Gulerodskornpasta i Creamy Cashew Sauce
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Som mor må du holde innovativ og prøve nye opskrifter for at behage de unge kræsenfulde spise. Her er en hurtig pastaopskrift til dit barns madpakke, som sikrer, at han lakker af hans tiffin rene. Du kan også tilføje andre grøntsager efter eget valg - ærter, broccoli, svampe osv. Afhængigt af hvad dit barn kan lide. Det har også ernæringen fra cashew sauce, vi har forberedt her.
| Serverer | Forberedelsestid
| 2 personer | 10-15 minutter15-20 minutter
ingredienser
- ¼ kopper cashew nødder, hakket
- 2 spsk majsmel
- 100 g makaroni pasta
- 1 løg, finhakket
- 2 hvidløgsklove, finhakket
- 3 spsk paprika, hakket
- 1 tsk tørret italiensk basilikum
- 1 tsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie
- ½ kop gulerødder, hakket
- ½ kop sukkermajs, kogt
Metode
Trin 1
Sug cashew i vand natten over. Til hurtig blødning, blød cashewnøerne i vand i en mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn det i 2 minutter på højden; afsat til afkøling.
Trin 2
For at gøre saucen i en blanderburke skal du tilføje de drænede cashewnødder, citronsaft, majsstivelse, 1 spsk olie og ½ kop vand. Bland det i en glat sovs.
Trin 3
Kog pastaen i henhold til pakningsinstruktionerne. Når du er kogt, skal du reservere 1 kop pastaens vand og dræne pastaen.
Trin 4
I en stor pande tilføjes med lidt olie, sautéløg på medium varme i ca. 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og sauté i et par minutter. Tilføj gulerødder; kog indtil gulerødderne er ømme. Tilsæt den tilberedte sauce og krydderier. Røre rundt.
Trin 5
På dette tidspunkt, hvis sausen er for tyk, rør om noget af det reserverede pastavand efter behov.
Trin 6
Nu tilsæt den kogte pasta og kogt sødmalt og rør om for at kombinere. Saucen skal belægge veggies og pasta. Tjek krydderier og juster efter smag. Pak det ind i dit barns madpakke.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 466 K cal
| Proteiner | 10, 9 g
| Fed | 23, 4 g
Kulhydrater | 56, 2 g
Kolesterol | 37 mg
| Natrium | 58 mg
| Kalium |
Tip: Brug fuld hvedepasta til forøget fiberindhold. Øg mængden af veggies for at øge sin ernærings kvotient.