Russisk kold vegetabilsk suppe med sur creme

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne sommersuppe kan forfriskende, når den serveres kold på en lys, solrig dag. Den bedste del er, at det er relativt skyldfrit; ingen smør eller olier kræves. Så meget let og sundt også!

ForberedelsestidMadlavningstid15 minutter

00 minutter

Serverer

8 personer

ingredienser

• 8 kopper koldt vand
• 1/3 kop creme creme
• 3 1/2 spsk (spiseskefulde) eddike opdelt
• 2 1/2 tsk (teskefulde) salt
• 3 spsk hakket dill (frisk eller frossen)
• 1/2 kop grøn løg, finhakket
• 1/2 skinke terninger
• 3-4 medium kogte kartofler, skrællet og terninger
• 3 hårdkogte æg, terninger
• 3-4 agurker, terninger

Metode

Trin 1

Skræl kartofler og hug dem i 1/4 "terninger.

Trin 2

Placere hakkede kartofler i en medium pot og dække med vand.

Trin 3

Tilsæt 1 spsk eddike og kog.

Fortsæt kogning i 10 minutter eller indtil kartoflerne er kogte.

Trin 4

Tøm godt og sæt til side for at afkøle. Du kan endda skylle kartofler med koldt vand til hurtigere afkøling.

Trin 5

I mellemtiden kog 3 æg og køle dem i koldt vand.

Trin 6

Dernæst terninger 3 æg, 3-4 agurker og 1/2 lb skinke.

Trin 7

Hak også 3 spsk dild og 1/2 kop grønne løg.

Trin 8

Placer alt i en stor gryde.

Trin 9

Bland i en separat stor skål 8 kopper koldt vand, 1/3 kop fløde, 2 1 spsk eddike, 2 1/2 tsk salt til kombineret.

Trin 10

Hæld blandingen i gryden med resten af ​​ingredienserne.

Trin 11

Rør for at kombinere og servere.

Ernæringsmæssige oplysninger

Serveringsstørrelse 281, 0 g

207Kalorier fra fedt13615, 1 g 23%Mættet fedt9, 3 g 47%31 mg 10%Natrium124 mg 5%500 mg 14%Samlede kulhydrater15, 9 g 5%1, 9 g 8%Sukkerarter3, 9 g4, 1 gVitamin A13%22%Calcium12%4%

Kalorier

Total fed

Kolesterol

Kalium

Kostfibre

Protein

C-vitamin

Jern

* Baseret på en 2000 kalorie diæt.
Ernæringsmæssige detaljer er et skøn og bør kun bruges som vejledning for tilnærmelse.