Tofu med Stir Fried Veggies

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Medbring teens ind i køkkenet med ægte retter og giv dem sundere alternativer til deres foretrukne fastfood versioner. Denne opskrift indeholder ingredienser, der simpelthen skal smides ind og sautéd i 5 minutter. Næringsmæssigt er denne skål høj i mineraler, vitaminer og fibre, samtidig med at den er lav på kolesterol.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	5-10 minutter	10-15 minutter

ingredienser

• 1/2 tsk sesamolie
• 1/2 tsk olivenolie
• 1/2 kop hakket asparges (ca. 6 spyd)
• 1/2 paprika (rød eller orange), skåret
• 1/2 kop broccolifloretter, hakket
• 1/2 kop gulerødder, hakket
• 4 oz fast tofu (lad afløb i 5 til 10 minutter før omrøring), skåret i 1/2 tommer kuber
• 1 spsk lav natrium sojasauce
• knivspids salt og peber

Metode

Trin 1

Tag en wok eller en stor stegepande, og hæld sesam og olivenolie ind i den. Opbevar den på medium høj varme.

Trin 2

Tilsæt broccoli og gulerødder og saut i ca. 4 minutter, eller indtil ømme.

Trin 3

Fjern broccoli og gulerødder, og sæt til side.

Trin 4

Derefter tilsættes asparges og paprika til samme wok og sauter i ca. 3 minutter, eller indtil ømme.

Trin 5

Tilsæt broccoli og gulerødder tilbage til wok.

Trin 6

Tilsæt tofu, sojasovs, salt og peber og saut i yderligere 2 til 3 minutter.

Ernæringsmæssige oplysninger

56 kcal3, 9 g2, 5 g5, 5 g0 mg174 mg237 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium