Paprika græskarssuppe

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne hjertelige suppe vil gøre dine børn forelsket i græskar. Det samme græskar, som de oprindeligt plejede at undgå som pest. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt indeholder græskar mange antioxidante vitaminer som vitamin A, vitamin C og vitamin E. De hjælper med at opbygge barnes immunforsvar og også styrke deres generelle vækst og udvikling.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	5-10 minutter	20-25 minutter

ingredienser

• 2 kopper græskar
• 1 lille løg
• 1 lille kartoffel, hakkede
• 2-3 spsk hakket sorte oliven
• 1 tsk paprika
• 1 tsk hvidløg pasta
• 1 tsk peberpulver
• 2 spsk creme (valgfrit)
• 1 spsk olivenolie
• 3 glas vand
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Varm olie i en komfur. Sauté hvidløgspasta, løg og kartofler.

Trin 2

Tilsæt græskarstykker og sauté igen i 2-3 min. Tilsæt vand og lad det trykke koge i 10-15 min.

Trin 3

Når komfuret afkøles, blandes hele blandingen og fjernes i en beholder.

Trin 4

Tilsæt hakkede oliven, salt, peber, paprika og fløde.

Trin 5

Lad suppen koge igen i 4-5 minutter.

Trin 6

Fjern i en skål. Garnér med oliven og paprika.

Trin 7

Du kan servere med hvidløgsbrød.

Ernæringsmæssige oplysninger

Serveringsstørrelse: 1 servering

214Total fed13, 2 g1, 3 gFlerumættet fedt0, 9 g6, 7 gKolesterol0, 0 mg1, 676, 8 mgKalium555, 3 mg21, 1 gKostfibre3, 8 g5, 4 gProtein2, 9 g242, 8%Vitamin B.12 0, 0%6 11, 8%C-vitamin22, 5%0, 0%E-vitamin6, 4%4, 7%Kobber10, 0%7, 2%Jern11, 0%6, 2%Mangan14, 3%5, 9%Pantothensyre4, 7%8, 0%Riboflavin10, 3%1, 4%Thiamin6, 4%4, 0%

Kalorier

Mættet fedt

Monoumættet fedt

Natrium

Totalcarbohydrat

Sukkerarter

Vitamin A

Vitamin B.

Vitamin D

Calcium

Folat

Magnesium

Niacin

Fosfor

Selen

Zink

* Procent daglige værdier er baseret på en 2.000 kalorieindhold. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.