Gulerod og linsesuppe

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Linser, der er lavt i kalorier og højt i ernæring, især proteiner, er det perfekte legume at spise i salater, spreads, supper, kiks eller endda wraps. Linser er nemme at lave mad og er en problemfri kompliment til ethvert måltid. Linser har en høj næringsværdi, som enhver kan have gavn af ved at indarbejde dette sunde legume i deres kost. De er rige på proteiner, lavt kalorieindhold, så et ideelt til vægttabsøgere. De tilføjer tykkelse til supper.

ForberedelsestidMadlavningstid5 minutter20 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 1 tsk (tsk) spidskommen frø
• 1 knivspids tørrede chili flager
• 1 spsk (spiseskefuld) olivenolie
• 3 gulerødder, revet med skræl på
• 1 kop rød linser (split)
• 250 ml vegetabilsk bestand (hot)
• 4 spsk mælk
• 1 spsk hakket koriander

Metode

Trin 1

Roast spidskommen og chili i en stor gryde over lav varme i 2-3 minutter indtil aromaerne frigives. Sæt halvdelen af ​​den til senere brug.

Trin 2

Tilsæt olie, gulerødder, grøntsager, linser og mælk til gryden.

Trin 3

Lad alle ingredienserne koges.

Trin 4

Kog i 15 minutter, indtil linserne er blødgjort.

Trin 5

Blitz suppen i en blender eller med en stavblender.

Trin 6

Serveres varmt ved garnering med krydderierne, du har afsat tidligere og friskhakkede koriander.

Ernæringsmæssige oplysninger

128Total fed2, 7 g0, 7 gFlerumættet fedt0, 3 g1, 2 gKolesterol1, 2 mg121, 8 mgKalium642, 7 mg22, 1 gKostfibre6, 0 g6, 2 gProtein5, 7 g301, 9%Vitamin B-12 3, 9%27, 5%Vitamin D0, 0%4, 0%Calcium14, 1%7, 3%Folat16, 8%11, 0%Magnesium9, 6%18, 1%Niacin8, 1%6, 9%Fosfor15, 8%10, 9%Selen3, 4%10, 5%Zink6, 2%

Kalorier

Mættet fedt

Monoumættet fedt

Natrium

Totalcarbohydrat

Sukkerarter

Vitamin A

C-vitamin

E-vitamin

Kobber

Jern

Mangan

Pantothensyre

Riboflavin

Thiamin

* Procent daglige værdier er baseret på en 2.000 kalorieindhold. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.

Tip: Veganer kan vælge en halv dåse af kokosmælk i stedet for mælk.