Gravide kvinder rådede til at undgå organisk og UHT mælk
Gravide kvinder, der skifter til "sundere" økologisk mælk, kan utilsigtet sætte udviklingen af deres ufødte børn i fare, har eksperter hævdet.
Mælk certificeret som organisk indeholder omkring en tredjedel mindre jod end konventionelt produceret mælk, ifølge en ny undersøgelse. Det samme viste sig at være sandt for "ultrahøjtemperatur" (UHT) -behandlet lang levetidsmælk.
Mælk er en vigtig kilde til jod for mange kvinder, så opdagelsen siges at have potentielt alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.
Jod er kendt for at være vigtigt for en sund hjerneudvikling af babyer, især i de tidlige stadier af graviditeten. Dens mangel er den mest forebyggelige årsag til mental retardation i verden.
Lederforsker Ian Givens fra University of Reading sagde: "Folk køber i stigende grad økologisk og UHT-mælk til opfattede sundhedsmæssige fordele eller bekvemmelighed. Men vores forskning viser, at denne tendens kan få alvorlige konsekvenser for folkesundheden.
"Jodmangel burde være et sundhedsproblem fra fortiden. Men medmindre denne situation overvåges nøje, risikerer vi at sove i en ny sundhedskrise i det 21. århundrede.
"Økologisk og UHT-mælk er ikke dårligt for dig, og drikker alle former for mælk har mange sundhedsmæssige fordele. Men for at få samme mængde jod som i en pint [473ml] konventionel pasteuriseret mælk, skal du drikke en ekstra halvpint af organisk eller UHT-mælk. "
Jodmangel var engang endemisk, med hundreder af tusindvis af mennesker i 1930'erne og 1940'erne, der lider af goitre. Tilstanden, der skyldes mangel på jod, er præget af unormal hævelse af skjoldbruskkirtlen i halsen.
Som i Storbritannien har verdens jodmangelrate haft en stigning i de seneste år. Dette er i tråd med ændringer i mælkeindustrien og en reduktion i forbruget af iodiseret salt.
I verden skal bagere erstatte almindeligt salt med iodiseret salt i brød. Ifølge Nutrition World skal "færdigpakkede brød" angive "iodiseret salt" som ingrediens på produktetiketter, men uemballeret brød kræver ikke en sådan mærkning ".
PA