Prawn Curry

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Succulente rejer kogte i en krydret sovs fremstillet af rød chili, ingefær, hvidløg og tomat; deliciousness får ikke bedre end dette. Denne rejer curry har ikke en typisk sødme på grund af brugen af ​​tør kokos i stedet for den våde variant. Parret nemt parrer med enhver form for duftende ris, phulka, roti, naan eller chapati.

Serverer	Forberedelsestid	Madlavningstid
4 personer	20-30 minutter	20-35 minutter

ingredienser

• 250 g løg
• 500 g rejer, uddækket og afskallet
• 150 g tomat
• 2 spsk ginger pasta
• 2 spsk hvidløgspasta
• 5 - 6 røde chili
• 100 g tør kokosnød
• 6 - 8 sort peber
• 1 / 4. tsk gurkemejerpulver
• Juice af 1 citron
• Salt til smag
• 2 spsk kumminfrø
• 4 fed hvidløg
• 1 tommer ingefær
• 4 spsk olie

Metode

Trin 1

I en skål, tag gurkemeje pulver, citronsaft og salt. Bland det godt.

Trin 2

Tilsæt rejer i skålen. Sørg for, at de vaskes og afvaskes, før de tilsættes til marineringspastaen. Mariner rejer i 30 minutter.

Trin 3

I mørtel og pistle skal du tage sort peberpulver, spidskommen, røde chili, hvidløg og ingefær. Slib til en grov pasta.

Trin 4

Slib også tomater og løg i en blender, men separat.

Trin 5

Hæld olie i en pande og hold flammen på medium. Tilsæt cumin frø og jord masala. Hæld nu løgpasta og lad den koge i 4-5 minutter. Derefter tilsættes tomatpuré og lad det koge i 2 minutter.

Trin 6

Placer marinerede rejer i gryden. Stek dem i et øjeblik, tilsæt vand efter dit krav, og luk låget for at lade det koge i 5-8 minutter.

Trin 7

Sluk for gasen.

Trin 8

Serveres varmt med roti eller dampet ris.

Ernæringsmæssige oplysninger

325 kcal31, 1 g15, 9 g15, 3 g263 mg320 mg566 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium