10 enkle og sunde gulerod opskrifter til børn

Indhold:

Småbørn og småbørn kan være kræsenere. At få dem til at spise grøntsager kan være udfordrende. En af de mest næringsrige grøntsager er gulerod. Det indeholder antioxidanter, vitamin A, mineraler og kostfiber. Gulerødder hjælper dit syn og reducerer chancerne for hjertesygdomme og kræft.

Lækker gulerod opskrifter til børn

Gulerødder er meget alsidige og kan indarbejdes i både søde og salte retter. Her er nogle lækre og sunde gulerodsopskrifter, der er superlette at lave:

1. Gulerodssalat

Dette er en simpel opskrift, der indeholder gulerødder til børn . Det er både nærende og lækkert!

ingredienser

Du skal bruge 2 makulerede æbler, 3 kopper ristede gulerødder, 200 gram knuste ananas, 3 spiseskefulde rosiner, ¼ kop vaniljesmagrede yoghurt, ¼ kopp almindelig yoghurt, 1 spsk citronsaft og cremet kaseost, salt til smag.

Metode

Tøm nogle af ananasjuice og bland de ristede æbler i den. Bland i en stor skål gulerødder, æbler, rosiner og ananasstykker. Bland i citronsaft, hytteost, yoghurt og salt i en skål. Tilsæt gulerødderne og frugtblandingen til dette og bland grundigt. Køles i ½ en time. Serveres kølet.

2. Gulerodssuppe

Dette er en af ​​de enkle og lækre gulerodsopskrifter til småbørn . Din lille vil elske denne gulerodssuppe!

ingredienser

Du skal bruge 1 spsk smør, 1 spsk olivenolie, en selleri selleri, en hakket løg, 2 fed hvidløg, 5 kopper hakkede gulerødder, 1 sprig hakket persille eller koriander, 4 kopper vegetabilsk bouillon, 2 kopper vand, og salt og peber efter smag.

Metode

Tilsæt smør og olie til panden. Tilsæt løg og selleri, når smørret smelter og sauter, indtil de er kogte. Tilsæt hvidløg og persille og kog dem i et par sekunder. Tilsæt hakkede gulerødder, vandet, vegetabilsk bouillon og salt og peber. Kog i ½ en time, indtil gulerne er bløde. Puree dette i en blender for at gøre det glat. Server det varmt.

3. Gulerødder

Du kan lave en smoothie med gulerødder eller bruge den i en gulerodssuppe til børn . Både gulerodssaft og gulerod smoothie er sunde og lækre.

ingredienser

Til gulerødder skal du have 1 kop strimlet eller hakkede gulerødder, ½ en kop skiveskåret banan, ½ en kop almindelig tyk yoghurt, ½ en kopmælk, ½ en kop hakket ananas, 1 spiseskefulde valnødder, ¼ tsk kanelpulver, en knivspids muskatnød.

Metode

For at gøre smoothie, bland gulerødderne, banan, yoghurt, mælk, ananas, valnødder, kanel og muskatnød i en blender indtil glat. Serveres kølet eller ved stuetemperatur.

4. Gulerodsmuffiner

Gulerodsmuffiner laver en sund og smagfuld morgenmadsbuffet til børn.

ingredienser

For at lave gulerodsmuffiner skal du bruge 2 kopper hvidt hvedemel, 2 tsk kanel, ¼ tsk hver af ingefær og muskatnød, 2/3 kopsonsukker, ½ tsk salt, 2 tsk bagepulver, 2 kopper revede gulerødder, ¼ kop revet kokosnød, ½ kop ananas stykker, 2 æg, 170 g tyk yoghurt, ¼ kop mælk og 1/3 kop kokosolie.

Metode

Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stor skål, tilsæt krydderier, sukker, mel, bagepulver og salt. Rør godt og tilsæt kokos og gulerødder. Sæt dette til side. I en anden skål blandes æg, yoghurt, mælk og kokosolie, indtil de blandes grundigt. Tilsæt gulerodsblandingen til dette og kombiner godt. Spred denne dej i muffinbakken. Bages i 21 minutter ved 400 grader F. Cool og server.

5. gulerod ris

Denne lækre cremet gulerod ris er en god frokost eller aftensmad for småbørn.

ingredienser

For at lave gulerod ris, skal du bruge 1 kopp grøntsager eller kylling bouillon, 1 kop gulerodssaft, 2 spiseskefulde smør, ½ en løg, salt og peber efter smag, 1 kop langkornet ris, ¼ kop revet Parmezseost, 3 spiseskefulde persille eller koriander.

Metode

Bland bouillon, gulerodssaft og 2 kopper vand i en gryde. Bring dette til en simmer på lav varme. Smelt lidt smør og tilsæt løg til det på en anden pande. Sæt løgene og tilsæt salt og peber. Tilsæt ris til dette og kog i 4 minutter . Tilsæt en halv kop bouillonblandingen til dette og rør til det bliver absorberet. Gentag dette trin ved at tilføje kopper af bouillonblandingen, indtil risen er godt kogt. Tilsæt en teskefuld smør og revet ost og bland godt. Tilsæt salt og peber til smag og server det varmt.

6. Gulerod Kheer

Dette er en enkel, men velsmagende opskrift, der passer til både babyer og voksne.

ingredienser

For at gøre gulerod kheer, skal du have 2 spiseskefulde ris, 2 mellemstore gulerødder, ¼ kopsonsukker, 2 spisesaltsukker palmsukker, 2 kopper mælk, 1 kardemomme, 6 cashewnødder, 6 mandler, 1 tsk rosiner, 2 teskefulde ghee.

Metode

Sug riset i vand i 15 minutter. Sug cashewnødder og mandler i vand i 10 minutter, skræl mandelhuden af ​​og sæt til side. Hak gulerødderne. Slib gulerodder, cashewnødder, mandler og ris sammen med vand i en grov pasta. I en pande tilføjes mælk og varme. Tilsæt det knuste kardemomme. Tilsæt gulerodspastaen til dette og kog på lav flamme i 15 minutter. Tilsæt sukker til det samme og kog indtil sukkeret opløses og kheer tykkere. Smør let på rosinerne i ghee og tilføj dette til kheer. Server denne varme eller kølede.

7. Gulerod og osteboller

Disse gør en vidunderlig og sund aftensmad for børn.

ingredienser

For at lave gulerod og ostkugler skal du have 1 kop fint revet rå gulerødder og 1 kop revet cheddarost.

Metode

Kombiner de revede gulerødder og cheddarost i en skål. Rul dem ind i små bolde. Tjene!

8. Gulerodoser

Gulerod Dosa er en sund, sydindisk morgenmadskål.

ingredienser

For at lave guleroddosa har du brug for dosa dej, revet gulerødder, 1 lille stykket hakket ingefær, et par hakkede karryblade, et par kilder af koriander, finhakket, ½ en løg, finhakket og salt til smag.

Metode

Tilsæt hakkede gulerødder, karry blade, ingefær, koriander og løg til røret og bland godt. Tilsæt salt, hvis det kræves. Varm en pande og tilsæt en teskefuld olie. Tilsæt 1 skål af sanden til panden og spred den i en flad cirkel. Kog til kantene er gyldnebrune. Flip dosa'en og kog den anden side i et par sekunder. Placer dosa på en tallerken og server med tomat chutney.

9. Gulerod og ostepinde

Dette er en god snack til børn, og du kan give det til dem i de mellemmåltidstider, når de vil have noget at munch på.

ingredienser

Du har brug for ½ kop revede gulerødder, 2/3 kop revet ost, 1 kop mel, 50 g smør, 4 spsk vand.

Metode

Forvarm ovnen til 190 grader C, og rør en bakke med papir. Bland smør og mel sammen, indtil det ligner brødkrummer. Tilsæt et par dråber vand ad gangen for at gøre det til en glat dej. Kombiner gulerødder og ost i dejen. Placér dejen på en overflade og rul det fladt. Skær dette til stokke 5 cm lang og 1 cm bredt. Sæt dem på en bakke og bages i 15 minutter. Cool og tjene!

10. Gulerodskage

Denne gulerodskage kids opskrift er lækker og meget nem at lave.

ingredienser

Du har brug for 400 g ristede gulerødder, 400 g mel, 4 æg, 1 tsk bagepulver, 300 ml olivenolie, 250 g sukker, 150 g tørret kokos, 6 tsk kanelpulver, 2 tsk sodavabarbonat, 1 kop rosiner, 120 ml vand .

Metode

Forvarm ovnen til 170 grader C. Tilsæt alle ingredienserne til en fødevareprocessor undtagen rosiner. Bland godt og tilsæt vand efter behov, hvilket gør det til en smør, der har en islignende konsistens. Tilsæt rosinerne. Sæt det i en kageform og bages i 45 minutter. Cool og tjene!

Prøv disse sunde og lækre gulerodsopskrifter for at få dine kræsen småbørn til at spise. Gulerødder kan bruges i både søde og salte retter til at lave lækker mad, som små børn vil elske!