#ItalianLove Spaghetti med svampe

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode

Dette er hvad jeg vender mig til, når jeg leder efter 'Comfort Food'. Det har alle mine favorit ingredienser og er et stort hit med både min 17-årige nevø og min 6 årige niece. Det er en enkelt skål måltid, så selv om det er lidt tidskrævende at lave, er det en praktisk opskrift at have!

ForberedelsestidMadlavningstid10 minutter45 minutter

Serverer

4 personer

ingredienser

• Spaghetti - 1 og en halv pakker
• Olivenolie - 4 spiseskefulde
• Smør - 60 gram
• Mel - 60 gram
• Mælk - 600 ml
• Hvidløg - 3 fed hvidhakket
• Svampe - 250 gram, skåret
• Ost - 6 kuber, revet
• Salt og peber efter smag

Metode

Trin 1

Opvarm olivenolie i en lille gryde, tilsæt hvidløgene og saut til gennemskinnelig. Hæv varmen og tilsæt de skivede svampe, saut på høj varme kaste ofte. Sæson med salt og frisk peber. Sluk og sæt til side for at afkøle.

Trin 2

Tag ca. 10 kopper vand i kog i en stor gryde, tilsæt en teskefuld olivenolie og salt. Tilsæt spaghetti, tryk ned med en skåret sked, indtil den hele er nedsænket. Kog hurtigt i yderligere 10 minutter, kontroller ofte. Når du er færdig, dræne i en stor kolander, tilsæt et stænk olivenolie og kast.

Trin 3

Mens spaghettien er madlavning, skal du placere smørret i en tunge pande og smelte over lav varme. Visp i melke skeen med ske, indtil blandingen kommer sammen og begynder at forlade siderne af gryden - ca. 2 minutter

Trin 4

Hæld i mælken på en gang og visp kraftigt for at sikre, at der ikke dannes klumper - blandingen begynder at blive tykkere. Stir i 4 terninger af den revede ost, og tilsæt derefter den afkølede champignon og hvidløgsblandingen.

Trin 5

Serveres straks med den varme spaghetti og en skål af revet ost - Yum!