10 sunde Khichdi opskrifter til babyer
Som moder kan du blive træt af at lave den samme gamle khichdi til din baby igen og igen. Din baby er måske ikke så modtagelig over for det, og det kan blive ensformigt, så det bare gør det samme igen. Khichdi er også et meget nærende måltid, så det er ikke en god idé at tage det fra menuen.
Så denne artikel er omkring 10 nye måder, hvordan man laver khichdi til babyer, så du kommer til at eksperimentere lidt og gøre det mere nærende. Med disse opskrifter er du sikker på ikke at kede dig i køkkenet!
10 Easy Khichdi Opskrifter til Spædbørn
Her er de 10 opskrifter:
1. Plain Moong Dal Khichdi for Baby
Dette er stepping stone, hvis dit barn ikke er begyndt at have khichdi endnu. Dette er dejligt at give til dit barn, efter at hun er blevet vant til at have ris-dal-blandinger.
ingredienser
- Ris - 1 spsk
- Moong dal - 1 spsk
- Gurkemeje - en knivspids
Hvordan laver man
Først vask og sug ris og dal i varmt vand i omkring en halv time. Derefter sættes det i trykkomfuret med en kop vand og koges til 3 fløjter. Du kan derefter tilføje noget mere varmt vand, hvis blandingen er for tyk, og bland den med en ske til at føde den til barnet.
2. Vegetabilsk Khichdi til babyer uden salt
For børn, der er mindre end et år gammel, kan denne khichdi være en god måde at introducere dem til fast mad efter ris.
ingredienser
- Ris - ½ kop
- Moong dal - ½ kop
- Blandede grøntsager vasket og hakket (kartoffel, gulerod, ærter, bønner) - 1 kop
- Ghee - 1 tsk
- Gurkemeje - en knivspids
- Spidskommen - ½ tsk
Hvordan laver man
Rengør og vask dal og ris, og blød dem i vand i en halv time. Varm ghee i en komfur med spidsfrøene, indtil frøene knibrer, og tilsæt derefter de øvrige ingredienser og vand. Lad denne blanding koge til 4 fløjter, og bland det derefter med en ske og giv det til din baby.
3. Toor Dal Khichdi for babyer
Duer er en hæfteklammer i indiske hjem, men det er lidt tungere end moong dal for babyer at fordøje. Det er bedre at tilbyde dette til ældre babyer (8 måneder og derover).
ingredienser
- Ris - ½ kop
- Toor Dal - ¼ kop
- Ghee - 1 tsk
- Cumin Frø - ½ tsk
- Hing - en knivspids
- Gurkemeje - ½ tsk
Hvordan laver man
Efter vask af dal og ris godt, blød det i vand i en halv time. Derefter tilberedes både med gurkemeje og 2 kopper vand til omkring 4-5 fløjter. På en gryde opvarmes nogle ghee og tilsættes spidsfrø og hæng, indtil blandingen knibler - bland så med khichdi og tjen til din baby.
4. Palak Khichdi for babyer
Palak eller spinat er meget nærende for spædbørn. De grønne blade indeholder mange næringsstoffer og mineraler (især jern), som er gode til væksten af din baby.
ingredienser
- Ris - ½ kop
- Toor Dal - ¼ kop
- Spinat (finhakket) - ½ kop
- Ghee - 1 tsk
- Spidskommen - ½ tsk
- Hvidløg - 2 fedter
- Gurkemeje - en knivspids
Hvordan laver man
Efter blødning af dal og ris i vand i en halv time, tryk kog det for omkring 5 fløjter med gurkemeje. Derefter opvarmes ghee og kuminfrøene i en gryde, indtil det knækker, og tilsæt hvidløg. Derefter tilsættes spinat og omrøres og sauté denne blanding i nogen tid. Når bladene er kogte, tilsættes ris-dal-blandingen. Lad det koge i et par minutter, og fjern hvide løgeskiver, hvis du vil, før du serverer.
5. Masoor Dal Khichdi
En traditionelt bengalsk skål er det alligevel godt for børn også.
ingredienser
- Ris - ½ kop
- Masoor Dal - ¼ kop
- Kartoffel - ½
- Rå papaya - 1 stk
- Ghee - 1 tsk
- 1 løvblad
- Spidskommen - ½ tsk
- Gurkemeje - en knivspids
Hvordan laver man
Sug ris og dal i vand efter vask. Kog i en trykkomfur til 4-5 fløjter. Rengør og hugg veggiesne i små stykker. Varm ghee sammen med spidskommen indtil det knirker, og bland blandingen sammen med løvbladet. Sæt blandingen lidt og tilsæt kartoffel og papaya, og kog derefter blandingen til 5-6 blandinger. Bland khichdi med en ske og tjen det til dit barn.
6. Tomat Khichdi
Tomat khichdi vil være en velkommen følelse af deres spirende tunger, og dit barn kan begynde at trænge efter mere!
ingredienser
- Ris - 2/3 kop
- Toor dal - 1/3 kop
- Løg, tomat - 1 hver
- Spidskommen - ½ tsk
- Gurkemeje og ghee - efter behov
Hvordan laver man
Vask risen og blød den og dal i en halv time, og hak tomat og løg i mellemtiden. Tilsæt ghee og spidsskummen i trykkomfuret, og varme, indtil de knækker. Derefter tilsættes løg og sauté, indtil de bliver gennemsigtige, hvorpå du tilføjer tomater, ris og dal sammen med en knivspids gurkemeje. Tilsæt tre kopper vand og kog i 3 fløjter.
7. Masala Khichdi
Dette er en anden sort af khichdi, som kan have en tangy, velsmagende smag.
ingredienser
- Ris - ½ kop
- Toor Dal og Moong Dal - 2 spsk hver
- Løg - 1
- Spidskommen - ½ tsk
- Kanelstang - en lille en
- Gurkemeje pulver og ghee efter behov
Hvordan laver man
Vask og blød ris og dal i ca. en halv time, og tilsæt ghee i komfuret i mellemtiden. Derefter tilsættes jeera, nelliker og kanel til ghee og sauté - tilsæt de hakkede løg og varme, indtil de bliver gennemsigtige. Derefter tilsættes ris og dal, hvorefter du steger i et øjeblik. Tilsæt 3 kopper vand, og lad det lave mad til 3 fløjter. Mash og tjene.
8. Curd Khichdi
Dette er godt for nedkøling i tilfælde af gastrisk problemer for barnet.
ingredienser
- Ris - 1 kop
- Moong Dal - 2 el
- Jeera - ½ tsk
- Curd - ¼ kop
- ghee
Hvordan laver man
Først gør du almindelig khichdi med moong dal og risen. Derefter blandes det godt med ostemassen. Tilsæt ghee til en tawa og spidsfrøene ved opvarmning - lad blandingen knække. Derefter tilsættes khichdi til det og opvarmes i 2 minutter. Server når det er varmt.
9. Hvede Dalia Khichdi
Hvede dalia er højt i kostfiber og kan hjælpe med at udglatte fordøjelsesproblemerne.
ingredienser
- Broken hvede dalia - ¾ kopper
- Moong Dal - ¼ kop
- Jeera - 1 tsk
- Hing og gurkemeje pulver - en knivspids
- Løg - 1
- Hvidløg og ingefær - små stykker, blandet sammen
- Skær grøntsager (kartoffel, gulerod) - efter behov
- ghee
Hvordan laver man
Vask og blød dalia i en halv time. Tilsæt ghee i trykkomfuret, og tilsæt derefter hing og jeera og varme, indtil de knækker. Derefter tilsættes løg og ingefær sammen med grøntsagerne. Lad dette stege i et øjeblik. Derefter tilsættes moong-dalia-blandingen sammen med 4 kopper vand - trykkog til 4 fløjter.
10. Havre Khichdi for babyer
Havre er også højt i kostfiber og har mange mineraler, som er vigtige for udviklingen af barnet.
ingredienser
- Havre - 2/3 kop
- Moong dal - 1/3 kop
- Hing og hvidløg - valgfri
- ghee
Hvordan laver man
Vask og sænk dal og havre sammen i ca. en halv time, og tilsæt derefter blandingen til komfuret, når vandet er drænet. Tilsæt to fed hvidløg og en knivhæng sammen med 3 kopper vand. Lad denne koge til omkring 3 fløjter, og tilsæt ghee til blandingen og server.
Khichdi opskrifter er mange, og der er rigeligt mulighed for eksperimentering - så prøv en masse kombinationer for at finde ud af, hvad din baby kan lide!