6 sunde og lækre rødder opskrifter til småbørn og børn
At få børn til at spise sund mad kan være ret udfordrende. En næringsrig super mad til børn er rødbeder. Den er rig på vitaminer og mineraler og har et fedtindhold. Rødbeder indeholder også antioxidanter, der beskytter vores krops celler mod skade af frie radikaler og forebygger kræft. Men hvis du viser rødbeder til dit barn, vil han sandsynligvis rynke sin næse, så her er nogle opskrifter, du kan lave for at snige sig i rødbeder i sin tallerken.
Simple og Savory rødder opskrifter til dit barn at spise og nyde
Her er nogle enkle og salte rødbederopskrifter til børn, som de vil nyde:
1. rødbeder og gulerodssuppe
Dette er en simpel, men alligevel lækker rødbedsopskrift til småbørn. Den er fuld af næringsstoffer og småbørn vil elske smagen.
ingredienser
1 mellemstor gulerod, 1 lille rødbeder (vasket og skrællet), finhakket hvidløg, en knivspids peberpulver, salt til smag, ¼ tsk kumminfrø, vand efter behov og 1 tsk smør.
Sådan tilberedes
Terninger gulerod og rødbeder i små mellemrum. Tryk kog dem på en medium flamme for 2 til 3 fløjter ved at tilsætte vand og salt. Når det er kogt, bland det for at lave en fin pasta. Smør nu smør i en gryde på en lav flamme, tilsæt spidskommen og hakket hvidløg og sauté i et øjeblik. Tilsæt gulerødderødspasta sammen med salt og peber. Du kan tilføje mere vand og koge det, hvis det er for tykt. Sluk flammen en gang færdig.
2. rødbeder Puris
Rødbeder puris er lavet af mange mødre til at snige sig i ernæring og er en populær indisk rødbeder recept til småbørn. Din lille vil nyde at spise rosa og lilla puris.
ingredienser
2 kopper hvedemel, 180 gram skrællet og hakket rødbeder, vand efter behov, olie til stegning, ½ tsk revet ingefær, 2 spiseskefrugter, ½ tsk fennikelfrø og salt til smag.
Sådan tilberedes
Sæt hakket rødbeder, ingefær og fennikel i en blender og slib for at få en glat puré uden at bruge vand. Bland hvedemel, semolina og 1 tsk salt i en skål og tilsæt rødbederpuré til den. Ved at bruge meget mindre vand, æl alle ingredienserne til at lave en dej. Sæt til side for ½ en time. Dernæst rulle små bolde af dej i puris, og dyb fryse dem i varm olie for at få lækker rødbederpuris. Placer de varme puris på køkkenpapirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Serveres varm med kartoffelsås.
3. rødbederparathas
Dette er en af de lækre sukkerroeropskrifter til børn, som din lille vil helt sikkert nyde!
ingredienser
2 kopper fuld hvede mel, olie, salt til smag, vand efter behov, 300 g rødbeder (revet), 1 tsk tørt mango pulver, ½ tsk garam masala pulver .
Sådan tilberedes
Kniv hvedemelet i rotedeg med salt, vand og en teskefuld olie. Tilsæt olie til en opvarmet gryde og sautér den ristede rødbeder i 5 minutter. Tilsæt tør mango og garam masala pulver. Tag en mellemstor kugle af dej og rul den i en flad roti. Lav en lille kugle af rødbederfyldningen og placér i midten af roti. Fold siderne af roti over denne bold, plej kanterne sammen og flad det. Rul denne fyldte dejkugle ind i en cirkulær paratha. Sæt dette på en opvarmet gryde, tilsæt et par dråber olie rundt om kanterne og kog begge sider af paratha-brønden. Serveres varm med raita eller sovs.
4. rødderdoser
Rødbeder til børn som morgenmad mad er en god ide som den nærende grøntsag vil give din lille toddler nok energi til at holde ham aktiv hele dagen.
ingredienser
2 til 3 kopper dosa, 1 mellemstore rødbeder (revet), 4-5 fed hvidløg, salt efter smag og vand efter behov.
Sådan tilberedes
Sæt den ristede rødbeder, hvidløgskage og en knivspids salt i en blender for at få en glat puré uden at bruge meget vand. Tilsæt denne rødbederpasta til dosa dejten og bland godt. Lad dette hvile i 10 minutter. Spred en teskefuld olie på en opvarmet gryde. Ved hjælp af en koge tages batteren og spredes den i en cirkulær form på gryden. Tilsæt 2-3 dråber olie rundt om dosaens kanter, så dosa'en koger godt. Drej dosaen rundt og kog den anden side i et par sekunder. Fjern fra panden og server dosa med tomat eller mint chutney.
5. rødbeder Pulao
Rødbeder ris til børn er nærende såvel som lækre. Børnene vil også elske den attraktive lyserøde farve på skålen.
ingredienser
1 kop Basmati ris (gennemblød i 20 minutter), ¾ kop finhakket rødbeder, 3 spsk grønne ærter, 1 tsk hvidløgspasta, 1 lille løg (hakket), korianderblade til garnering, en håndfuld mynteblade, vand, salt til smag, olie, ¼ tommer kanel, 1 kardemomme, 2 fedter, 1 bladblad.
Sådan tilberedes
Varm olie i en trykkomfur og tilsæt krydderierne og løvbladet. Sautér i et minut og tilsæt løg og kog i endnu et minut. Tilsæt ginger hvidløg pasta og mynte blade. Sauté i yderligere 2 minutter. Tilsæt ris til dette og steg i et minut. Tilsæt 2 kopper vand og salt efter smag og bring det kogt. Luk komfuret med låget og kog det for 2 fløjter. Sluk for varmen, åben efter en tid og bland godt med en gaffel. Serveres rødbeten pulao ris varm.
6. rødbeder gulrot Raita
Denne raita opskrift med rødbeder er mundvandende, og dit barn vil aldrig sige nej til rødbeder gulrot raita igen.
ingredienser
2 kopper tyk yoghurt, 1 medium rødbeder (revet), 1 medium gulerod (revet), 1 tørrstegt teskefuldspulver, 1 tsk sort salt, hakket koriander til garnering.
Sådan tilberedes
Tilsæt revet gulerod og rødbeder til yoghurt sammen med sort salt og kumminpulver. Bland godt, indtil det bliver rosa. Garnér med hakkede koriander og server den raita kølet.
Rødbeder er en sund og næringsrig mad til småbørn og børn. Dit barn vil ikke lide at spise det rå, men hvis du prøver disse lækre opskrifter, ved du aldrig, at disse retter måske bliver din lille favorit.