Mango Pickle

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

En sød og sur bid af denne mangoindfald vil minde dig om gamle tider, når du sidder sammen med dine søskende og fætre og tucking ind i din farmor's hjemmelavede tangy lækkerier var din yndlingsmåde at passere tiden. Brug de friskeste ingredienser til at skabe denne tidløse delikatesse, og giv dine måltider den ekstra, du har lyst til!

ForberedelsestidMadlavningstid

2 timer

0 minutter

Serverer

12 personer

ingredienser

• 2 store rå grønne mangoer
• ½ kop friskpresset limesaft
• 2 tommer stykke ingefær, skrællet og hakket
• 2 spsk friske mynteblade
• 1 tsk cumin frø
• 5 fedter
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Trim stængerne af mangoerne, skær hver mango i halvdelen, og fjern og kassér pit. Lad huden stå på mango.

Trin 2

Trim mango, indtil du har ca. 2 1/2 til 3 kopper ristet mango.

Trin 3

I en stor 1-liters krukke tilsættes frisk limejuice, mynte, ingefær, spidskommen, fedter og salt.

Trin 4

Tæt krukken med et låg og ryste for at kombinere.

Trin 5

Tilsæt den ristede mango til krukken, fastgør låget og skak kraftigt flere gange for at belægge mangostrimmerne helt.

Trin 6

Lad picklen sidde i køleskabet i mindst 2 timer før servering.

Ernæringsmæssige oplysninger

117 K cal

1, 7 g

0, 4 g

36, 9 g

9 mg21 mg486 mg

Kalorier

Proteiner

Fed

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium