Tandoori Kylling Tikka

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Præsentation af de udbenede kyllingestykker spillede smarte med en krydderi- og ostemasseblanding. Nyd de rige proteiner i kylling, mens du også behandler dine smagsløg. Den tantaliserende duft af ristet kylling med et antyd citrusfragment gør denne tandoori kylling tikka uimodståelig!

ForberedelsestidMadlavningstid30 - 35 minutter1 time

Serverer

3 personer

ingredienser

• 1 kg udbenet kylling
• 2 tsk koldt pulver
• 1 spsk citronsaft
• Salt til smag

Til marination

• 1 kop ostemasse
• 1 tsk koldt pulver
• 2 spsk ginger pasta
• 2 spsk hvidløgspasta
• 2 spsk citronsaft
• 1 tsk garam masala
• 2 spsk sennep olie (eller enhver tilgængelig spiselig olie)
• Salt til smag

Til basting (valgfri)

• 1 spsk smør
• 1 tsk chaat masala

Metode

Trin 1

Skær den udbenede kylling i små terninger (eller små stykker).

Trin 2

Bland chilipulver, citronsaft og salt og læg det på kyllingebukser. Opbevares i 30 minutter.

Trin 3

Tag en muslin klud, tilsæt ostemasse og hæng den i 15 minutter for at adskille valle.

Trin 4

Saml valle i en skål, tilsæt rødt køligt pulver (Kashmiri koldt pulver hvis muligt), garam masala, ginger hvidløg pasta, citronsaft, salt og olie. Bland alle ingredienserne godt. Marinade er klar.

Trin 5

Mariner på kyllingstykkerne og hold i køleskabet i ca. 3 timer.

Trin 6

I en non-stick pan, varme 4-5 ss olie. Steg de marinerede kyllingestykker på lav flamme.

Trin 7

Fry kylling på alle sider, lad det stege godt, rødbrun i farve. Vandet vil tørre op efter få minutter, og du vil føle en godt ristet lugt. (lejlighedsvis forblive ristning med smør & chaat masala blanding for at holde kyllingebuberne fugtige men knaprige)

Trin 8

Garnér med citron kiler, løg ringe og salat. Smager bedst når det er varmt.

Ernæringsmæssige oplysninger

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium