Aloo Posto

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Aloo posto er en typisk skål af bengalsk køkken. I dette bliver roseren stegt i valmuefrøpasta og har hjertet smeltende duft af kalonji frø, der giver den den autentiske smag. Server det med varm dampet ris eller roti, og du får dine børn tilbage i sekunder.

ForberedelsestidMadlavningstid

5 - 10 minutter

10-15 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 6 kartofler
• 4 spsk valmuefrø (gennemblødt)
• 2 tsk sennepsolie
• 1/2 tsk kalonji frø
• 2 grøn chili
• 1/2 tsk sukker
• 1/2 tsk ghee
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Skær kartoflerne i terninger.

Trin 2

Dræn de blødede valmuefrø og grind dem til fint pasta.

Trin 3

Varm sennep olie i en non stick pande og tilsæt kalonji frø. Fortsæt sauteing indtil du får aromaen.

Trin 4

Tilsæt kartoffelbiter saute i et minut. Dæk med låg og kog i 5 min.

Trin 5

Derefter tilsættes valmuepasta og sauter godt. Dæk igen med et låg og kog indtil kartoflerne er færdige.

Trin 6

Tilsæt grøn chili, salt og sukker. Tilsæt en halv kop vand og kog i yderligere 2 minutter og sluk for flammen.

Trin 7

Serveres varmt med roti eller ris.

Ernæringsmæssige oplysninger

300 K cal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium