Cheddarostkager

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Dette nye år, overraske din familie med nogle smagfuldt kiks i restaurantstil. Laced med smør og ost, disse kiks er super vanedannende og gør en lækker starter. Også de går godt med øl, vin og champagne. Enkel, salt og lækker, disse kiks er perfekte til en all-friends shindig.

ForberedelsestidMadlavningstid30-35 minutter15-20 minutter

Serverer

8 personer

ingredienser

• 250 g all-purpose mel
• 1/4 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 teskefulde bagepulver
• 7 spiseskefulde smør, koldt
• 3 oz. revet parmesanost
• 3/4 kop kærnemælk

Sort salt til topping (valgfrit, men brug ikke bord / iodiseret salt)

Metode

Trin 1

Hold ovnen til forvarmning til 425F. I en skål, visp mel, sort peber, bagepulver og salt.

Trin 2

Skær smørret i små stykker. Du skal sørge for, at smørret forbliver koldt. Hvis du føler at smørret bliver varmt, skal du placere dem i en skål og sætte det i fryseren i ca. 10 minutter, før du fortsætter.

Trin 3

Smør smørret med melblandingen, indtil den er ordentligt belagt. Igen, hvis du føler at smør bliver varmt i dine hænder, skal du placere hele blandingen i fryseren i et par minutter. Tilsæt osten og kast, indtil blandingen bliver belagt ordentligt.

Trin 4

Tilsæt en langsom strøm af kærnemælk, og bland det med dine hænder, indtil det bare kommer sammen. Må ikke overkede.

Trin 5

Rul dejen ud på en let melet overflade. Knead en eller to gange ikke mere. Skab i grove kvadrater og top med lidt salt af høj kvalitet, hvis du bruger. Bages i 12-16 minutter eller indtil guld.

Ernæringsmæssige oplysninger

281 kcal5, 4 g4, 0 g59, 5 g0 mg3 mg174 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium