6 Lækre (og sunde!) Opskrifter til en Skyldfri Diwali

Indhold:

Diwali er den tid på året, hvor din kostplan og træningsplan går til en kaste. At være den mest efterlengtede festival i året, skærer du dig selv lidt slap og forkæl dig med dine foretrukne Diwali slik, mens du nyder med din familie, venner og familie. Og vi skylder dig ikke, desserter lavet under Diwali er så rige og velsmagende, at det bare er umuligt at lade dem gå, mens alle i din familie spiser mundfuldt.

I Indien er Diwali eller en hvilken som helst anden festival ufuldstændig uden familie, sjov og masser af lækre snacks og slik. Men så lækker disse snacks og slik kan være, når de lyse rangoli falder væk og Diwali-lysene tages af, ved du, at du vil fortryde mængden af ​​vægt, du har fået i blot fem dage, ikke? Diwali kommer en gang om året, og der er ingen fejl i at nyde Diwali-slik, men hvis du ikke vil sørge over din fejlagtige kostplan, skal du lave og spise sundere snacks og slik. Du kan stadig nyde dine foretrukne Diwali-slik og sødte genstande og have en sund Diwali. Her er et par sunde Diwali opskrifter, du burde helt sikkert prøve denne Diwali.

6 Diwali slik og snacks

Prøv disse sunde versioner af de berømte Diwali-slik og snacks og få en sund og skyldfri Diwali. Vi ved, at det er svært at fordøje, når du hører sunde slik og snacks, men disse sunde Diwali opskrifter nævnt nedenfor er værd at tage et skud, hvis du ikke ønsker at gå på kompromis med din kost.

1. Kaju Katli

Kaju katli er en favorit sød relished af indianerne, og det er stadig en sikker 'gave indstilling' for mange. Men i stedet for at byde på købt Kaju Katli, gave hjemmelavede og sunde Kaju Katlis til dine slægtninge. Den hemmelige ingrediens, som du skal bruge til at lave en sundere version af denne søde er honning. Erstat sukker med honning i denne opskrift.

ingredienser

• Cashewnødder - 2 kopper
• Honning - 1 kop
• Vand

Hvordan laver man

• Tør stege cashewnøller i en stegepande eller stegepande i ca. 5 minutter, omrør kontinuerligt for at forhindre, at det brænder.
• Når du ser en lille ændring i cashewnødrenes farve, skal du slukke for varmen og overføre dem til en plade, og lad den afkøle ved stuetemperatur.
• Overfør nu de brændte cashewnøg til en fødevareprocessor og slip dem for at få et groft pulver.
• Varm en non-stick pande og tilsæt lidt vand og honning til det. Varm det, indtil du ser boblerne.
• Tilsæt ristet cashewpulver til det og rør kontinuerligt med en spatel. En gang får du en tyk blanding, sluk for flammen.
• Placer pergamentpapir i en stor bakke eller på køkkenbordet, dump hele cashewblandingen på den og flad den med en rullestift.
• Herefter placeres bakken i køleskabet i en time. Når den fladede blanding er fast, læg sølvfolie på den.
• Skær det i diamantformer, og din sunde kaju katli vil være klar til at tjene.

2. Bagt Chaklis

Chakli er et af de snacks, der er forbundet med Diwali, så det er et must-include i vores lækre Diwali opskrift liste. Hvis du holder øje med din vægt, vil du sandsynligvis undgå at spise dybfrit chaklis, men du behøver ikke, fordi du altid kan lave en sundere version af chaklis. Her er opskriften på bagt chaklis, prøv det og nyd det!

ingredienser

• Rismel - 1 kop
• Fedtfattig ostemasse - 1/2 kop
• Sesamfrø - 2 tsk
• Chili pulver - 1 tsk
• Olie - 1 tsk
• En knivspids asafoetida
• Salt til smag

Hvordan laver man

• Bland i en stor skål alle ingredienserne for at lave en halvblød dej.
• Læg en bageplade med bagepapir og smør det let med en tsk olie.
• Tilsæt den knæede dej til en chakli-presse og tryk rundt om hvirvler eller spiralformer på det smurt bagningspapir.
• Bages derefter disse chaklis i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca. 20-25 minutter eller indtil gyldenbrun.
• Lad det køle af og koge med en kop te.

3. Dry Fruit Ladoos

Hvis du kan lide at mumse tørre frugter, så vil du også elske at fortærne tørrede frugter ladoos og der er ikke rigtig en grund til at sige nej til denne yummy sød skål. Disse ladoos er sundere end andre ladoos, der er gennemblødt i ghee og sukker. Hvis du har været på udkig efter en sukkerfri sød opskrift på Diwali, så lav disse tørrede frugter ladoos.

ingredienser

• Hakkede datoer - 1 kop
• Mandler - 1/4 kop
• Cashews - 1/4 kop
• Figs - 1/4 kop
• Pistacienødder - 1 / 4. kop
• Rosiner - 1 / 4. kop
• Tørret kokosnød
• Kardemomme pulver - 1/2 tsk
• Ghee - 1 spsk

Hvordan laver man

• Grind datoer i en blender til 4-5 pulser og hold den til side.
• Nu fin chop cashewnødder, mandler, figner, pistacienødder og rosiner.
• Varm ghee i en wok på lav flamme, tilsæt hakkede tørre frugter og sauté i 4-5 minutter.
• Tilsæt groft blandede datoer til det og giv det en dejlig omrøring, så også de datoer.
• Tilsæt kardemomme pulver og bland det godt.
• Sluk flammen og lad blandingen afkøle i 2 minutter.
• Overfør blandingen til en stor skål og lav ladoos.
• Opbevares i en lufttæt beholder.

4. Brændt Poha Chivda

Poha chivda er en anden namkeen, som er lavet i næsten alle indiske husstande under Diwali. Mængden af ​​olie, der bruges til at lave denne appetitvækkende snack er meget mindre, så rolig ikke, fordi din kostplan ikke vil blive ødelagt. Det er en sund snack, så vent ikke, prøv denne sunde Diwali snacks opskrift nu!

ingredienser

• Tynd Poha - 3 kopper
• Olie - 1 spsk
• Sennepsfrø - 1/2 tsk
• Finhakket grøn chili - 1
• Curry blade - 1
• Brændt split Bengal gram (Chana dal) - 2 spsk
• Jordnødder - 2 el
• Tørrede kokoskive skiver - 1 tsk
• Gurkemeje pulver - 1/2 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Salt til smag
• En knivspids citronsyre eller citronsaft

Hvordan laver man

• Opvarm en pande på medium flamme og steg poha i 5 minutter omrøring kontinuerligt.
• Når pohaen bliver sprød (ikke for meget, selvom!), Sluk flammen og overfør den til en stor plade.
• Varm olie i gryden på en medium flamme; Når det er varmt, tilsæt sennepsfrø og lad dem spytte.
• Dernæst tilføj grønne chili og curry blade og sauté.
• Når de grønne chili og karryblader bliver skarpe, tilsættes tørrede kokosnødstykker, chana dal og jordnødder, og bland dem godt.
• Når disse ingredienser bliver sprøde og lysebrune, tilsættes gurkemejepulver, sukker, salt og citronsyre til det.
• Til sidst tilsættes stegt poha og bland alle ingredienserne.
• Sluk flammen og lad chivda køle af.
• Overfør det til en lufttæt beholder og nyd denne sunde snack kl. 16 med te.

5. Bagt Shakkarpare

Shakkarpare er en favorit jar snack, der indtages bredt i Nord Indien. Det gøres normalt under Diwali og Holi. Mens den traditionelle opskrift gør brug af raffineret mel og ghee til stegning, foreslår vi dig et sundere alternativ til din foretrukne 'søde og sprøde' snack. Prøv denne bagt version af shakkarpare lavet med fuldkornsmel. Hvis du ikke er meget af en sød tand, kan du også gøre krydret, knap og sund namak pare ved hjælp af fuldkornsmel.

ingredienser

• Hvede mel - 3/4 kop
• Ghee - 1 spsk
• Mælk - 5 spsk
• Sukker - 2 spsk
• En knivspids salt

Hvordan laver man

• I en dyb gryde tilsættes mælk, ghee og sukker og kog i lav flamme i 2-3 minutter eller indtil sukkeret opløses.
• Sigt hele hvedemel og salt gennem en sigte i en skål.
• Tilsæt melke-, sukker- og ghee-blandingen til hvedemelet og ælt en blød dej.
• Rul en del dejen ud med en rullestift og skær diamantformer ud af det.
• Placer dem på en smurt bakke.
• Bage dem i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 8-10 minutter.
• Lad det køle af og nyd mens du ser dit yndlings tv-program.

6. Coconut Ladoos

Kokos ladoos er yderst populære i Sydindien. Selv om disse ladoos ikke er en Diwali sød, kan du stadig gøre det, hvis du vil prøve noget anderledes. Det foreslås, at du bruger frisk revet kokos til at nyde mest af det og at lave en sundere version af disse, brug jaggery i stedet for sukker. Her går opskriften.

ingredienser

• Ristet kokosnød -1 og en halv kopper
• Jaggery - 3/4 kop
• Kardemomme pulver - 1/4 tsk
• Ghee - 1 tsk
• Vand

Hvordan laver man

• Tag vand i en pande, tilsæt kogning til det og smelte på en lav flamme. Når det smelter helt, skal du slukke for flammen og lade den køle af.
• Filtrer det gennem en sigte i en skål.
• Varm ghee i en anden tungbundet non-stick pan på en lav flamme, tilsæt revede kokosnødder til det og sauté i ca. 2-3 minutter.
• Tilsæt jaggery sirup til kokosnødden og bland godt, derefter tilsæt kardemomme pulver og give det en omrøring.
• Lad det koge, indtil fugtigheden fordamper, og du kan se, at jaggery-kokosnød-blandingen tørrer op.
• Sluk flammen og lad blandingen afkøle.
• Smør dine håndflader med en halv tsk. af olie og rul ladoos.

Dette er nogle af de mest behagelige Diwali slik og snacks, som du nu kan lave og nyde, da du bruger de sundere alternativer til sukker og olie. Giv ikke din yndlings slik, forberede dem på den sundeste mulige måde og lind din sårende søde tand. Og for at redde dig fra sidste øjebliks hast, foreslår vi at du laver disse retter på forhånd og har en vidunderlig tid sammen med din familie og venner. Har en sund, sikker og skyldfri Diwali!

Fun-Filled Diwali Aktiviteter og spil til børn
Tips til at fejre Eco Friendly Diwali
Pre Diwali Home Cleaning Hacks Du skal vide