætte skålen (e) over et stativ, dækket med en folie let (sørg for at skære nogle dampåbninger i folien, inden du sætter den i komfuret). Når komfuret er dækket, læg vægten og kog puddinget på mellemvarme først. Efter en enkelt fløjte sænk varmen og lad pudding koge i 20 til 25 minutter.
• Når pudding er kogt og afkølet, vend det på en plade. God fornøjelse!

6. Chokolade Momos

Et sødt twist på den salte delikatesse? Ja, tak!

ingredienser

• Mel - 2 kopper
• Salt - ½ teskefulde
• Mørk chokolade - ¾ kop, hakket
• Varmt vand

Sådan tilberedes

• Forbered en dej ved at blande mel og salt sammen og vand med jævne mellemrum. Dejen skal være blød, men ikke klæbrig.
• Lav små bolde fra dejen og rul dem ud i enkelte ark eller plader.
• Anbring en del af chokolade på hver disk. Brug noget vand til at forsegle skivernes kanter.
• Steam momos i et par minutter eller steg dem i lugtfri olie, indtil de er lækre og sprøde! Prøv ikke at gøre disse så ofte, som du måske, i betragtning af hvor let de skal gøre!

Hvor god lyder disse desserter? God nok til at skubbe vinterblåen og komme til at lave dem, det er sikkert!