#HealthInATiffin Citron Ris
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
Citronris kan serveres til morgenmad, middag, frokost og endda kan pakkes i en madkasse. De vigtigste ingredienser til denne skål er ris, løg, jordnødder og citronsaft. Dette er en let fad at forberede og tager omkring 30 minutter at lave mad.
| Serverer | ForberedelsestidMadlavningstid
| 4 personer | 10 minutter30 minutter
ingredienser
- 250 g riskogt ris (Basmati-ris eller anden ris kan anvendes)
- 70 g rå jordnødder
- 1 tsk (tsk) sennepsfrø
- 1 tsk urad dal
- 1 spsk (spiseske) chana dal
- 2 hele grønne chillies hakket (du kan endda dele chiliene i halvdelen)
- 2 tsk citronsaft
- 1 stor løg hakket
- 250 ml vand
- 2 tsk olie
- 1 tsk gurkemejerpulver
- 2 msk. Korianderblade (valgfrit)
- 2 spsk kokosnød revet (valgfrit)
- 1 tsk salt til smag
Metode
Trin 1
Vask ris og kog det i en trykkomfur (hvis du bruger kopper, brug samme kop til ris og vand), handi eller riskomfur.
Trin 2
Hakk løg og chili og hold det til side.
Trin 3
I en kadai, varme olie og tilsæt sennepsfrø indtil de knirker.
Trin 4
Tilsæt jordnødder til olien og steg dem.
Trin 5
Tilsæt chana dal og urad dal til olien og saut til den bliver gylden brun.
Trin 6
Tilsæt hakkede løg og chili og saut, indtil løgene bliver gyldenbrune. Tilsæt gurkemejepulver. Hold nu denne blanding til side.
Trin 7
Når risen er kogt, blandes løgblandingen med risen.
Trin 8
Tilsæt citronsaft til smag, salt og lidt olie (om nødvendigt) under blanding.
Trin 9
Mens servering tilsættes revet kokosnødder og koriander blade (valgfri).
Trin 10
Du kan øge chili eller tilføje noget friskmalet peberpulver, hvis du foretrækker spicier ris.