Kreative baby mad mash-ups
Oprettelse af din egen baby mad kan tage tid at lave, men høster belønningerne til sidst. De fleste mødre foretrækker at lave deres egen baby mad, så deres baby kan have en sund, frisk og afbalanceret kost med mangfoldighed af smag ifølge den seneste forskning fra The Leading Edge. Og hvorfor ville du ikke? Når det kan spare dig penge, skal du vælge dine egne friske ingredienser, og det er ofte sundere og bedre end butikken købte babymad. Der er en mester kok i alle! Så hvad venter du på?
For de fleste babyer, blød og let fordøjet mad, er gode første fødevarer. Disse fødevarer kan variere mellem land og kultur. Og mens der ikke er nogen etableret rækkefølge for indførsel af fødevarer, omfatter almindelige fødevarer:
- Kogte grøntsager
- Kogt frugt eller moden banan og avocado
- Kogt ris eller jern beriget ris korn
Mad på tilbud til din baby bør være næringsrige, uden tilsat salt, sukker eller aromastoffer, med undtagelse af urter og milde krydderier. Der er i øjeblikket ingen officiel betjeningsvejledning til babyer. Derfor er en forælder bedst til at bruge deres barns sult, alder og udvikling som vejledning. Anbefalinger til fodring af babyer omfatter:
- 4-7 måneder, mashed eller pureed og blandet med bryst eller formel mælk eller vand, indtil en silkeblød tekstur. Dette gør det lettere at fordøje og sluge. Tilbyder ca. 1-2 teskefulde, en gang om dagen til den første smag, øges derefter langsomt til to gange om dagen og øger mængden, når din baby er klar.
- 7-9 måneder, klumpet humpede eller mosede tekstur. Din baby har udviklet en slugende refleks til madvarer. Tilbyder ca. ½ -1 kopp pr. Måltid og arbejder op til tre om dagen.
- 9-12 måneder, hak rå eller kogt mad i fingermad, undgå mad, der udgør en risiko for kvælning, dvs. rå gulerod, selleri, druer, æble og nødder og popcorn. Fingermad tilskynder børn til at fodre sig selv, da de har bedre håndkoordinering, og opfordrer til at tygge og udvikle musklerne i munden. TIP Lad ikke frygt for kvælning begrænse fremskridt med introduktionen af ​​fingermad. Babyer i denne alder har en meget god GAG refleks og bør tilskyndes til at spise fingermad. Tilbyder ca. ¾ - 2 kopper pr. Måltid, tre til fem gange om dagen (dvs. 3 faste måltider med 1-2 snacks).
- 12 måneder og fremover skal din baby spise lignende mad til resten af ​​familien. Tilby mad efter deres efterspørgsel. 3 måltider plus 2-3 snacks om dagen er en omtrentlig guide.
Opskrift på silkeblød tekstur
Børns lam, søde kartoffel og kanelpuré
Denne opskrift er ideel til en 6-7 måneder gammel, når først smag er veletableret. Høj i essentiel jern, zink og betacaroten, er dette et lavt GI-velsmagende måltid, som din baby vil nyde.
100g lammemad
½ tsk olivenolie
1 kop sød kartoffel, skrællet og hakket i 2-3 cm bidder
ÂĽ kop kogende vand
Klem af kanel
1. Opvarm en middels gryde ¼ fyldt med vand og kog. Placer sød kartoffel i en dampkoger og sæt på gryden over det kogende vand. Damp i ca. 4 minutter, indtil den søde kartoffel koges igennem. Sæt derefter i en lille fødevareprocessor sammen med ¼ kop kogende vand fra gryden.
2. Varm en non-stick frypan. Gnid kød med olie. Kog over medium høj varme i 4 minutter på hver side, indtil den er kogt igennem. Kødet skal føles fjendtligt. Hvil i et par minutter, så saftene forbliver i kødet.
3. Skær kød og føj til den lille fødevareprocessor med kanel. Blend indtil silkeblødt. TIP behøver ikke at tilføje salt eller peber som babyer og børn behøver det ikke. Gør 1 kop. Køles i 3 dage eller fryses i isbiter i op til 1 måned.
Opskrift pĂĄ en klumpet humpete tekstur
Sød pære, quinoa og yoghurt
Quinoa er et nærende lavt allergent hvedefrit korn, der let fordøjes. Høj i protein, såvel som vitaminer og mineraler, det er fremragende i en barns kost. Kogt quinoa er den rette konsistens for en klumpet tekstur.
½ kop quinoa
1 kop vand
½ lille moden saftig pære
1 tsk fuld fløde naturlige yoghurt
Klem af kanel
1. Skyl quinoa i en lille sil og spids i en lille gryde med 1 kop vand. Kom kog, dækk og reducer varmen til lav madlavning i 15 minutter. Fjern fra varme.
2. Fluff med en gaffel, mål ½ kop kogt quinoa og sæt i en serveringsskål. Køle eller fryse resten af ​​den kogte quinoa til senere brug (nok til yderligere 2 måltider). TIP Kok altid mere quinoa end du har brug for til et måltid. Dette sparer tid til at forberede et andet måltid. Kogt quinoa køles i op til 3 dage og fryser i op til 3 måneder.
3. Skræl, kerner og fint rist pæren. Tilsæt til kogte quinoa sammen med yoghurt og kanel og rør gennem. Serveres med det samme.
Opskrift på fingermad - småbørn fra 1 år på
Toddlers Ost og Grønne Muffins
Sund energi mad til travle bier. Pakket med fiber, protein og calcium. En god snack til enhver tid på dagen, især hvis du er ude og omkring.
Ingredienser:
½ kop hvidt selvbærende mel
½ kopp fuldkorns selvbærende mel
½ medium courgette, fint revet
½ medium gulerod, fint revet
½ kop cheddarost, revet
¼ kop smør, smeltet
150 ml naturlig yoghurt
1 æg
1. Forvarm ovnen til 200C. Linie to 12-hullers mini muffin dĂĄser med papir tasker.
2. I en skål blandes blandet mel i courgette, gulerod og ost. Rør med gaffel til at kombinere.
3. I en anden skål, vis det smeltede smør, naturlig yoghurt og æg. Hæld denne blanding i midten af ​​melblandingen og omrør med gaffel indtil den er samlet. Blanding skal stadig være klumpet, så bland ikke over.
4. Sked blandes i muffin dåser og bages i ca. 20-25 minutter, indtil muffins er lidt gyldne og spyd indsat i midten kommer ud rent. Cool i tin i et par minutter og drej det ud på et trådstativ for at afkøle helt. Serveres varmt eller koldt. Gør 24 mini eller 12 regulære. Frys muffins i op til en måned. Ingen grund til at genopvarme. Bare tø og tjen.
Andre overvejelser for babyer og småbørn
Undgå fødevarer, der er:
- Høj i sukker fordi det øger risikoen for tandaffald og giver ingen ernæring. I stedet opretter det en madpræference for søde fødevarer.
- højt i salt Børn og børn behøver ikke tilsat salt. For meget salt lægger en belastning på deres nyrer.
- En kvælningsfare, dvs. rå gulerod, selleri, druer, æble, nødder og popcorn.
- Reduceret fedt, som ikke anbefales til børn under to år ', da fuld fedt er nødvendig for sund vækst.
Og desuden undgå honning i de første 12 måneder på grund af bakterier, der kan forårsage alvorlig sygdom, samt æg på grund af allergi risiko.
Af Cherie Lyden - Ernæringslærer og Moder - www.lydenvitality.com.