Populære madtendenser til at følge i 2019 for et sundt nytår!
Det nye år er beregnet til nye ændringer, og med rette - det er den perfekte tid til at komme i gang med alle de ting, du har lagt til side for 'senere'. Hvis du har haft mening om at blive sund, men har følt sig for doven for at komme videre, er 2019 året for at arbejde hen imod det!
Populære madtendenser af 2019 for sundhed og fitness
Diæt behøver ikke være vildt eller ekstremt - hvilket gør nogle kloge og små ændringer i dine madvaner kan gøre en enorm forskel i dit helbred. Madtrendene i 2019 er den perfekte måde at komme på sundhedsvognen - fordi 'sundhed' er det rigtige ord for det kommende år!
Her er de populære madtendenser i 2019, som du kan følge for et sundere nytår:
1. Plantebaserede fødevarer
År 2018 oplevede en dramatisk stigning i plantebaserede retter og fødevarer, og denne tendens falder ikke væk når som helst snart. En plantebaseret kost indeholder bælgfrugter, bladgrøntsager, korn, frø og nødder, og indebærer at undgå kød og mælk. En plantebaseret kost er perfekt til strenge vegetarer, fordi det vil give dem alt det protein, de har brug for til at opretholde sig selv. I år vælger hele hvede, ris, linser, sabzis og tørre frugter at blive sunde.
2. mad i en skål
Det er så enkelt som det lyder! En af de store fødevaretendenser, der forventes i 2019, er stigningen i måltiderne i en skålpokeskåle, smoothie skåle, Buddha skåle og salater. Når folk overalt bliver mere og mere sundhedsbevidste, bliver deres madvalg mere præcise - uden at gå på kompromis med yumminess selvfølgelig! I år lover du selv at lave flere måltider i en skål, fordi de giver forskellige næringsstoffer gennem dets forskellige komponenter, og du får til at bestemme, hvad du lægger i det. Smoothie skåle er lækre, farverige og super nærende. Salater kan også være et godt alternativ til en tung middag, især fordi du kan lege med dressingen så meget som du vil. Poke skåle er til de eventyrlystne, især for dem, der nyder asiatisk mad.
Her er en simpel og lækker smoothie skål opskrift, du kan prøve at komme i gang med denne sunde og nærende mad tendens:
Banan og havre Smoothie Bowl
Ingredienser:
- 1/2 kop banan
- 1/3 kop havre
- 1 kop mælk (du kan bruge skummet, mandel, kokos eller sojamelk hvis du ønsker det)
- 1 spsk chia frø
- En knivspids salt
- 1/2 tsk vanilje essens (valgfri)
Kørselsvejledning:
- Sæt alle ovennævnte ingredienser i en blender og blend.
- Overfør smoothie i en skål.
- Top skålen med nogle stykker banan, chia frø og nogle mørke chokolade til ekstra smag.
3. Avocados
Avocados er en tendens overalt, og årsagerne er mange - de er bløde, cremede og fulde af gode fedtstoffer, der kan hjælpe med at føle dit system og gøre dig sund. Avocados er ret alsidige - du kan bruge dem som de er, bland dem og sprede det på din skål, gøre dem til cremede dips eller endda bruge dem i smoothie skåle som kilden til fedt. Avocados er et sundt alternativ til fede fødevarer som smør. I år forsøger du at ændre, hvordan du spiser fedtstoffer - de er jo lige så vigtige som proteiner til at opretholde kroppen. Hvis du forsøger at bevæge sig væk fra usunde fødevarer, men kæmper, skal du begynde at lave små ændringer: i stedet for at spise dybfrit kartoffelchips, skal du vælge bagte søde kartoffelchips eller pita chips, som du selv kan lave hjemme. Til dips, grøft Mayo - lav en smuk avocado dip i stedet.
Sådan gør du en nem avocado dip:
Ingredienser:
- 1 avocado, skrællet, pitted og groft skåret
- 1/2 kop dahi
- 1 tsk cuminpulver
- 2 fed hvidløg
- Juice af en halv citron
- Salt og peber efter smag
Kørselsvejledning:
Bland alle ingredienserne sammen for at gøre en glat, tyk pasta. Juster ingredienserne efter din smag. Server med pita chips, søde kartoffelchips eller gulerødder og agurkesticks.
4. Gå tilbage til rødderne - Super fødevarer
Vores forfædre vidste helt sikkert, hvad de satte i deres kroppe som mad, fordi århundreder senere er den mad (vildt populær for sine utallige sundhedsmæssige fordele) et tilbageskridt. Ayurveda har gjort os indianere gode, og vi bør være opmærksomme på, hvordan vores lokale urter, frø og korn kan være til gavn for vores system. En af de største tendenser i 2019 vil gå lokalt, dvs. at spise bajra, jowar, ragi, singhara, haldi, dal, jawas, sabja og amla for at nævne nogle få. I det kommende år siger farvel til forarbejdede fødevarer og omfavner løst tilgængelige, kemisk-fri mad. Lokalt fundne korn og linser er fyldt med næringsstoffer, der vil hjælpe med at starte din fitnessrejse, så gør det til et punkt at inkludere disse fødevarer i din daglige kost. En god måde at gøre netop det er ved at bytte dine ingredienser - for eksempel gøre din roti med jawar eller bajra fire gange om ugen, og lav hele hvede rotis de øvrige dage. Gør det et punkt at have forskellige dals hver anden dag til dit proteinindtag. Prøv at bruge gurkemeje, ragi, kæber osv. Som tilsætningsstoffer til din hverdagsmad. Det er nemt at komme på sundhedsbandwognen, når lokalt fremskaffede fødevarer ligger lige ved døren.
5. Going Vegan
En anden tendens, der bliver omtalt, er veganisme - begrebet om at få al din daglige ernæring kun fra plantebaserede fødevarer og helt undgå alt, der kommer fra dyr. Going vegan betyder at du bliver nødt til at opgive kød og mejeri af enhver art - smør, ghee og ostemasse inkluderet. Det kan lyde som meget på papir, men det er ikke så svært for indianere at følge, fordi det meste af vores mad falder ind under kategorien veganisme. Men hvis du virkelig har brug for din mælk, er der mange veganske muligheder til rådighed på markedet og i restauranter - bytte din almindelig mælk til mandel eller sojamelk, ved hjælp af kokosmælk til mad i stedet for ostemasse osv. Går vegan ikke kun et sundt alternativ, men det er også godt for miljøet, fordi vegetabilsk behandling kræver mindre vand end kødforarbejdning.
6. te
Det kan måske virke lidt underligt på listen, men det gør det ikke mindre vigtigt - te har lavet en stor post for nylig, og det er her for at blive i 2019. Det skyldes at te giver utallige fordele - den har antiinflammatorisk egenskaber og beroliger ens nerver ved at hjælpe dem med at slippe af med ængstelige tanker. Te er rig på antioxidanter, der gør det til en god sundhedsføde. Den bedste måde at bruge te på i din fitnessrejse er ved at drikke en varm kop te (minus mælk, selvfølgelig) hver nat før du går i seng. Nogle af de bedste teer, du kan overveje, er grøn te, kamille te og hibiscus te, da de har masser af gode egenskaber. Hvis du leder efter et twist, tøv ikke med at opgradere din te med en blanding af krydderier som kardemomme og kanel, da de selv har antiinflammatoriske egenskaber.
Fødevaretendenser i de seneste år har vist os, hvordan vi kan tage vare på os selv og stadig nyde den mad, vi kan lide, og 2019 viser nogle spændende tendenser, som du kan følge for at opfylde dine sundheds- og fitnessmål. Husk altid at nyde dig selv, uanset hvad du spiser - det er når du opnår dine fitnessmål, vil det være en leg.