Hvordan Min Helse Obsession næsten dræbte mig
Min 5-fods, 9-tommers ramme var ned til 103 pund før en klassekammerat anerkendte, at der var et problem. Forslaget var faktisk latterligt for mig. I de måneder, der førte op til det punkt, følte jeg mig som et billede af en sund levevis. Min kost var tom for noget, jeg hørte var ikke nærende, jeg arbejdede hver dag, og jeg skrev endda en kolonne for min universitetsaviske kaldet "Forfølgelse af sundhed." Men fordi jeg aldrig trådte på en skala, og mine vaner blev taget op fra artikler om "hvordan man er sund", forstod jeg ikke, jeg var gået i besættelse land. Eller med andre ord, jeg led af ortorexi.
Orthorexia betyder en "fixation på retfærdig spisning" og blev udarbejdet i 1997 af Dr. Steven Bratman. "Orthorexia begynder uskyldigt nok som et ønske om at overvinde kronisk sygdom eller for at forbedre den generelle sundhed", sagde Dr. Bratman i sit essay, der introducerede begrebet for offentligheden. Han fortsatte:
Orthorexia når til sidst et punkt, hvor patienten bruger det meste af hans eller hendes tidsplanlægning, indkøb og spisning af måltider. Orthorexicets indre liv bliver domineret af bestræbelser på at modstå fristelser, selvdømmelse for bortfald, selvoprykning for succes ved at overholde det selvvalgte regime og følelser af overlegenhed over andre mindre rene i deres kostvaner.
En standard dag bestod af en fjerdedel kop havregryn med en spiseskefuld mandelsmør til morgenmad, salat med hjemmelavet dressing og almindelig yoghurt til frokost og en slags stegt grøntsag til middag. Fordi jeg "ikke fratog mig selv" ville jeg top natten med lidt mørk chokolade.
Ifølge National Eating Disorders Association (NEDA) er dette potentielt lige så farligt som enhver formelt anerkendt spiseforstyrrelse, fordi bivirkninger af orthorexia kan indeholde ernæringsmæssige mangler, vægttab, manglende evne til at spise intuitivt og selvlidende. Det er særligt skræmmende, i betragtning af selvmordsstatistikken i forbindelse med spiseforstyrrelser, der er blevet rapporteret af NEDA.
Planen var aldrig at sætte mit liv i fare med min "dette er en livsstil, ikke en kost" kost. Min afstamning begyndte subtilt nok i løbet af mit andet semester på college, da jeg lovede at få min vægt og angstniveauer under kontrol ved at udøve og spise godt. Jeg læser de samme tips fra kvinders magasiner og artikler som mine venner. I modsætning til dem vedtog jeg hvert eneste forslag. Jeg hørte et sted at alt andet end helkorn var dårligt, så simple stivelser var ude. Jeg lærte om forskellige slags fedtstoffer, så det blev kun "gode" fedtstoffer for mig. Raffineret sukker, forarbejdede fødevarer og kød havde ingen plads i min kost. Ifølge fødevareloggen, som jeg omsorgsfuldt opretholdt i disse dage, bestod en standarddag af en fjerdedel kop havregryn med en spiseskefuld mandelsmør til morgenmad, salat med hjemmelavet dressing og almindelig yoghurt til frokost og en slags stegt grøntsag til middag. Fordi jeg "ikke fratog mig selv" ville jeg top natten med lidt mørk chokolade.
Da jeg kom hjem til sommer, troede mine forældre min nye forpligtelse til at træne og spise godt var stor, som nogen ville. Jeg løb eller cyklede dagligt, men ikke langt. Jeg var kræsne med, hvad jeg spiste, men havde en ny passion for at bage sunde godbidder og helt sikkert stadig opretholdt en stærk appetit. Det viste sig stadig som om jeg virkelig foretog positive ændringer. Men privat, min fixation voksede om dagen. Med tiden til fritidslæsning tjekede jeg alle bibliotekets bøger om opmærksomme spiseforanstaltninger, jeg kunne finde. Sammen med dem kom nye, stadig mere vilkårlige begrænsninger: Hver parti blev målt; Jeg måtte vente fire timer efter et måltid, før jeg kunne snack og jeg ville ikke spise middag før efter 7. Hver regel stammer fra forslag, jeg læste et sted - jeg har lige fundet måder at gøre dem endnu mere ekstreme, hvilket jeg regnede med ville gøre mig endnu sundere.
Da jeg flyttede ind i min egen lejlighed for første gang, der faldt og var i stand til at nøjes med fuldstændig kontrol over hvornår og hvad jeg spiste, intensiverede min besættelse, så jeg ikke kunne falde i søvn uden at planlægge hvert eneste måltid for den følgende dag. Og der var flere regler: Ingen æggeblommer, ingen salt og ingen forbrugende en Hovedretter på mindre end 20 minutter. Jeg var en ellers sund 19-årig med en uberørt lægejournal, men jeg gjorde hver af disse ting ud af proaktiv bekymring for mit kolesterol, natriumindtag eller overordnet fødeforbrug.
Ser tilbage, ser jeg, at der klart var en vis dissociation. Da mine begrænsninger førte til, at jeg spiste færre kalorier og fik færre næringsstoffer, arbejdede jeg mere og mere. Jeg var ikke klar over, at de intense fodkramper, der regelmæssigt vågnede mig midt om natten, skyldtes mine stærkt udtømte natriumniveauer. Jeg overset mit skøre hår og negle. Jeg spekulerede på, hvorfor andre ikke regelmæssigt nipper nerver og midlertidigt mister følelse i deres fødder, mens de sidder på de hårde klassestole. (Jeg tog det briljant op med at bruge en puffy vest med mig til at bruge som en pude, som løste det problem og tillod mig at køre længere uden en lunken fod.)
Jeg startede med gode hensigter, så hvor gik jeg galt? Var det da jeg forbød ikke hele korn? Var det da jeg forbød forarbejdede fødevarer? Eller var det min natur, der havde bestemt mig for en farlig fiksering?
Alligevel var det et chok for mig, da jeg fik en e-mail med titlen "Concern" fra en skole bekendtskab. "Jeg er meget bekymret for din vægt. Jeg ved ikke, om nogen andre har nævnt det, "sagde hun og forklarede, at hun var i en lignende situation året før. "Jeg ved, at du simpelthen laver alt, der er forbundet med at være sund", men udført til ekstremt er det farligt. "Hun forsøgte at bevise hende forkert, jeg satte en aftale med en ernæringsekspert, som sikkert ville støtte, ikke bifald, min renset kost. I stedet mødte campusdietikeren mig med bekymrede øjne og foreslog, at jeg foretog en "Er du orthorexic?" Vurdering, der kvantificerede, hvor besat jeg var med mad. På trods af alle mine skoleår og sundhedsskrifter, lærte jeg for første gang hvad orthorexia er. Jeg scorede det maksimale antal point på quiz.
Hvis det ikke havde været til indgreb og hjælp fra en person, der allerede var bekendt med orthorexia, har jeg måske ikke taget fat på mit problem, før det var for sent. Det betyder dog ikke, at det var en hurtig løsning. I de følgende måneder stolede jeg på den ernæringsekspert, en læge og en rådgiver for at hjælpe mig med at finde ud af, hvordan du bruger sunde spisesteder som retningslinjer snarere end faste regler - som ikke var latterligt nok for mig. Jeg var også nødt til at tage fat på mine underliggende problemer med angst og depression for at give op om ønsket om at kontrollere alt, hvad jeg spiste.
Vi bliver fortalt, at spiseforstyrrelser er karakteriseret ved skræmmende adfærd, som f.eks. Sult eller udrensning. I modsætning hertil var mange af mine vaner sunde på papir - men den kumulative, ekstreme praksis af dem var ikke. Alligevel var jeg en af ​​de heldige, fordi nogen bemærkede og talte op. Relativ tidlig påvisning af min spiseforstyrrelse forbedrede mine chancer for genopretning og minimerede skaden i min krop: Da jeg langsomt blev genvundet, forsvandt min risiko for et hjerteproblem, min periode vendte tilbage, og jeg tabte det ikke så attraktive lag af dunede hår, som min krop genererede til at isolere sig selv. Ofte kan symptomerne på orthorexia dog fejre i årevis, der stille gør skader og indvoldsvaner.
Min erfaring fortæller mig, at dette er på grund af den dovne linje mellem at lave sunde forandringer og gå for langt. Jeg startede med gode hensigter, så hvor gik jeg galt? Var det da jeg forbød ikke hele korn? Var det da jeg forbød forarbejdede fødevarer? Eller var det min natur, der havde bestemt mig for en farlig fiksering? Nu når jeg læser kvinders magasiner eller artikler, der prædiker de "rigtige" eller "forkerte" måder at spise, bekymrer jeg mig for de andre mennesker, der kan klamre sig til disse falske absolutter, som jeg engang gjorde.
Disse dage undgår jeg ikke hvidt brød eller tilsat sukker til enhver pris, men i stedet for at modellere et positivt forhold til mad til min søn. Jeg vil have ham at vide, at ingen mad er ond, ingen mad i sig selv er perfekt, og at spise nærende hele tiden løser ikke livets problemer. De bedre mål er at spise godt og holde sig aktiv, men også at acceptere uforudsigelighed og omfavne chancerne for at fejre ved at have noget kage og spise det også.