Fyldt brød Dahi Vada
I denne artikel
- ingredienser
- Metode
- Ernæringsmæssige oplysninger
Denne opskrift er et innovativt twist på den traditionelle linsebaserede dahi vada. Selv om det er meget nemmere at lave denne brødversion, er der ingen kompromis med smagen. Vi har forhøjet sin sundhedskvotient ved at bruge frisklavet paneer og spire moong i sin fyldning. Så næste gang dit barn pesterer dig for noget at spise, forberede dette øjeblik 'Fyldt brød Dahi Vada'
| Serverer | ForberedelsestidMadlavningstid
| 6 personer | 15-20 minutter5-10 minutter
ingredienser
- 12 hvide brødskiver, skåret i cirkler
Til påfyldning
- ½ frisklavet paneer
- ¼ kop sprouted moong
- 2 spsk hakket koriander
- Salt til smag
- ½ tsk ginger chili pasta
- 1 tsk olie
- 1 tsk chaat masala
Til Dahi Vada Masala
- 1 tsk stegt kargepulver
- ½ tsk salt
- 1 tsk rød chili pulver
Til Garnishing
- 200 ml yoghurt
- Salt til smag
- 1 spsk sukker
- Tamarind chutney
- Grøn chutney
- 2 spsk hakket koriander
Metode
Trin 1
Varm olie i en pande og tilsæt spiret moong. Kog det i 2-3 minutter, så det er halvkogt. Lad det køle af.
Trin 2
Tilføj nu den kogte moong sammen med resten af ingredienserne til påfyldningen og bland for at forberede fyldningen.
Trin 3
Tag et stykke brød; placere omkring 1 spsk af den forberedte påfyldning i midten. Våd kanterne med lidt yoghurt. Top det med en anden skive og nip kanterne for at forsegle den. Gentag med resten af skiverne for at få 6 fyldte brødebrød.
Trin 4
Til i yoghurten tilsættes salt, sukker og visp til glat. Bland alle de krydderier, der er angivet til dahi vada masala.
Trin 5
I en serveringsskål skal du placere et tilberedt brød vada og fylde det med den whisked yoghurt. Garnér med små hakkede korianderblade, en halv tsk tamarind chutney og grøn chutney efterfulgt af en sprinkling af dahi vada masala.
Trin 6
Dit fyldte brød dahi vada er klar! Server og nyd.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 158 K cal
| Proteiner | 10, 6 g
| Fedtstoffer | 2, 8 g
| Kulhydrater | 20, 6 g
| Kolesterol | 7 mg
| Natrium | 446 mg
| Kalium | 250 mg
Tip: I stedet for paneer kan du også prøve at bruge kartoffel i påfyldningen.