Masala Spaghetti

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Italiensk mad er typisk lys på krydderier. Men vi indianere kan lide at tilpasse opvasken efter vores smag. Så hvis dit barn er ked af den klassiske italienske spaghetti, foreslår vi at du prøver vores masala spaghetti. Spiced med indiske krydderurter og krydderier, vi er sikre på, at dit barn vil elske det og beder dig om at pakke det i sin madkasse oftere.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter15-20 minutter

Serverer

2 personer

ingredienser

• 2 kopper kogt spaghetti
• 1 stor løg, tyndt skåret
• 2 tomater hakket
• 3 spsk paprika, hakket
• 1 medium gulerod, tyndt skåret
• 4 spsk tomat ketchup
• 1 tsk chili sauce
• 50 ml frisk fløde
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk olie
• 2 spsk smør
• Salt til smag
• 1 spsk hvidløgspasta
• 1 spsk ginger-chili pasta
• 1/2 tsk garam masala
• 3-4 spsk koriander, hakket
• 2 spsk ost, revet

Metode

Trin 1

Blancher tomaterne i varmt vand og skræl huden. Hak dem fint. Sæt til side. I en pande tilføjes olie og smør. Når de opvarmes, sauté de skivede løg, indtil de er gennemskinnelige.

Trin 2

Tilsæt hvidløgspasta og ginger chili pasta og sauté i et par sekunder.

Trin 3

Tilsæt capsicum og skivede gulerødder og rør. Dæk og kog i 3-4 minutter, så gulerødderne er ømme.

Trin 4

Nu tilsættes den hakkede tomat og kog i yderligere 3 til 4 minutter.

Trin 5

Tilsæt tomat ketchup, chili sauce, fløde og citronsaft og rør godt. Tilsæt garam masala og hakket koriander og kog i et minut eller deromkring.

Trin 6

Når saucen ser klar, tilsæt den kogte spaghetti og rør. Saucen skal pynte spaghettistrengene pænt. Drys lidt ost over den.

Trin 7

Pak det i dit barns tiffin sammen med et par stykker agurk og tomat til salat.

Ernæringsmæssige oplysninger

490 K cal9, 4 g28, 4 g53, 2 g71 mg547 mg792 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Du kan også tilføje tyndt skåret paneer stykker til en lækker variation.