Prawnpasta / Nudler

Indhold:

Pasta er en favorit blandt masserne, og en simpel måde at jazz det op er at tilføje rejer til det. Du kan også erstatte pastaen med nudler i denne opskrift. Ernæringsmæssigt er rejer en god kilde til protein af høj kvalitet og indeholder sunde kolesterol. De er også en stor kilde til essentielle vitaminer og mineraler.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter15-20 minutter

Serverer

4 personer

Ingrediens

• 400 g nudler / pasta, ubehandlet
• ¼ kop vegetabilsk olie
• 6 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, skiver
• 400 g råskalede rejer, optøet
• 1 tsk chili pulver
• 250g tomater pureed
• Mintblade til garnering

Metode

Trin 1

Kog nudler i en pande med saltet kogende vand

Trin 2

Dræn vand. Sæt en tsk olie og bland. Hold til side

Trin 3

Varm olie i stegepande

Trin 4

Tilsæt løg og kog i 2-3 minutter indtil blødt

Trin 5

Tilsæt hvidløgskage og rør i yderligere 30 sekunder

Trin 6

Tilsæt rejer og kog i yderligere 5 minutter

Trin 7

Tilsæt nu pureede tomater, chili pulver og salt efter smag

Trin 8

Kog i et par minutter, indtil alle ingredienserne blandes ordentligt

Trin 9

Sæt nudlerne og rør i 2 minutter

Trin 10

Garnér med mynteblade og tjen varmt

Ernæringsmæssige oplysninger

275 K cal26, 0 g16, 5 g9, 1 g101 mg1093 mg236 mg

Kalorier

Proteiner

Total fed

Samlede kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium