Spise Sushi under graviditet - er det sikkert?

Indhold:

I denne artikel

Kan du spise sushi under graviditet?
Risici involveret, hvis en gravid kvinde spiser sushi
Hvordan kan Sushi være sikkert at spise, mens gravid?
Typer af sushi gravide kvinder kan spise
Hvilken slags Sushi bør gravide kvinder undgå?
Hvad Sushi Rolls Du Kan Prøv Under Graviditet?
Sushi alternativer til at undgå risiko for at spise rå fisk
Sushi Opskrifter Du kan lave hjemme

Graviditet er præget af, at moms ikke har mulighed for at deltage i aktiviteter, de elsker. Efter at en kvinde har fundet ud af, at en baby er på vej, vil hun uden tvivl være fuld af tvivl om hendes handlinger og kostspørgsmål begynder at dykke op i hendes tanker om alt omkring hende. Spørgsmål om egnede fødevarer er almindelige, og moderen vil helt sikkert finde sig nødt til at miste på mange ting, hun elsker.

Sushi er en japansk skål, der er blevet berømt og elsket over hele verden. Dog kan sushi rejse mange spørgsmål under graviditeten, om det er sikkert at forbruge eller skade fostrets helbred. I denne artikel, lad os tage et kig på, om sushi er sikkert at spise under graviditeten.

Kan du spise sushi under graviditet?

Forbruger sushi under graviditet er ikke skadeligt for barnet, forudsat at det ikke har ubehandlet eller frosset fisk. Det har vist sig, at rå fisk har højere niveauer af skadelige kemikalier som kviksølv og kan også indeholde skadelige bakterier og andre patogener. Hvis fisken er frosset eller kogt grundigt, er sushi fint at forbruge. Frysning af fisken dræber en masse parasitter, der er til stede i den, og høje temperaturer har også et lignende resultat. Fisken skal koges ved temperaturer tæt på kogetemperaturen for at gøre den sikker til forbrug.

Risici involveret, hvis en gravid kvinde spiser sushi

Sushien selv er ikke skadelig for forbrug, for gravide kvinder - de metoder, der følges for at gøre sushi er, hvad der gør det skadeligt. I ekstreme tilfælde kan indtagelse af sushi også forårsage abort i kvinden. Lad os tage et kig på nogle af risiciene i forbruget af sushi.

1. Infektioner

Hvis fisken i skålen er rå, er der stor risiko for at kvinden trækker parasitære infektioner ud af det. Råfisk indeholder høje niveauer af bakterier og andre parasitter som lintorm, der kan fratage fostret af mange nødvendige næringsstoffer, når det vokser. Sådanne infektioner påvirker også dit fordøjelsessystem og mave-tarmkanalen, hvilket betyder, at fostrets vækst vil blive hæmmet. Anæmi og underernæring er nogle andre bivirkninger ved at indgå en parasitisk infektion, og det kan resultere i et abort af barnet.

2. Immunsystemet Suppression

Under graviditeten vil kvindens immunsystem blive undertrykt og stærkt ineffektivt. Hvis du bruger sushi på et sådant tidspunkt, kan det resultere i, at moderen kontraherer sygdomme, der spredes gennem maden, som listeriose. Råfisk kan også indeholde skadelige listeria bakterier, så det forbliver en enorm mulighed.

3. kviksølv

Hvis fisken ikke er blevet tilberedt korrekt, kan den stadig indeholde høje niveauer af skadelige kemikalier som kviksølv. Dette er især farligt under graviditeten, da det kan resultere i nervesystemet, lungerne, nyrerne, synet og endda høreapparaterne bliver beskadiget i barnet.

Hvordan kan Sushi være sikkert at spise, mens gravid?

Selv om der er mange skadelige virkninger af at indtage sushi under graviditeten, kan det stadig gøres sikkert til konsum ved at bruge den rigtige slags fisk. Fisken i skålen skal være "flashfrosset", hvilket refererer til en proces til at holde fisken ved ekstremt lave temperaturer lige efter høstningen. Denne proces har mulighed for at dræbe størstedelen af de parasitter og bakterier, der er til stede i fisken, hvilket gør det sikkert at forbruge.

Typer af sushi gravide kvinder kan spise

Kviksølvniveauer er en reel fare for gravide, så de bør sørge for at forbruge kun fisk med de laveste niveauer af kviksølv. Disse omfatter fisk som:

Ark Shell
Conger
Sweetfish
sandfish
søøre
Musling
Reje
Scallop
sandfish
Laks
Blæksprutte
Krabbe
Skaldyr
Gizzard Shad
Fladfisk
Halfbeak
Ørred
Smelt æg
Blæksprutte
Sea Bream
hjertemusling
Flygende Fish Egg
Hav Urchin Roe
Ferskvand ål

Hvilken slags Sushi bør gravide kvinder undgå?

Gravide kvinder bør undgå sushi ved hjælp af fisk med højt indhold af kviksølv, hvilket omfatter disse bortset fra haj, sværdfisk og mexicansk tilefish:

makrel
Tunfisk
Bonito
Yellowtail
havaborre
Blå marlin

Hvad Sushi Rolls Du Kan Prøv Under Graviditet?

Gravide kvinder kan forbruge nogle typer sushi ruller uden nogen frygt, og disse er:

Kogt laks
Californien ruller
Ålruller
Bøf og Kyllingruller
Rejer ruller
Grøntsager Rolls
Tempura Rolls

Sushi alternativer til at undgå risiko for at spise rå fisk

Graviditet handler om at føle sig godt og fodre dine ønsker, men risikoen ved at indtage rå sushi opvejer den følelse af lykke, du får, når du spiser det. Du kan dog forbruge sushi sorterne nedenfor, da de er sikre at spise selv under graviditeten.

1. Sushi fra Cured Fish

Mens flashfrysning kan tage sig af de parasitter, der er til stede i fisken, er der en alternativ proces til at dræbe de bakterier, der også er hærdende. Hvis fisken er blevet helbredt, saltet og syltet, kan du være sikker på, at alle parasitterne i den er blevet slået af. For at helbrede fisken har du brug for eddike og salt. Det første skridt er at anvende saltet over fisken og lade det stå uberørte i omkring en halv time. Derefter vaskes saltet væk og tørrer fisken med et håndklæde, inden du lægger det i eddike i ca. ti minutter. Tør fisken igen, og brug den til at tilberede sushi.

2. Veg Sushi

Dette er den sikreste type kogt sushi, mens den er gravid, da den slet ikke indeholder fisk. I stedet erstatter du fisken i fadet med grøntsager som gulerødder, avocado eller endog agurker. For folk der elsker fisk, kan det virke ubehageligt - dog kan det vise sig at være en god og velsmagende skål, hvis den er lavet med de rigtige ingredienser.

3. Hjemmelavet Sushi

I stedet for at helbrede fisken hjemme kan du også behandle det på andre måder for at gøre det sikkert for forbrug. Sørg for, at fisken har været i fryseren i mindst fire dage for at fjerne bakterierne, inden de steges.

Sushi Opskrifter Du kan lave hjemme

Her er et par opskrifter, som du kan prøve hjemme, når du føler et trang til nogle sushi.

1. Vegetabilsk Sushi

Et godt alternativ til at bruge fisk, det er også helt sikkert til forbrug selv under graviditeten.

Hvad du vil kræve

Bambus Sushi Mat
Nori tang ark
Syltede ingefær og wasabi
Eddike fra ris
Mellemstore ris
Sukker
Soya sovs

Hvordan man laver det

For at lave risen skal man først tilberede risen med 2 og en kvart kopper vand. Varm sukker og eddike sammen, så de opløses, og bland det med risen.
Fyldningen kan laves med enhver vegetabilsk, som gulerødder, avocado, tofu, agurker eller endda svampe marineret i sojasovs.
Det næste skridt er at gøre rollen - hold bambusmåtte over en flad overflade og nori-arket oven på det. Påfør risen i et lag over det, og lad et par cm fra arkets øverste kant. Påfyldningen skal tilsættes i nederste kant af arket og rulle matten. Skær derefter det i små ruller.

2. California Rolls

Dette er et godt valg for mødre, der elsker deres lejlighedsvis servering af fisk og sushi.