Velsmagende bruschetta med champignon topping

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

I Italien er en bruschetta (udtalt brew-sket-ta) en flamme ristet tyk skive brød, klædt med enhver sauce, toppet med ekstra jomfru olivenolie, noget salt og peber. For vægttabssøgere, her præsenterer en velsmagende bruschetta med lavt kalorieindhold i svampekød, denne gør til en perfekt party-canapé med masser af smag pakket ind i hver bid-størrelse toast. Også fordi det bruger så få ingredienser, er det vigtigt at bruge de bedste, som du kan finde, herunder svampe, olivenolie og urterne.

Forberedelsestid

Madlavningstid

10 minutter16 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• Italiensk brød, skiver
• 2 spsk (spiseskefulde) ekstra jomfru olivenolie, plus ekstra efter behov
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 pund blandet svampe, hakket
• 1 håndfuld frisk bladblad persilleblade, plukket og friskhakket
• 1 lille håndfuld frisk timianblade plukket og friskhakket
• Salt og friskmalet sort peber

Metode

Trin 1

Smør toast dit brød i en brødrister eller på grillen eller tawa.

Trin 2

I en stor pande over medium høj varme, varme olivenolie.

Trin 3

Når det er varmt, tilsæt hvidløg og sauté indtil duftende.

Trin 4

Tilsæt svampe, salt og peber, drys lidt olivenolie.

Trin 5

På medium varme koges i ca. 10 til 12 minutter, omrøres ofte.

Trin 6

Tilsæt persille og timian.

Trin 7

Kog i yderligere 5 minutter. Fjern fra flamme.

Trin 8

Placer svampe oven på brødskiverne.

Trin 9

Kjole med lidt ekstra salt, peber og ekstra jomfru olivenolie, hvis det er nødvendigt.

Trin 10

Garnér med korianderblade og tjen varmt.

Ernæringsmæssige oplysninger

Serveringsstørrelse 155.3g

321Kalorier fra fedt10111, 2 g 17%Mættet fedt3, 3 g 17%0, 0 gKolesterol15 mg 5%770 mg 32%Kalium398 mg 11%42, 9 g 14%Kostfibre2, 5 g 10%3, 1 gProtein12, 8 g3%C-vitamin3%6%Jern23%

Kalorier

Total fed

Transfedt

Natrium

Samlede kulhydrater

Sukkerarter

Vitamin A

Calcium

* Baseret på en 2000 kalorie diæt

Ernæringsmæssige detaljer er et skøn og bør kun bruges som vejledning for tilnærmelse.