Aaloo Matar Parantha

Indhold:

I denne artikel

• ingredienser
• Metode
• Ernæringsmæssige oplysninger

Aaloo matar parantha er et komplet måltid i sig selv. Det er påfyldning og kan være en god snack i de kolde vintre. Børn elsker kartoffelmos og denne opskrift gør brug af netop det. Tjen en mildere version med en pung ghee til din baby eller småbarn.

ForberedelsestidMadlavningstid10-15 minutter5 minutter

Serverer

2 personer

ingredienser

Til fyldningen

• 1 kop kogt og kartoffelmos
• 1/2 kop kogte og mosede ærter
• 1 stor løg finhakket
• 1 tsk cumin frø
• 1 tsk salt
• 1 eller 2 fint hakkede grønne chillies (valgfri)
• 1 tsk garam masala (valgfrit)
• Salt til smag

Til dejen

• 2 kopper hvedemel
• 1/2 kop vand til æltning
• Salt til smag

Metode

Trin 1

Knead dejen med lidt vand og salt. Sæt den til side.

Trin 2

Varm lidt olie i panden, lad sennep og spidskommen knække.

Trin 3

Tilsæt den fint hakket løg og chili til dette en saute indtil løget bliver gennemsigtigt.

Trin 4

Til denne blanding tilsættes Mos kartofler og ærter og steg i endnu et minut eller to og sæt til side.

Trin 5

Undgå chili, hvis du fodrer paranthaen til din baby. Tilføj garam masala til de ældre familiemedlemmer.

Trin 6

Nu divider dejen i lige dele.

Trin 7

Rul ud en af ​​boldene med en rullestift.

Trin 8

Sæt 1 sb af fyldet i den flade dej og fold siderne i en lille pakke.

Trin 9

Brug igen let tryk og rul det fyldte dej ud.

Trin 10

Kog begge sider på en gryde med lidt smør eller ghee.

Trin 11

Serveres med ostemasse eller tomatsauce.

Ernæringsmæssige oplysninger

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

Kalorier

Proteiner

Fedtstoffer

Kulhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tip: Til stegning tilsættes ca. 10 gram fedt pr. Portion ved 9 Kcal / g fedt.