10 sunde morgenmad til børn og voksne
De siger, at det er det vigtigste måltid om dagen, men de fleste af os er ude af tid og tålmodighed, før morgenmaden endda starter. Vi er tilbøjelige til at sprænge en brødrister eller tage en morgenmad i baren bare for at få nogle kalorier i vores børns sultne kroppe og få dem ud af døren. I stedet kan du prøve en af disse sunde og velsmagende indstillinger. Nogle har ikke brug for nogen påklædning, mens andre er til stede som godbidder, men pakker den skjulte magt af stealth-grøntsager eller -frugter.
Det bedste ved dem er, at selvom du vil elske disse for dig selv, vil dine børn ikke engang vide, at de får de gode ting.
1. Grøn smoothie
Hvem elsker ikke en drinkbar morgenmad? Smoothies lavet af bær, bananer, stenfrugt, yoghurt og is, alt sammen blandet, er altid en god mulighed. Men der er en nem måde at gøre dem bedre og sundere på. Prøv at tilføje malet hørfrø til en umulig servering af Omega-3s. Eksperimenter derefter med et sprødt blad med rå grønnkål eller spinat (farven bliver lidt brunlig, men næv ikke det, og de vil aldrig vide det). Du kan også lægge et nødprotein i form af jordnøddesmør eller mandelsmør samt mandel- eller sojamælk. Disse smoothies bliver et komplet måltid, der går ned som en skefuld sukker.
2. Æg og grønne
Det er rigtigt: lidt sauteret spinat, grønnkål eller sukkerroer gemt i nogle eggerøre kan give et barn (og hendes forældre) brændstof hele dagen lang. Hakk dem meget fint, så de er lette at gure og lave mad hurtigt. Hvis dit barn har en mere eventyrlig gane, kan du prøve at sætte greenerne i lidt smør og hvidløg og derefter kaste ægene og lidt salt og peber lige i gryden.
3. Hjemmelavet æg McMuffins
To stegte æg, en ristet engelsk muffin, en klap smør, en skive tomat og en skive ost: det burde holde dem i gang. Mens du rister muffins, steg ægene og lav tynde osteskiver (vi anbefaler noget skarpt som cheddar) og tomat. Når æggene er færdige, anbring dem på den ristede muffin, og lag osten og tomaten ovenpå, pop dem derefter i en varm brødristerovn i ca. tre minutter, hvilket gør osten smeltere og opvarm tomaten.
4. Medley of Fruit
Cantaloupe og papaya er blandt de sundeste frugter, fyldt med beta-caroten og vitamin A og C. Papaya kan have en intens smag, så beroligende den med den mere neutrale smag af cantaloupe eller den tangy sødme af honningdug kan gøre det mere tiltalende.
5. Granny's Morning Grub
Vi ved alle, at yoghurt er fantastisk til en voksende krop, med alle disse sunde levende bakterier og en god dosis calcium. Men ofte er yoghurt til børn chock fuld af sukker. Så start med almindelig yoghurt og klæd den op med naturlig sødme. Vi anbefaler terninger, granny smith æbler, valnødder, rosiner og et duskregn af honning eller ahornsirup, men den gamle favorit af granola og bær er lige så tiltalende. Prøv en parfait, lagdeling yoghurt, granola og derefter frugt i et klart glas, så det lyder som en sundae.
6. Huevos Rancheros
Æg, bønner, ost, tortilla, salsa: lav, sammensæt på en tallerken, spis. Dette er en fyldt morgenmad uden at være for tung. Det er fyldt med protein, stansen af salsa og den salte godhed af ost. Du kan også rulle alle ingredienserne til et mel eller blød majs-tortilla for at gøre en morgenmadsburrito, en mere bærbar mulighed. Hvis du har tid, skal du koge bønnerne med hvidløg, løg og spidskommen. Du kan også lave en stor batch og gemme det ekstra til taco ved aftensmaden.
7. BLT + A
Hvis du har lyst til bacon, er en morgenmad BLT fyldt med brændstof for at starte dagen med et smell. Vi anbefaler at tilføje et par skiver moden avokado for at få en portion veggies, den gode slags fedt og C-vitaminer og K. Læg sandwich på smagt fuldkornsbrød til ekstra ernæring.
8. Hot Quinoa
I stedet for fløde-af-hvede eller havregryn, prøv at pynte det perfekte protein fra kornquinoaen. Skyl først for at forhindre en bitter smag, men når den først er renset og kogt, har den en temmelig neutral smag. Prøv lidt fløde, lidt ahornsirup og tørret frugt (tilføj sidstnævnte til kornet, når det koger, så det er blødt og smidigt) og et drys kanel. Her er en opskrift på madlavning af grundlæggende quinoa.
9. Sunde pandekager
Du kan snige nogle kølige hemmelige ingredienser i pandekager: Æblesauce, søde kartofler, revne gulerødder, og selvfølgelig fungerer de gode gamle standbys af antioxidantrige blåbær eller kaliumpakkede bananer også. På den måde kan du springe ahornsirup over og stadig have noget sødt at spise.
10. Veggie Muffins
Inden du sprænger næsen ved en sådan tanke, skal du huske, hvor meget du elsker zucchini-brød og gulerodskage. Forvandl nu disse koncepter til muffinsstore mirakler af morgenmad med skjulte sunde tilføjelser som malet hørfrø. Du kan bruge en række pureede grøntsager, herunder broccoli og blomkål, skjult i dejen.