Bløde Idlis

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Idli er erklæret som en af ​​de bedste morgenmad i verden af ​​WHO. Mange mennesker over hele verden har medtaget idli i deres daglige kostvaner. Som en mor er det en af ​​de bedste morgenmadsopskrifter, du kan fodre dit barn og hele familien. Ris og Urad dal i kombination med sambar har al den nødvendige ernæring afgørende for en imponerende kraftig start på dagen. Nu er det ikke svært at lave en perfekt blød idli.

ForberedelsestidMadlavningstid

10-12 timer

15 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 5 kopper idli ris
• 1 kop hele urad dal
• 1 tsk fenegreek frø
• En håndfuld kogte ris / en håndfuld flad ris - poha (valgfri)

Metode

Trin 1

Sug ris, urad dal og fenugreek frø i separate beholdere i 6-8 timer eller natten over.

Trin 2

Vask alt godt.

Trin 3

Slip derefter urad dal-fenugreek først efterfulgt af ris ved hjælp af en vådmølle eller en blander.

Trin 4

Tilsæt poha og / eller kogt ris for at tilføje til blødhed og fluffiness af batteren.

Trin 5

Hvis du bruger poha, blød det i fem minutter før slibning.

Trin 6

Overfør jordblandingen til en beholder og tilsæt salt.

Trin 7

Bland godt og lad det fermentere natten over eller i 5-6 timer afhængigt af vejret.

Trin 8

I løbet af vintrene skal batteren sættes i en forvarmet mikrobølgeovn eller en ståltrumle fyldt med varmt vand for at gøre fermenteringen nemmere.

Trin 9

Efter gæring er lavet, smør fedtstofproducenten lidt.

Trin 10

Sked smeten i idli maker.

Trin 11

Hæld vand i bunden af ​​bunken og luk låget på tomføreren. Brug ikke fløjten.

Trin 12

Lad koge og stige i 12-15 minutter.

Trin 13

Fjern fra varme.

Trin 14

Åbn låget og fjern idli stacken og lad afkøle et stykke tid.

Trin 15

Sæt idliserne på en tallerken og tjen varmt med sambar og chutney.

Du kan give din sædvanlige Idlis en twist og gøre dem mere nærende ved at tilføje

• Palak eller nogen grønne grønne grøntsagerpuré til den fermenterede smør
• Ristet eller skåret grøntsager
• Purees af forskellige grøntsager
• Rava
• Sattu pulver
• Ragi pulver
• nødder
• Groft havre havre
• Løg og chili for smag

Ernæringsmæssige oplysninger

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Den anvendte type ris spiller en vigtig rolle ved at få bløde idlis. Idli ris sælges udelukkende til idlis er den bedste.