Instant Semolina (Rava) Idli

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Semolina (Rava) Idli er en meget populær ret blandt sydindianerne. Det tager cirka 30 minutter at forberede disse non-grinding-no-fermentation idlis og så at sige er en af ​​de enkleste opskrifter, der kombinerer godhed af semolina, chana dal og veggies. Tilføjelse af grøntsager til idli foretrækkes, da det gør skålen sundere og farverige. Medbring en ændring til dit barns morgenmad; han vil helt sikkert nyde denne specielle godbidde.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	15-20 minutter	10-15 minutter

ingredienser

• 2 kopper semolina (Rava)
• 20 g gulerod, revet
• 2 spsk olie
• 8 cashewnøtter
• 3 til 4 grønne chillies
• 1 tsk asafoetida
• 1 tsk cumin frø
• 1 tsk sennepsfrø
• 1 tsk chana dal
• 1 tsk revet ingefær
• 5 karry blade
• 1/3 kop yoghurt
• 1 tsk frugt salt (eller Eno)
• 1 tsk ghee

Metode

Trin 1

Opbevar en stor og tykk bundpande på medium varme og tilsæt en teskefuld ghee. Tilsæt sennepsfrø til det. Når sennepfrøene begynder at knække, tilsættes spidskommen og asafoetida.

Trin 2

Nu tilføj curry blade og chana dal i gryden og sauté indtil den bliver gyldenbrun. Derefter tilsættes grøn chili, revet ingefær og cashewnøtter og sauté det igen.

Trin 3

Nu tilsættes semolina / rava i panden og bland alle ingredienserne sammen.

Trin 4

Sautér det i nogen tid, indtil semolina bliver gyldenbrun. Sluk flammen. Fjern ingredienserne på en plade og lad den afkøle i 5 minutter.

Trin 5

I en lille skål, tag yoghurt, grønne chili, hakket koriander og salt. Tilføj nu den ristede rava-blanding og revet gulerod i skålen og bland den. Sørg for, at batteren ikke har klumper.

Trin 6

Når du lægger vand til røret, skal du kontrollere konsistensen. Batter skal være tyk, men let at hælde.

Trin 7

Smør idli forme med olie. Hold det til side.

Trin 8

Tag dampen og tilsæt 2 glas vand ind i det. Lad vandet koge.

Trin 9

Tilsæt en teskefuld frugt salt i smeten. Rør det i et øjeblik. Når du har bemærket bobler i batteren, er den klar til at hælde i forme.

Trin 10

Hæld smeten i forme og hold idli stativet i dampen.

Trin 11

Damp idlis i 10 - 15 minutter.

Trin 12

Fjern idlis fra forme.

Trin 13

Server idlis med kokos chutney eller sambhar.

Ernæringsmæssige oplysninger

311 kcal10, 1 gm8, 9 gm46, 7 g3 mg28 mg244 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip- Efter at have tilsat frugtsalt / Eno, bør smeten ikke holdes til side i lang tid. Smeten har tendens til at miste sin fluffiness.