Revadi / Revari
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Lækker, trøstende og ja
Sund og rask! Revari udgør en vigtig del af vinterkøkkenet. Denne vidunderlige opskrift kombinerer knapheden af Til og den rige sødme af Jaggery. Grunden til, at det danner en vinterklap, er, at både svart og hvid sort og Jaggery er kendt for at generere varme i kroppen efter fordøjelsen, hvilket til sidst hjælper med at bekæmpe det kolde vejr. Så denne Sankranti byder på fedtholdige creme supper og andre osteagtig junk for at holde dig varm og hilse på den gamle skole 'til og gud'.
| Serverer | ForberedelsestidMadlavningstid
| 4 personer | 30-35 minutter45-50 minutter
ingredienser
- 100 g sesamfrø
- 100 g sukker
- 30 ml vand
- 1/4 tsk kardemomme pulver
- 2 tsk ghee
Metode
Trin 1
Steg sesamfrøene i en pande, indtil de bliver lysebrune og hold den til side.
Trin 2
Nu varme vand og sukker sammen og lav en sukker sirup af to-tråd konsistens
Trin 3
Tilsæt kardemomme pulver og ghee i samme blanding og omrør.
Trin 4
Derefter tilsættes sesamfrøene og blandes. Sluk for gasen, når blandingen begynder at blive adskilt fra siderne.
Trin 5
Sæt den skefuld blanding på en ghee smurt plade jævnt og lad den køle i 2-3 minutter.
Trin 6
Mens blandingen stadig er varm, skal du trykke på dejen og gøre den flad. Tykkelsen skal være omkring en halv tomme.
Trin 7
Markér parallelle vandrette og lodrette linjer på dejen, og lad den afkøle helt.
Trin 8
Når den er afkølet helt, skal den brydes i stykker langs de markerede linjer.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 216 K cal
| Proteiner | 3, 2 gm
| Total fed | 11, 1 gm
| Samlede kulhydrater | 29, 3 gm
| Kolesterol | 5 mg
| Natrium | 2 mg
| Kalium | 86 mg