Stir Fried Semolina Idli

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Nogle børn er nøjeregnende spise og pakker en madpakke til dem kan være en stressende affære. Du skal hele tiden være på udkig efter nye opskrift ideer, der vil appellere til dine børn. Så i dag skal vi vise dig, hvordan du serverer idlis i en helt ny avatar. Ikke bare børn, dette vil også gøre en fantastisk snack til voksne. Vi har lavet semolina idli, som er temmelig meget øjeblikkelige - ingen blødning, slibning og gæring er nødvendig!

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter15-20 minutter

Serverer

3 personer

ingredienser

• 1 kopsemarin
• 1 kop yoghurt
• ¼ kop til ½ kop vand
• 1 tsk salt
• 1 tsk Eno frugtsalt
• Olie til fedt idli pan

Til omrøring stege

• 1 tsk sennepsfrø
• 1 tsk cumin frø
• 2 tsk sesamfrø
• 6-7 karry blade
• 2 spsk olie
• 2 løg, tyndt skåret
• 1 spsk tyndt skåret ingefær
• En kniv af hing
• ¼ tsk gurkemeje
• Salt til smag
• 3-4 grønne chilies spalt i midten

Metode

Trin 1

Smør en baby idli stå med lille olie. Kog en kop vand i gryden, hvor du vil dampe idliserne.

Trin 2

I en stor skål tilsættes semolina, salt og yoghurt. Rør og tilsæt vand efter behov for at danne en dråbe konsistens batter.

Trin 3

Når vandet i puljen til dampning er klar, skal du tilføje Eno i tomten og give det en hurtig omrøring. Sked smeten i idli stand og damp den i 7-8 minutter. Hvis du gør større idli, vil det tage omkring 12-15 minutter.

Trin 4

Når du er færdig, tag potten af ​​varme og lad idlis køle af. Når det er køligt nok, tag dem af stativet.

Trin 5

I en stor pande, varmeolie. Når olien opvarmes, tilsættes hing, sennepsfrø, spidskommen frø, grønne chili og karryblade. Tilsæt løg, ingefær og sesamfrø og lad det koge, indtil løgeskiverne ser lidt stegte ud.

Trin 6

Tilsæt salt og gurkemeje pulver. Rør og tilsæt derefter den afkølede baby idlis. Hvis du har lavet store idlis, skal du skære dem i fire stykker, inden du tilføjer.

Trin 7

Rør således, at alle krydderierne dækker idliserne.

Trin 8

Tag det af og pakk det i barnets madpakke med lidt ketchup. Du kan også pakke lidt salat til akkompagnement.

Ernæringsmæssige oplysninger

395 K cal13, 4 g12, 3 g55, 4 g5 mg1038mg460 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Tilsæt lidt revet kokos til et ekstra slag.