Maawa Pedha

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Maawa Pedha er en indisk sød forberedt af fordampet mælk kaldet maawa eller khoa. Mælken reduceres til en fjerdedel af sin mængde ved kogning på en lav flamme. Denne formindskede mælk, maawa, bliver også simmeret på lav flamme med mælk, sukker, kardemomme og safran for at give dig de lækre pæhas. Vi regner med, det er meget vanskeligt at holde dig væk fra denne søde retter.

ForberedelsestidMadlavningstid

5 - 10 minutter

15 - 20 minutter

Serverer

6 personer

ingredienser

• 1 kop mawa, smuldret
• 3 spsk mælk
• ¼ kop sukker
• ½ tsk safran
• 1 & ½ spsk ghee
• ¼ tsk kardemomme pulver
• 6 pistacienødder

Metode

Trin 1

Tilsæt saffron i varm mælk og lad det opløses.

Trin 2

Varm ghee i en tung bundplade. Tilsæt den smuldrede mawa og hold omrøringen på lav flamme i ca. 2 - 3 minutter.

Trin 3

Tilsæt mælk og sukker til mawa. Rør kontinuerligt.

Trin 4

Tilsæt kardemomme pulver og bliv ved med at blande.

Trin 5

Mawa begynder at tykke og ville begynde at forlænge siderne af panden.

Trin 6

Når det danner en stor klump, skal du slukke for flammen.

Trin 7

Lad blandingen afkøle til stuetemperatur.

Trin 8

Smør dine hænder med ghee eller olie og lav små bolde ud af maawa-blandingen. Lige flad ballerne for at få den perfekte form af pedha eller aftryk nogle designs efter eget valg. Du vil omtrent få omkring 14 - 15 pedhas.

Trin 9

Placer en pistacie i midten af ​​hver af pinderne og server.

Ernæringsmæssige oplysninger

144 K cal5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium