10 enkle og lækre osteopskrifter til børn
Børn bliver temmelig forelsket i ost med det samme. Og det gør vi også. Ost er faktisk en stor kilde til calcium, der kræves dagligt. Ved at lave nogle lækre og sunde osteopskrifter til småbørn, kan du være sikker på, at dit barn ikke vil jage dig hver gang du går til en restaurant, når de allerede har de bedste retter i deres hjem.
10 lækre osteopskrifter til dit barn
Her er et par enkle opskrifter, du kan prøve, der har masser af ost til dine børn at nyde!
1. Ostfondue
Hvad du har brug for
- Strimlet Gruyere ost
- Strimlet ost i schweizisk stil
- Majsmel
- Tør hvidvin
- Citronsaft
- Muskatpulver
- Tørre sennep
- Hakkede baby corns
- Hakkede broccoli
Sådan tilberedes
a) Tag en skål og bland majsemel og ost i den sammen. Sæt denne blanding i køleskabet i nogle timer.
b) Tag baby majs og broccoli og blancher dem med varmt vand. Skyl dem senere i noget isvand.
c) Tag en pande og tilsæt noget vin og citronsaft til det. Lad det simre, mens du tilføjer ostemix til det. Hold omrøring hele vejen igennem og lad den koge, indtil den begynder at se cremet ud.
d) Tilsæt en knivspids muskatpulver og nogle sennep sammen med nogle grøntsager og hold omrøringen.
e) Sæt hele blandingen i en fonduepotte og kog den på lav varme.
2. Quesadillas
Hvad du har brug for
- Salsa
- Ristet cheddarost
- Hele hvede tortillas
- Kornkerner
- Kogt og hakket udbenet kylling
- Diced rød peber
- Vegetabilsk olie
Sådan tilberedes
a) Tag en tortilla og spred salsa på den efter behov. Stænk det med lidt ost.
b) Tilføj nogle rød peber, majs og kylling stykker på den. Derefter foldes den forsigtigt ind i en halvcirkel.
c) Tag en pande og tilsæt olie til den, mens den er i medium varme. Sæt quesadillas i det og kog det på begge sider.
d) Når du er kogt, skåret det i små kile og par det med lidt mere salsa eller sur creme.
3. Mac og ost
Hvad du har brug for
- Uncooked macaroni
- Letmælk
- Mel til alle formål
- Strimlet cheddarost
- Salt
- Sort peberpulver
- Brød
- Smør
Sådan tilberedes
a) Tag makaronerne og kog det godt efter den proces, der er nævnt i pakken. Dræn den kogte makaroni.
b) Tag en pande og tilsæt noget mælk og mel til det. Varm det, rør det godt, indtil det er tykt.
c) Tilsæt et strejf salt og peber med lidt ost under omrøring. Begynd at tilføje pasta og smide det ordentligt. Når du er færdig, hold den væk i nogen tid.
d) Lav brødkrummer fra brødskiverne og opvarm dem.
e) Stænk krummerne over makaronerne og tjen dem.
4. Ost Frittata
Hvad du har brug for
- æg
- Salt
- Hakkede grønt
- Peber
- Hakkede hvidløg
- Smør
- Baby spinat
- Ristede og hakkede peberfrugter
- Ristet hvid cheddarost
- Ricotta ost
Sådan tilberedes
a) Tag en skål og bland en god mængde æg med salt, brik og peber.
b) Tag en pande og smør lidt smør i det. Sauté få løg i panden.
c) Tilsæt ristede peberfrugter, spinat og grøntsager og sauté dem. Tilsæt ricottaost og hold omrøring.
d) Tilsæt æggeblandingen og lad den koge i et par minutter. Peber det med cheddarost og lad det lave lidt mere.
e) Sæt frittataet på et bageplade og bage det, indtil det får en gyldenbrun skygge.
f) Skær det i små kileformede stykker og server det med dejligt sprødbrød.
5. Oreo Cookie Cheesecake
Hvad du har brug for
- Oreo cookies
- Flødeost
- Smør
- Majsmel
- æg
- Sukker
- Vanille essens
- Chokolade bar
- Fløde
Sådan tilberedes
a) Tag en god mængde kager og knus dem sammen med smør. Læg denne blanding inde i bunden af en kageform.
b) Tag flødeost, sukker og majsmel og pisk det hele sammen med nogle æg.
c) Hold piskning og tilsæt vanilje essens, chokolade og fløde til blandingen.
d) Sæt blandingen oven på Oreo-basen og bage den ved 180 grader i ca. 10 minutter. Reducer temperaturen til 100 grader derefter og fortsæt bagning i en time.
6. Ost Soufflé
Hvad du har brug for
- Kartoffelmos
- Strimlet cheddarost
- Ristet parmesanost
- Salt
- Peber
- Mælk
- æg
Sådan tilberedes
a) Forbered ovnen ved opvarmning til 190 grader.
b) Tag en skål og bland kartofler, cheddarost, parmesanost, salt og peber sammen med æggeblommer. Bland det rigtig godt og tilsæt lidt mælk til det.
c) Tag en anden skål og pisk æggehvitene i den, indtil de er stive. Tilsæt det til den tidligere blanding og rør godt.
d) Tag en soufflé-skål og smør det ordentligt. Tilsæt blandingen til fadet og bage den i ovnen i ca. 50 minutter. Blandingen vil stige op og få en gyldenbrun skygge.
e) Fjern skålen fra ovnen og server den straks sammen med en grøn salat.
7. Veggie og ostterter
Hvad du har brug for
- Tartskaller
- Halv og halv
- æg
- Salt
- Peber
- Tørre sennep
- Ristet cheddarost
- Hakkede rød paprika
- Hakkede broccoli
- Skiveskårne svampe
- Finhakket løg
- Olie
Sådan tilberedes
a) Tag en skål og tilsæt halv og halvt krydderier og æg og slå dem sammen.
b) Tag en pande og tilsæt lidt olie til det for at roste grøntsagerne på medium varme.
c) Tag en kagebakke og læg tartskallerne på den. Hæld ægblandingen i tærskallen op til halvdelen. Fyld den anden halvdel med grøntsagsblandingen. Tilsæt lidt ost på toppen.
d) Placer bakken i ovnen og bages i 20-25 minutter ved 190 grader.
8. Pennepasta med ost og bacon
Hvad du har brug for
- Penne pasta
- Olivenolie
- Hakkede hvidløgsklyven
- Bacon strimler
- Hakkede friske basilikum
- Salt og peber
- Ristet skarp cheddarost
Sådan tilberedes
a) Tag pennepastaen og kog den som anført på emballagen.
b) Tag lidt hvidløg i stegepande og sautér den i olivenolie på medium varme i nogle minutter.
c) Tag en anden pande og steg baconstrimlerne til en gyldenbrun skygge. Placer dem på et papirhåndklæde for at dræne dem. Bryd det i mindre stykker.
d) Tag en skål og tilsæt hvidløg, bacon, basilikum og lidt olie og smør sammen.
e) Tør den kogte pasta og sæt den i skålen. Tilsæt lidt salt og peber og rør det godt. Tilsæt lidt ost til blandingen og server den sammen med en salat.
9. Fettucine Alfredo
Hvad du har brug for
- Kogt frisk fettuccine pasta
- Smør
- Crush hvidløg negle
- Frisk revet parmesanost
- Æggeblomme
- Fortykket creme
- Salt og peber
Sådan tilberedes
a) Tag en pande og smel lidt smør i det. Tilsæt den knuste hvidløg til den og kog i 2 minutter.
b) Tilsæt fløde til panden og varsomt opvarme den. Bland det med æggeblomme og lidt mere creme ved hjælp af en gaffel.
c) Tag en ekstra kop fløde og vis det i det, mens du forsigtigt opvarmer. Når det begynder at boble, tilsæt parmesanost til det gradvist, mens du fortsætter med at piske blandingen.
d) Tilsæt salt og peber efter behov for smag. Sæt den kogte fettuccine i saucen og rør den godt.
10. Loaded Hasselback kartofler
Hvad du har brug for
- Kartofler
- Cheddar ost
- Bacon rashers
- Creme fraiche
- Purløg
- Olivenolie
- Havsalt
Sådan tilberedes
a) Forbered ovnen ved at opvarme den til 200 grader.
b) For hver kartoffel, lav små skiver i den men ikke helt igennem.
c) Placer dem på en bageplade og mal dem med olivenolie, lige ind i skiverne. Peber nogle havsalt over det.
d) Bag dette i omkring en time, da de begynder at blive ømme og brune. Tag dem ud af ovnen og læg osteskiver imellem kartoffelgabene.
e) Pander og steg firkantet bacon i det, indtil det er sprødt. Tag små og tynde ostkvadre og sæt dem ind i Hasselback-hullerne.
f) Bage kartoflerne i ovnen igen i ca. 20 minutter, da osten begynder at smelte.
g) Tag dem ud og tilsæt surkrem, baconbiter og fint hakket grønt som toppinger.
At lave en hurtig makaroniostrecept til børn er den bedste måde at få dem alle spændte og glade på. Med al tiltrækningen af at spise osteagtig madvarer i en ydre restaurant kan du altid sikre hygiejnisk og sund forberedelse af varerne ved at bruge de rigtige ingredienser. Nem at lave og lækker smag, disse sunde osteopskrifter vil holde dine børn tilsluttet dem i lang tid.