Løg Fritters / Pyaz ke Pakode

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Denne all-time favorit snack spises hovedsagelig som en te-time snack. Tricket til at lave sprøde løgfritter er at tilføje lidt vand og en skefuld grov pulveriseret ris. Denne non-fail opskrift vil komme til din redning, når gæsterne barge ind uden at oplyse. En sand crowd-pleaser, det er hvad denne skål er!

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter20-25 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• 2 kopper løg, tyndt skåret
• 2 grønne chili, hakket
• 1/4 tsk chili pulver
• 1/4 tsk gurkemejerpulver
• 3/4 kop besan
• 2 spsk varm olie
• 1 spsk vand
• 1 spsk groft pulveriseret ris
• Salt til smag
• Olie til fritning

Metode

Trin 1

Skær løg i tynde skiver, drys lidt salt og hold det til side i 5 - 10 min.

Trin 2

Drys lidt besan, nok til bare at skære skiverne. Derefter tilsættes alle de resterende ingredienser undtagen olien til stegning og blandes godt.

Trin 3

Nu med en spiseskefad, slip dukker af denne løg blanding i varm olie.

Trin 4

Dybfrit i til gyldenbrun. Afløb på absorberende papir.

Trin 5

Serveres varmt med tør hvidløg chutney.

Ernæringsmæssige oplysninger

260 K cal11, 0 g17, 5 g10, 2 g38 mg453 mg124 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Til stegning skal der tilsættes ca. 10 gram fedt pr. Portion ved 9 K cal / gm fedt.